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榄子成熟时节，舌尖上的榄角美味又刷爆朋友圈，而茶山的工艺榄在榄子市场凭“硬核”出圈。
榄农告诉记者，这些树大概有三四百年，树高约有二三十米，六七个人采摘要花一个多小时。
采摘工艺榄虽然艰难，但收获总让人喜悦。采摘现场，树上的榄农翻枝倒叶认真仔细采摘，树下的榄农也在完成清表的榄地里开展“地毯式”的寻榄工作。
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榄农们表示，这些工艺榄嫁接时间短，产量不高，但价格高，每一粒都要捡起来。
刚采摘下来的工艺榄，已经熟得透紫，饱满圆润，散发着阵阵油榄香。尽管油榄众多，但能够达到榄雕条件的油榄寥寥无几。为寻得品质上乘的榄核，收购商们直接到榄树下苦守，将新鲜采摘下来的工艺榄连皮带核收购而去。
传统的油榄，以榄肉和榄仁作为食材，而工艺榄则去肉留核，以榄核作为主材进行雕刻或者工艺加工，价值能够提升几百倍。新嫁接的工艺榄树，进入第二年后即可获得收成，一棵榄树少则一两万元收入，多则几十万元甚至更多。茶山镇的新农人也充分抓住机遇，利用这些深山弃管的老榄树发展工艺榄种植，辟出一条致富新道路。
来源：信宜发布、记者：王庆珍 黄国通
