农村山中的野草，每一种都有价值，只是价值的高低不同而已，只是很多的人不知道它们的价值，没有把它们的价值发挥出来。因此，我们有必要去了解这些野生植物的价值，只有了解了之后，才能在有需要的时候，能很快速地去找到它们，为我们人类做出贡献。
萝卜咱们大家都比较熟悉啊，因为它是世界上最古老的栽培的这种作物之一，远在4500年前，萝卜已经成为埃及的重要食品，在咱们中国大陆大江南北均有栽种。
萝卜根作蔬菜食用起来，萝卜的味道比较甘甜，脆嫩，汁多。有句话说，萝卜熟食甘似芋，生食脆如梨，其效用不亚于人参。所以在咱们民间有这个“十月萝卜赛人参”的说法，更有说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。
据说在三国赤壁之战的时候，曹操被孙刘联合打得大败，从这个华容道夺路而逃。当时天气非常的热，几万大军又饥又渴，实在是走不动了。恰好道旁有大片的萝卜地，士兵们拔起萝卜充饥，这块萝卜地挽救了曹军的生命，起到了关键的作用。后来这一块地被称为“救曹田”。
萝卜是十字花科萝卜属两年或者一年生的草本植物。它的茎秆高可达到100厘米左右，它的根是直立的，非常的粗大，多肉啊。有这种长圆形的，还有球形的，还有圆锥形的。
外皮有绿色，白色和红色。萝卜的茎生叶下部，它这个叶子，像是这种羽状的半裂，有裂齿，它的花是总状花絮，一般是叶生或者是顶生的花，有白色或者粉红色。
萝卜的果实非常的像这个油菜籽，是这种长角的，花期一般是4到5月份，果期是5到6月份。
萝卜也是农村非常常种植的一种农作物，农民朋友们的萝卜种植的还是蛮多的，不过大部分是用来喂猪，喂牛了。人吃得还是很少的。
萝卜的吃法也有很多，可以用来煲汤，可以炒来吃，可以凉拌，可以腌酸，还可以制作成干萝卜丝，用来蒸肉吃。所以冬天没事的时候，要多吃萝卜，对身体好。
