Autumn
秋意渐浓，凉风有信。随着第一片落叶飘然而下，“贴秋膘”的时节也翩然而至。它像是大自然与我们的一场约定，让我们在渐冷的日子里用美食滋养身心。我们在这秋的怀抱里，以美食为墨，以味蕾为笔，书写着秋的独特韵味，开启舌尖上的秋日盛宴。下面，一起看看BTBUer的秋日食记吧～
美食
炖肉
投稿人
郭博洋
胡同里，大院内，一家炖肉，全院闻香。早清，天色微微泛白，为了让“贴秋膘”更有仪式感，全家一同前往早市买肉，切块入锅后，再倒入水和葱、姜、蒜、花椒、大料，文火慢炖。
每一口肉质肥而不腻、瘦而不柴，在凉风习习的秋天，光是香气便已让我为之倾倒，吃起来更是满足了自己的口腹之欲。
美食
火锅
投稿人
孙静晖
寒冷的秋冬天当然是和温热的火锅最为相配，看着火锅开锅时缓缓升起的白色烟雾，驱散了身体里最后一丝寒意。
舀起一勺汤，所谓吃饭之前先喝汤，一碗汤喝下肚，让我们整个身体被包裹在温暖之中；涮火锅最令人期待的还是牛羊肉，一筷子肉，裹上满满的麻酱汁，塞入口中，无比满足。鲜嫩的肉片、爽脆的蔬菜、Q弹的丸子，在翻滚的汤底中尽情释放美味。一顿看似简单的火锅，是我们三五好友相聚时友谊的见证。
美食
手抓羊肉
投稿人
祁方圆
“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。”贴秋膘的季节，最想念的是青海特色的“手抓羊肉”！
青海餐饮有个特点：注重“质”而不是“形”，突出食材本身的营养价值而不让辅料喧宾夺主。比如“手抓羊肉”这道美食，不需要过多的佐料，也不需要复杂的烹饪过程，只用最简单的青盐（茶卡盐湖所产的盐）和花椒，就最大限度保留了羊肉本身的鲜美。是原汁原味的美食。
吃的时候，直接用手抓着羊肉，在加上几瓣生蒜，感受那醇厚的肉香在口中散开。由于青海处在高寒地区，羊肉鲜嫩而无膻腥之气，咬上一口，满满的幸福感。也可以搭配椒盐，增添别样风味。
在逐渐寒冷的秋天来一份美味的手抓羊肉，它不仅能为身体补充能量，更是对味蕾的一次绝佳犒赏。体验到“饭热鱼鲜香”的快乐，与家人和朋友共享，让温暖与美味交融。
美食
炸鸡薯条
投稿人
王梦瑶
人生苦乐参半，快乐只有干饭。火红的秋日当然少不了金黄的炸鸡和薯条！
热腾腾的炸鸡配上薯条，香味扑鼻，给气温渐凉的秋天增添了一丝暖意。满满的酱汁包裹着炸鸡、炸鱼、薯条、披萨，一口咬下，汁水充满口内，回味无穷。
美食
栗子鸡
投稿人
陈滢竹
锅中熬着的栗子鸡，香气四溢，打散了这随之而来的凉意。金黄的栗子和鲜嫩的鸡肉一同炖煮，汤汁愈发浓郁，“贴秋膘喽！”，不知是谁来了这么一句，“来喽！”还有人来搭上话茬，舀起一块鸡肉，汤汁的香气浸到了鸡肉骨头深处，每一口都让人沉醉。
美食
番茄炖牛腩
投稿人
陈滢竹
盖饭也在锅中焖煮得正好，米饭吸收了浓郁的牛腩汤汁，色泽诱人，土豆的绵软伴随着西红柿的酸甜与牛腩的鲜香，小儿也抱着一海碗，沉浸在“贴秋膘”的幸福中。笑闹声不绝于耳，冲散了秋来的凉意。
美食
番茄芝士鸡肉焗饭
投稿人
刘思彤
