“大家看这是一份完整的羊腿肉，肉色鲜红、肉质嫩，绝对是上好的羊肉.......”
“最近快递正常发货，宝子们可以放心下单.......”
“上链接喽，这两天购买还可以抢春节优惠券！”……
在环县环乡人电商产业有限公司的直播间里，主播拿着包装好的羊肉，娴熟地介绍着肉质特点和烹饪方法，不一会儿，就涌入了上百位观看直播的网友。
连日来，环县各类本地特色年货纷纷搭上了电商快车，奔向全国各地。记者走进“环乡人”羊肉分割车间，工人们正在专心地包装羊杂，分割、称重、装袋、密封等一系列流程，每一块羊肉切割得整整齐齐，按照既定的重量和部位精细包装，经过冷库冷冻、快递打包发往了全国各地的消费者手中。
“我们工厂有10公斤的半只、5公斤的礼盒装，礼盒里面有一公斤的前腿块、后腿块、羊蝎子、羊排块，还有一个前腱，分量很足的。”员工耿婧和记者攀谈间隙，不经意就封装了好几箱快递。她的动作娴熟而准确，仿佛每一个步骤都已经融入了她的肌肉记忆之中。
场内是分拣包装，场外则是装车拉运。工厂门口，工人们现场紧急出库、装车，在零下几度的天气里，他们的脸上却挂着汗珠，不仅如此，他们还相互催促着说十分钟内必须完成装车。在一阵紧锣密鼓地忙碌后，一箱箱装满羊肉的礼盒被快递车辆运走，工人们这才松了口气。
客服区，电脑屏幕前的客服们手指在键盘上飞舞，回复着来自全国各地的客户消息。连宁是其中的一员，她的眼睛紧紧盯着屏幕，生怕错过任何一条客户消息。“我就像有条件反射一样，只要听到消息提示音，就立马给客户回复。”她笑着说。旁边的出单员也在忙碌地打印着快递单，一串串单子从打印机中滑出，堆积如山。
“为了让消费者吃到品质好、更安全的羊肉，从屠宰加工、包装运输环节他们都会严格把关，推出羊排、羊腿、羊蝎子等不同产品满足消费者的需求，后台工作人员会根据消费者的不同需求将羊肉分割，再通过保鲜膜、真空袋、保温袋、泡沫箱等进行锁鲜包装。”公司经理贾伯承介绍道，“年关将至，最近外地订单最多，本地订单也络绎不绝，我们十几名工人加班加点每天基本上要分割100只羊，也准备了其他农特产品10余吨，礼盒每天能销售200盒左右，整体出货每天超过500件，销售形势十分火爆。”
临近年关，为了满足消费者对羊肉年货的需求，甘肃盛飞豪供应链公司公司提前规划，精心准备，确保各类羊肉制品在春节期间能够稳定供应。其中生制品车间每日可产出约5万串羊肉串，熟制品车间能生产约6000斤带骨羊肉产品，包括羊棒骨、羊杂、手抓羊肉、羊汤等备受消费者喜爱的美食。羊肉原料年度消耗量可达500吨以上，这为年货市场的充足供应提供了有力保障。
据了解，甘肃盛飞豪供应链管理有限责任公司是环县2024年通过招商引资引进的一家羊肉预制菜加工企业，依托环县羊羔肉原料优势，以“规模化、专业化、标准化”的羊肉预制菜加工为定位进行预制菜生产与加工，成功打入了深圳、广州、上海、长沙、武汉、宁波等大型城市的知名餐饮品牌市场，为消费者提供一系列美味、便捷的羊肉制品，2024年的销售额已经突破了2000多万元。“随着年货市场的不断升温，公司将不断提升产品质量和服务水平，为消费者提供高品质、多样化的羊肉制品，让环县羊肉成为众多家庭年货清单上的‘新宠’。”甘肃盛飞豪供应链管理有限公司负责人郭小平表示。
在浓浓的年味中，人来人往，热闹非凡。满足人们特色化、品质化、多元化的消费需求，让这份地道的环县传统美味化作新春佳节里最具温情的年货，为大家的团圆时刻增添一抹独属于家乡的风味。
