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冬季是葡萄种植中至关重要的时期，期间需适时采取植株间伐、整形修剪、清园控害、施肥浇水及树干涂白等技术措施，如何科学高效做好树体枝梢管理、果园植保管理、土壤水肥管理等工作，保证葡萄优质丰产呢？听听专家们的建议——
立冬-小雪
2024.11.7～2024.12.5
物 候 期
贮藏养分积累期
枝梢管理
主要开展幼龄园、密植园植株间伐。应依据土壤养分情况，逐年间伐，最终达到合理密度。依据树形，可参考“一”字型，株距3m，行距7m～20m，每亩11株～32株；“H”型，株距6m，行距6m～20m，每亩6株～16株；“王”字型，株距8m～9m，行距4m～8m，每亩9株～21株；“X”型，株距8m～10m，行距8m～10m，每亩7株～10株。
生产中，间伐植株不及时是多数幼龄园、密植园葡萄品质下降甚至栽培失败的主要原因之一。适时间伐植株，调适树体间距，优化架面分布，让叶片充分受光，可促进冬贮养分积累，提高结果母枝成熟度，利于来年树冠扩大，实现树体地上、地下生长保持平衡。
一般，间伐植株产生的架面空档，经新梢一年生长即可填补，即便来年葡萄园产量略有下降，但赋予了提升产品品质的潜力优势。待树冠充分扩大，全园树势健壮、平衡、稳定时，停止间伐植株，才能为葡萄园长期稳产优质奠定基础。
“H”型稀植大树冠
水肥管理
葡萄冬季施肥应于秋末冬初葡萄完成采收后立即进行，以利树体快速恢复。此后，肥水管理以适期适量浇水为主。浇水要结合天气及土壤墒情进行，土壤不干不浇、低温寒潮前浇、晴天浇阴天不浇，总体浇水量不宜过多，保持适宜土壤湿度即可。一般，未揭除顶膜的避雨栽培葡萄园，间隔10天左右浇1次水。另外，要保障园内沟系畅通，确保雨雪天积水快速排出。
植保管理
结合清园工作，做好果园消毒，及时清除残枝病叶，主要采用刮皮、刷干、剪虫（病）枝等农业防治方法，清除树体病原与虫（卵），落叶后应用低毒高效低残留类药剂进行全园灭杀，降低病虫基数，减少生长期病虫害发生和农药防治频次与用量，促进葡萄绿色安全生产。
大雪
2024.12.6～2024.12.20
物 候 期
休眠期
枝梢管理
开展冬季整形修剪，主要包括疏蔓、剪枝和绑缚等，目的是培育与优化株型结构，稳定葡萄产量与品质。枝条配置与树形整理要综合考虑空间布局优化、光照高效利用和便于管理作业等。
一般，正常生理落叶结束半个月后，树体完全进入休眠期开始修剪，至伤流期前约1个月结束修剪。修剪过早，枝蔓养分未充分回流；修剪过晚，树液开始流动，易加重树体伤流。修剪后，剪口较大的及时涂伤口愈合剂。
冬季修剪主要有短梢修剪和长梢修剪两种方法。在冬季气温低的地区推荐采用短梢修剪。为了防止枝条失水干枯、冻害，遭遇低温时可分两次修剪，低温阶段进行粗剪，低温后再进行精剪。
短梢修剪，结果母枝留1芽～2芽修剪，在保证果实品质的同时，使管理作业简单化、省力化，适用阳光玫瑰、夏黑、妮娜皇后等品种的无核化栽培，整形类型主要有“一”字型、“H”型、“WH”型、“王”字型。
长梢修剪，结果母枝留7芽以上修剪，树冠扩大快，能确保早期产量，早成园；便于架面空的地方，灵活配置枝条，提高架面利用率；能有选择性地保留结果母枝，保障果实品质稳定；能调整结果母枝修剪的强弱，树势容易调节，适合所有葡萄品种，主要是“X”型整形。
长梢修剪
短梢修剪
水肥管理
同立冬-小雪管理措施。
植保管理
全园清园。结合冬剪，剪去残留的果梗、卷须，剥去葡萄主干上的老皮。冬剪和老皮剥离结束后，应进行全园清园，包括树体清洁、架面清洁和地面清洁，将修剪下来的枝条和老皮清除出园，降低病虫基数，减少葡萄生长期病虫害发生机率。
冬至-小寒
2024.12.21～2025.1.19
物 候 期
休眠期
枝梢管理
整形修剪同大雪管理措施。
此外，要密切关注气温变化，做好寒潮低温天防冻害工作，可于主干、主枝包覆稻草，主干周围地面覆盖稻草。
水肥管理
同立冬-小雪管理措施。
植保管理
同大雪管理措施。
大寒
2025.1.20～2025.2.2
物 候 期
休眠期
枝梢管理
同冬至-小寒管理措施，此期完成整形修剪工作。
水肥管理
同立冬-小雪管理措施。
植保管理
全园清园消毒，主干涂白。冬季修剪后至发芽前，即休眠期喷5度石硫合剂或45%晶体石硫合剂20倍杀灭越冬病菌、虫（卵）。主干树皮剥掉后涂白，减轻霜冻、日灼，阻隔病虫侵染树体。
主干涂白
省农业技术推广总站、江苏丘陵地区镇江农业科学研究所 供稿
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