会前，云南省餐饮与美食行业协会执行会长刘欣女士，围绕提升餐饮服务能力的重要性和必要性、推动餐饮行业转型跨越等方面给大家提出了期望和意见，指出团田乡党委政府大力实施餐饮行业品牌振兴战略的信心与决心难得可贵，大家要主动作为、靠前服务，将所学应用于实践，真正提升自己的服务能力水平。
团田乡党委副书记、乡长作动员讲话，一要充分认识提升餐饮服务能力的重要性和必要性，通过“团田手抓鸡之乡”的申报和此次培训的开展，更好整合团田餐饮行业资源，规范行业标准，提升行业服务能力。二要以“手抓鸡之乡”申报为契机大力实施餐饮行业品牌振兴战略，要抓住这次机遇，逐步完善团田美食地图，着力打造团田特色餐饮名店，精心锻造团田老字号美食IP。三要坚定信心、真抓实干，不断推动餐饮行业转型跨越，进一步优化餐饮业发展环境，大力提升餐饮行业创新能力水平，营造餐饮行业良好发展氛围，推动餐饮业加快转型发展。
据了解，团田手抓鸡是一道起源于晚清时期十里八乡闻名的“丰收菜”，流传至今已有一百多年的历史。团田手抓鸡之乡的申报既是传承团田传统餐饮美食的机会，也是推介宣传团田乡餐饮文化，打响团田乡餐饮名号，规范全乡餐饮行业管理的重要举措，更是乡党委、政府促进团田经济社会发展、文旅融合发展的动力。
文图：王克石、李亚玲
编辑：李亚玲
审核：李发纯、杨亚娟
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