“旧烟火”中长出更多“新业态”
菜场的“旧烟火”中长出更多“新业态”，以此形成的菜场综合体在我市主城的多个菜场已有体现。
汉中门菜市场
兰园集贸市场
沿着电梯上二楼，南北走向的市场，主通道地面干净清爽，两侧设有摊位，面点区、蔬菜猪肉区、牛羊肉及水产区等依次排开。
宁鲜商业管理有限公司相关负责人介绍，市场定位不仅限于食材交易，而是“惠邻”。经过前期走访发现，市场附近缺失生活类店铺，因此，更新时将菜场转移到二楼，在一楼打造沿街商铺，引入药房、超市、理发、杂货、花鸟植物等便民服务类商铺，让周边居民实现“一站式”购物。
去年，玄武区依托兰园集贸市场，打造“宁鲜惠邻”小程序，线上蔬菜、肉类，价格与市场保持一致。考虑到不同人群需求，既可以预定后现场自取，也可以下单送货上门。
科巷新市集
宽敞整洁的内部环境、走在潮流前线的直播间、一楼的手工品市集、各类小吃摊位和桌椅整齐排放，颠覆了大众以往对菜市场的传统印象。
从“买一桌菜”到“过一种生活”
好邻居都市菜园
七家湾菜场
去年，秦淮区七家湾菜场启动焕新成长计划。
针对菜场吸引力不足的问题，新增了七家湾优选、社交公共客厅、超级种植学院三个功能空间，地名课堂、营养课堂、种植课堂、非遗手工课等趣味课堂也陆续开讲，吸引了周边居民和大量年轻消费者打卡。
坤晨新安菜市场
不仅可以逛线下的菜场，还可以逛线上的“云超”。建邺区坤晨新安菜市场搭建线上平台“坤晨生鲜”，附近居民登录小程序就可以线上下单，商户接到实时订单，打包放置门口生鲜冷鲜柜，“召唤”骑手送货上门，高效便捷。
“菜场+”需摆脱千篇一律
科巷菜场·建邺路店
（张府园菜场）
2019年，明商集团承接了建邺路菜场的提档改造工作。历时3个多月，升级蝶变的“科巷菜场·建邺路店”重回大众视野。改造后的菜场经营面积近3000平方米，设有固定摊位超140个，经营品种有肉类、鲜蔬水果、水产品、豆制品、快捷菜、熟食等，可谓应有尽有，种类丰富，价格亲民。
龙江社区智慧邻里中心
龙江社区智慧邻里中心是以龙江社区菜市场为主体的社区型商业综合体，建筑面积近5000平方米，涵盖农贸市场、美食广场、超市药房、生活服务等社区生活配套业态，能满足周边近5万人的民生保障需求。2018年10月，菜场进行了高标准的提档升级，改造完成后更具活力。
不仅仅是鲜蔬，从生鲜到服装，锅碗瓢盆到面食罐头，这里一应俱全。从衣食三餐，到日用百货，生活似乎在这里就可被完全满足。
当下，打卡菜市场成为了很多年轻人周末放松的方式之一。尽管外卖和网购可以满足大部分生活需求，菜市场仍然以其无可代替的烟火气息吸引着年轻人前往。
不少年轻人之所以会爱上菜市场，主要有以下几方面因素：
○ 首先，理性消费观驱动下，年轻人开始“反向消费”，对性价比的追求越来越明显，而菜市场是当之无愧的性价比之王；
○ 其次，菜市场容易与童年联系在一起，让其成为当下年轻人的“心灵解压仓”；
○ 同时，年轻人去菜场不仅是冲着便宜，更是想通过感知平淡朴实的日常生活点滴，重温“人间烟火气”；
○ 最后，对于当代年轻人来说，菜市场的趣味早已不限于一日三餐物质层面的功能，在小红书和豆瓣的评论区里，萌宠、咖啡店、书展、艺术展等也是他们爱上菜市场的理由，这里为他们提供了新的社交场所。
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素材来源丨紫金山观察记者 田诗雨 卫凌云 夏雪晴 邓露洁 戚珂嘉（实习生 蒋颖 对本文亦有贡献）、南京消费发布、玄武发布、秦淮发布、建邺播报、鼓楼微讯、秦淮商务、新鲜南京、褚旭峰
编辑丨吴一唯
校对丨潘希佳
责编丨陈新洋
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