眼下正是品尝大闸蟹的最佳时节。大闸蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，故受到众多食客的喜爱。不过许多吃货朋友关心，肥美的大闸蟹减肥时期能吃吗？每次吃多少合适？
今天就和大家聊一下吃大闸蟹都有哪些注意事项。
咱们平时形容蟹好吃，大多称其“肥美”，但实际上，螃蟹还真不怎么肥。
母大闸蟹脂肪含量为7.7%，而河蟹只有2.6%，我们都说鸡胸脯肉和猪里脊肉瘦，其实河蟹更瘦，它的脂肪含量只有鸡胸脯肉和猪里脊肉的1/2、1/3。
不过，蟹黄和蟹膏脂肪含量分别高达44.3%、34.9%。
即便如此，减肥也是可以吃的，螃蟹的能量可是比带鱼、鲅鱼、草鱼、猪里脊都低，而且能量只有猪里脊肉的2/3左右。
中等个头的母蟹和公蟹重量大约为2两、3两，能量分别为43千卡、65千卡，这可是比吃一个苹果能量（108千卡）还要低呢。
螃蟹性凉且属于高蛋白食物，较难消化，因此患有慢性胃炎、慢性腹泻、胆囊炎、胰腺炎等消化系统不好的人不适宜。
螃蟹含有丰富的蛋白质、胆固醇，因而对于三高人群、心血管疾病患者其实都不适合，会加重病情。
肝炎患者胆汁容易分泌异常，消化系统功能可能失常，如果还进食难以消化吸收的高蛋白螃蟹，可能会引起腹胀、腹痛或腹泻等消化不良的症状。
感冒发烧的病人饮食应该以清淡为主，螃蟹是高蛋白食物，食用后不易消化吸收，易使病症加重。
选择鲜活的螃蟹，因为螃蟹死后可能产生有毒物质如组胺，引起食物中毒。
最好采用清蒸的方式，如此可以减少单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸如DHA的损失，然后可以蘸点姜醋汁去腥提味。
避免吃生醉蟹，因为醉蟹中可能会残留活的寄生虫。
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