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瑞士时间1月20日，世界经济论坛2025年年会召开。茅台集团总经理王莉受邀参加。
她表示，酒产业副产物的利用要做到资源化、绿色化和高端化。当前，茅台也致力于通过一系列技术研发，来针对性解决副产物的绿色化、高端化问题。以窖底水为例，茅台正在探索三个路径来变废为宝：一是转化为碳源，运用于污水处理；二是转化为PHA，做成生物可降解的包装材料；三是养微藻生产功能性的蛋白。茅台将大力推动副产物利用的研发，在产业循环的基础上，不断提高绿色化、高端化水平以增加产业附加值。
会上，王莉介绍了茅台围绕供应链的针对性方案，一是能源结构转型，二是推动包装材料的减量化和绿色化。要科学减少包装材料的种类，减少单体的包装重量，例如，正在研发酒瓶合理减重。
她表示，行业在饮后包装物的回收利用方面尚有欠缺，也带来了一定量的碳排放。2025年，茅台将在中国省会城市全面启动饮用后包装物的回收资源化利用。通过以上措施，以期到2030年，一瓶茅台酒的全产业链碳排放能减少20％。
参加先行者联盟领导人会议食品
工业组分组讨论
会上，王莉认为，“长期主义”是组织过往的基石，现今的核心，更是未来发展的必然导向。
长期主义于茅台而言，就是要把良性健康的茅台一代一代传递下去。高质量发展，就是要继续践行已经遵崇了几十年的“四服从”定律，即产量服从质量，速度服从质量，成本服从质量，效益服从质量，以质量夯实发展基础。茅台历史上已经穿越了若干周期，这一轮周期既是挑战也是机遇，关键是保持长期主义的战略定力和对高质量发展的不懈追求，才能穿越本轮周期，茅台相信“轻舟已过万重山”。
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