53岁的陈女士长居海口，在单位体检时查出肺内存在磨玻璃样结节，检查报告建议前往医院复诊。
今年8月，在女儿的陪同下，陈女士带着影像资料来到了海南省肿瘤医院特聘专家杨农教授的门诊。
经杨农教授分析比对几年来的CT影像，认为陈女士肺内有一处结节可能存在癌前病变的风险，但鉴于两年来结节变化不大，建议定期复查即可。
陈女士很纳闷，认为自己又不抽烟也不喝酒，还经常锻炼，怎么会出现癌前病变呢？
陈女士女儿补充道：“她炒菜的时候总是不开抽油烟机，还喜欢把锅烧好一会才开始炒，会不会是吸入油烟过多了？”
长期暴露在厨房重油烟环境下，会诱发肺癌吗？我们今天来听听杨农教授怎么说。
提问
&
解答
Answers
问
厨房炒菜会诱发肺癌吗？
杨农教授：烹饪的过程中会产生很多对身体有害的气体，油烟当中含有的致癌物质苯并芘、挥发性的亚硝胺、杂环胺化合物等，可以使人体细胞组织发生突变。短期吸入油烟，可以对口、鼻、眼、黏膜有强烈的刺激症，长期吸入更是容易诱发肺癌。举个例子，还没开始做饭的时候，厨房里的PM2.5最高为18，在炒菜的过程中飙到了999，高出了五十多倍。
问
该如何避免油烟带来的伤害呢？
杨农教授：首先，做菜的时候要保持厨房的通风换气，比如开窗；再者，建议选择具有足够马力的抽油烟机，并且做好定期的清洗，在开火之前打开抽油烟机，能最大限度地减少有害气体，而且做饭时多使用蒸煮等烹饪方式；如果采用了煎、炸、爆炒等方式，应该在熄火3-5分钟以后再关停抽油烟机。
问
除了油烟，还有哪些因素容易诱发肺癌？
一
吸烟
吸烟时间越长，吸烟量越大，患肺癌的风险越高，有一组对照研究证实，男性每日吸烟大于30支满40年，肺癌的发病率是对照组的15.4倍，女性每日吸烟大于20支满30年，肺癌的发病率是对照组的14.2倍。戒烟后肺癌的发病风险会随着时间的延长，逐渐下降。研究表明，戒烟10年以上，肺癌发病风险接近于非吸烟人群。
二
环境因素
如煤烟污染，常见于应用蜂窝煤的家庭。其它污染源有二手烟，汽车、工业废气等等。这些物质会导致肺癌的发病风险升高。
三
职业危害
如工作中接触砷，目前主要存在于农药、杀虫剂中；接触化工制品，如铬酸盐、镍、石棉、双氯甲醚、氯甲甲醚、氡等物质。这些物质进入人体后，以干扰体内物质代谢、电离辐射等多种方式导致肺癌的发生。
四
慢性肺部疾病
在慢性气管炎、肺气肿、肺结核等疾病的患者中，肺癌的发病率明显高于普通人。
问
如何预防肺癌发生？
一
戒烟
现在有一个国际共识：戒烟永远都不晚。
二
远离有害气体、污染场所
远离二手烟、烟尘、油烟、危化品等污染场所，如因工作需要接受危化品，一定要严格按操作规程，防范职业暴露。
三
养成良好的饮食习惯
荤素结合，多吃健康食品，同时保持良好的作息习惯，劳逸结合，坚持运动。
四
加强体检
尤其上述四种人群，要定期进行检查。目前肺癌检查常见的手段是低剂量螺旋CT，收费不高，没有创伤，检查也极为方便。
专家介绍
温馨提示
【出诊时间】9月22日上午
【预约挂号】关注海南省肿瘤医院公众号，点击“预约挂号”预约
【健康咨询】13876807106
就诊要求
为便于专家尽快了解病情，请您携带：
1 、身份证、医保卡、手机
2、陪同直系亲属 (有决策权)
3、曾经做过的相关检查按时间顺序排好
4、曾就诊的纸质病历
5、手术病例切片 蜡块或20-30个白片
6、病理诊断报告书
7、住院病历、记录
8、近期相关检查
9、病人目前的治疗方案
10、最迫切想要咨询的几个问题
-END-
部分图片来源网络 版权归原作者所有
本微信号致力于公益宣传，无任何商业用途
若有文字、图片、视频涉及侵权或违规
请及时告知删除