深秋，怎能少了一碗香喷喷的番茄味芝士鸡肉焗饭？番茄自然的酸甜和鲜美的大块鸡肉完美融合，再覆盖上金黄诱人的芝士，焗烤至恰到好处的焦香，酸甜开胃，芝士诱人，芝士脑袋每一口都是满满幸福感。芝士的鲜香、鸡肉的滑嫩、番茄的酸甜，在气温渐降的深秋，暖了身体。
美食
鲜虾蟹籽云吞
干拌面
投稿人
刘思彤
皮薄馅大的鲜虾蟹籽云吞一口下去爆汁，虾仁大而Q弹，蟹籽咸香四溢，配上黏糊糊的花生酱和红油，香而不腻，干拌面每一根都裹满了酱料，秋天来吃上一碗，满足感爆棚，重拾那份久违的家乡情怀。
美食
南昌拌粉
投稿人
郭博洋
清晨七八点的街头，没人能抵抗从每一个不经意间路过的早点店里传出的南昌拌粉的香。手脚利索的老板只需一两分钟便能端上一碗热气腾腾的粉，仿佛每一根粉丝都裹满了汁水，咸香与香辣均在唇齿之上绽放，恰到好处的配料，无法抗拒的色泽，如此令人回味。
美食
烤肉
投稿人
袁心怡
贴秋膘，这一承载着季节变换与味蕾期待的习俗，必然少不了一顿热气腾腾、滋滋冒响、令人垂涎欲滴的烤肉。当秋风轻轻吹过，卷起一片片金黄的落叶，我便随着这股自然的召唤，跟着北京人走进了胡同深处的一家古色古香的烤肉店。
北京烤肉，讲究的是个地道与韵味。这里的烤肉多用“炙子”，那是一种由一根根铁条精心打造而成的圆板，圆板之下，是熊熊燃烧的木炭，散发着温暖而诱人的光芒。羊肉被切成薄片，再撒上翠绿的小葱，浇上提前调好的料汁。自己动手，边烤边吃。随着温度的升高，肉片逐渐变得金黄酥脆，香气四溢，让人忍不住大快朵颐。这时候，外面的大衣就显得有些多余了，热气腾腾熏得人浑身暖和起来，更让我的心情也跟着变得愉悦起来。
美食
烤鱼
投稿人
王佳祎
一盘热气腾腾的烤鱼可谓是阵阵秋风中的一丝慰藉——当烤鱼的香气从锅中缕缕飘出，腾腾热气涌上鼻腔，深秋的寒冷便也顿时烟消云散。见那鱼身被烤至金黄，鱼皮微微翘起，泛着诱人的油光，各种色彩鲜艳的配菜，红的辣椒、绿的香菜、白的洋葱，相互映衬，宛如一幅绚丽的美食画卷。
轻轻夹起一块鱼肉，放入口中，便会瞬间被那鲜嫩的口感所征服。鱼肉烤得恰到好处，外酥里嫩的独特口感让每一口都充满了惊喜。调料的味道充分渗透到鱼肉中，麻辣鲜香在舌尖上绽放开来，不断刺激着味蕾，让人欲罢不能。这样的人间美味，怎不算一道“贴秋膘”的佳肴？
美食
新疆
炒米粉
投稿人
黄博雯
当秋季的凉意袭来，一碗热气腾腾的新疆炒米粉，足以温暖你的身心。
新疆炒米粉那浓郁的色泽首先就令人食欲大增。红彤彤的酱汁紧紧包裹着每一根米粉，仿佛在诉说着西域的热情与豪迈。米粉粗细适中，既有韧性又不失软糯，在口中咀嚼时，能感受到它的Q弹与爽滑。丰富的配菜是新疆炒米粉的一大亮点。鲜嫩的芹菜段，为整道美食增添了一份清爽与脆嫩。香脆的黄豆，在口中爆开，释放出浓郁的豆香。还有那大块的鸡肉或牛肉，肉质鲜嫩多汁，与米粉的口感相得益彰。而最让人着迷的，当属那独特的酱料。由辣椒、豆瓣酱等多种调料精心熬制而成的酱汁，辣味醇厚，香气扑鼻。它的辣不是那种刺激的辣，而是一种富有层次感的辣，让人越吃越上瘾。即使被辣得满头大汗，也依然无法停下手中的筷子。
