她,就着月亮,支起一个温暖又治愈人心的小茶摊

政务   2024-10-24 17:09   广东  



春夏秋冬,循环往复,这是十三家茶摊经营的第三个年头。

每天傍晚六点,十三(创业青年/摊主)就开始支棱起自己的小茶摊,开始一天的工作。看着瘦弱的十三,却手脚麻利、充满活力,不一会制作茶饮的“吧台”、客座的桌椅就摆放好了。“吧台”不大,但是大大小小的瓶瓶罐罐装满了一天要用的物料——泡好的茶底,调饮的糖浆、小料,还有一筐筐新鲜的水果,十三都码得整整齐齐。

十三家茶摊主要经营现下流行的手打柠檬茶饮、鲜果饮、奶茶饮等等。茶摊虽小,却丰富齐全。往来很多客人都喜欢点上一杯,坐在林荫下,享受这样安逸的时光——或独自畅饮、听曲放松,或与三两好友围坐、开怀畅饮、自在舒适。尤其是入夜八点左右,附近企业下班的人们、刚刚运动完的人们都会来到这里点上一杯饮品,享受一天中属于自己的时光。

点茶饮的高峰是一波接一波,所以十三忙活起来几乎像打开了开关的机器,有序、快速。因为坚持真材实料,通常点一杯普通的柠檬茶,她现场把柠檬切片、捶打出汁、加冰加茶加糖浆,然后手摇,一杯柠檬茶就做好了。看似简单,却都是体力活。十三经常要兼顾点单、制作、打包、出餐等等,一个人经营这家小茶摊确实不是易事,从开摊前的材料准备到开摊后的经营,再到深夜里的收摊清洗,这个瘦弱的小姑娘就这样做了三年。



十三并不是一开始就创业做茶饮,2016年的时候她刚刚开始创业做的服装生意,卖过童装、男装、女装,辗转在深圳和老家玉林之间。虽然服装生意没有做下去,但是这给十三积累了很多创业经验。2021年,正处于失意状态的她在东莞的一家茶摊中得到了治愈,由此在她内心里萌生了一个大胆的想法——做一家治愈的茶摊,让城市里行色匆匆的人们有一处停歇的角落。

说干就干。学习茶摊经营、品类、选址……刚开始,十三来到道滘考察地点,在掌州岛这里,她停下了脚步。因为这里生态环境优美、虫鸣鸟叫甚是让人舒心,于是便决定留下来。附近还有很多工厂企业,忙碌了一天的打工人正好需要这样的小摊让一天紧张的工作告一段落。起初,她只有一辆小车、四五套桌椅和简单的菜单,慢慢的越来越多的客人认可她的出品,喜欢她的为人。于是,她开始增加桌椅套数、更新菜单、装扮起这个温暖又治愈人心的小茶摊。

现在,越来越多的人喜欢上了十三家的出品,也让这个小茶摊变得更加有人气。


治愈是一种什么感觉?或许对于每个人都有不同的答案。

十三家的茶摊,一定不是最漂亮的,但却是最温暖的。是她的热情交谈、是她的耐心细致、更是她用心坚守这个小摊换来了一批又一批的老顾客。

00后的老顾客说,十三是一个很能吃苦的人。一年到头几乎没有休息,只要不是台风天,搭上帐篷她也会开摊。有时候都会很心疼她。所以有空的时候都会过来帮帮忙。

另一位老顾客说,下了班经常会走过来点一杯饮品坐一会,听听音乐,觉得很放松。因为她为人真诚,出品好喝又有性价比,所以很喜欢来这里。

十三这几年的创业经验,让她养成了一种从不轻言放弃的性格。对于大多数还在观望的青年朋友,十三只会说,做就是了。不行动永远不知道自己能走到哪一步。她自己也坦言,一个人支起一个小摊是不轻松的,但是一想到这是自己喜欢做的事,就充满了能量。这三年里,认识了很多志同道合的朋友,也在创业中慢慢摸索前进。现在,她不仅经营茶摊,还剪视频运营个人社交账号,将自己的成功经验做有偿分享招收学徒。下一步,她想盘下一家店,真正做好自己的品牌!


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文字:阳玉欣

图片:阳玉欣、十三

视频:叶瑞力

校对:陈涓涓



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