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冬天多吃南瓜,试试这4种吃法,简单好做,分享步骤快来跟着做
情感
2024-12-07 17:02
黑龙江
导读
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吃法一:南瓜小米粥
这个做法最常见,虽然普通,但经常吃很养胃,对身体有益无害。冬天里吃肉比较频繁,那么时不时吃点南瓜小米粥,会很舒服。
做法:
准备少许小米,不要直接倒进锅里煮,先要用水洗一下,搅动几下水分倒掉,再加水浸泡半个小时,经过浸泡后小米更容易煮出米油。
小米泡好后,锅里加水大火煮开,将切好的南瓜块放进锅内,再次煮开后把小米倒进锅中,注意要开水入锅,不要冷水入锅。
然后大火煮开,调成小火时不时搅动几下,避免粘锅,一直煮到小米粥看起来特别浓稠就可以了。
南瓜有甜味,不需要再加糖,直接盛出来食用就好,如果想要吃大块南瓜的话,南瓜就不要放那么早了,等小米煮好后再放进去煮,最多十几分钟南瓜就会熟透。
吃法二:韩式南瓜粥
这样做出来的南瓜粥非常细腻,吃起来很顺滑,可以给孩子当辅食,挺不错,做法很简单,做一份尝尝吧。
做法:
老南瓜去皮冲洗干净,切小块后放进盘内,想缩短时间可以切片,蒸到熟透后取出。
把南瓜倒进料理机里,打成细腻的南瓜泥,虽然熟透的南瓜一搅就碎了,但是通过料理机打出来更细腻顺滑。
南瓜泥倒进锅内,加适量冰糖,开火把冰糖煮化,要不断搅拌避免粘锅。
然后调少许糯米粉水,倒进南瓜泥内,继续小火煮一会儿,一直煮到糯米粉熟透,南瓜粥看起来非常顺滑的程度,这道韩式南瓜粥就完成了。
吃法三:南瓜银耳汤
银耳富含胶原蛋白,和南瓜搭配之后,美容效果倍增,冬天气候干燥,做一碗南瓜银耳汤再好不过了。
做法:
首先将干银耳放碗内加水浸泡,差不多需要两个小时,要将银耳彻底泡发,泡好后去掉根部,冲洗一下,银耳撕成小块放进电饭锅。
放入清洗好的红枣,和切好的南瓜块,大块一些更好,再放几颗冰糖和适量清水,盖上盖子。
点煲汤按钮,等到保温后,用筷子搅拌几下,再焖十几分钟,这样就做好了,银耳汤中满满的胶质,又有南瓜的清甜味真好喝。
吃法四:南瓜发糕
发糕是用到了酵母,吃起来很好消化,给老人孩子吃都没问题,比吃蛋糕健康多了,又比馒头做起来轻松,可以试试。
准备300克的南瓜,切片蒸熟,倒进盆内,加适量白糖搅拌,一直搅拌到白糖融化。南瓜泥差不多有三十几度的时候把3克酵母粉放进去,搅拌均匀。
再加一个鸡蛋搅拌,然后加入适量面粉,少量多次添加,此过程不要加水,一直搅拌成非常粘稠比较干的糊状,注意面糊不能流动为好。
把面糊盖起来放暖和的地方发酵,有两倍大后,用筷子搅拌,恢复到原来的大小倒进模具内,再盖上保鲜膜发酵。
放进蒸锅,盖上盖子进行二次发酵,当面糊位置升高后,把蒸屉取下来,蒸锅里加水煮开,将蒸屉重新放回去,持续大火蒸四十分钟。
时间到后等五分钟,这样南瓜发糕就做好了,非常柔软有弹性,带有甜香味很好吃。
南瓜的吃法还有很多,大家可以试试不同的吃法,这样吃不会腻,以上四种做法,你都学会了吗?
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