新疆炒米粉不仅是一道美食，更是一种文化的传承。它融合了新疆地区的独特风味和民族特色，展现了西域人民的热情与豪爽。在秋季，来一碗新疆炒米粉，感受那浓郁的西域风情，让味蕾在辣与香的交织中尽情舞动。
美食
米线
羊肉泡馍
投稿人
严可怡
当那一碗丰富的食材摆在面前，新鲜的蔬菜、嫩滑的肉片、Q弹的米线，仿佛是一场美食的盛宴在等待着你的开启。香浓的汤底是灵魂所在，一口下去，醇厚的味道瞬间在口腔中散开，温暖了整个身心。米线的口感爽滑有嚼劲，每一口都带着满满的幸福感。配菜的搭配恰到好处，营养又美味。
羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名，是西安美食的招牌，也是一碗提升冬天幸福感Max的食物！羊肉温补脾胃、羊汤驱寒保暖，一碗下肚，唇齿间留着余香，回味无穷。辣子酱提升泡馍的口感，糖蒜中和油腻感，先别急着狼吞虎咽，在羊汤里煮的滚烫的馍块就着牛羊肉，最能消除冬日的严寒。
美食
冰糖葫芦
糖炒栗子
烤红薯
投稿人
陈熙雯
秋天来了，每次看到学校街边烤红薯，闻到那股香甜的味道，便让我驻足停留，买一个捧在手里，暖暖的，感觉整个人都被治愈了。糖葫芦更是充满了童年的回忆，红红的山楂裹着糖衣，酸酸甜甜，口感丰富极了。在秋天，吃一串糖葫芦，仿佛又找回了那份童真。秋天的美食，对我来说不仅仅是食物，更是一种温暖和慰藉。
美食
铜锅涮肉
投稿人
盛艳茹
当第一片黄叶从枝头落下，我知道已经到了吃涮肉的季节。只需要跟着本地人随意走进一家店，坐下，点餐。铜锅热气腾腾，无需过多装饰。锅底清汤，飘几颗枸杞，加几片姜、几段葱，简单至极，却能最大程度地衬托出羊肉的鲜美。
羊肉是铜锅涮肉的灵魂，肉质鲜嫩，纹理清晰。片片薄如蝉翼，放入铜锅涮煮，只几秒钟就由鲜红转为浅灰。迅速捞出，蘸上调好的麻酱蘸料，味道丰富，层次鲜明。羊肉的鲜嫩与麻酱的醇香交织在一起，是秋日中最难以言喻的一种满足感。
美食
麻辣烫
投稿人
孙鑫瑞
在这个秋意渐浓的时节，贴秋膘成为了一种温暖的仪式。而秋天的第一口麻辣烫，更是带着独特的魅力，点燃了味蕾的盛宴。当第一缕秋风拂过，人们开始渴望那份浓郁而热烈的味道。麻辣烫，恰似秋天里的一把火，温暖了身心。走进那熟悉的小店，热气腾腾的氛围扑面而来。各种食材在锅中翻滚，散发出诱人的香气。挑选自己喜爱的食材，肉丸的紧实、蔬菜的鲜嫩、豆皮的绵软，每一口都饱含着秋天的韵味。红彤彤的汤底，辣得过瘾，麻得舒畅，仿佛在诉说着秋天的故事。
“秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归。”在这个充满诗意的季节里，让我们尽情享受“贴秋膘”带来的美好。用美食滋养身体，用温暖慰藉心灵，让这份传统习俗在岁月的长河中延续下去，成为我们记忆中一抹难忘的秋日色彩。愿我们在每一个贴秋膘的日子里，都能感受到生活的美好与幸福，如同这秋天的丰收一般，充实而满足。
在北工商的食堂也有很多美食等待着大家品尝，欢迎大家一起来“贴秋膘”！
下附链接：
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