乡村要振兴，产业必振兴。随着乡村振兴战略的深入实施，安化县库区移民事务中心不断通过支持农副产品发展，推动农业产业升级、增加移民收入。系列报道《库区风采》今天推出第七期——《乡村“土特产”铺就“致富路”》。
走进烟溪镇双龙村老师当厨农业发展有限公司生产车间内，工人们正忙着过称、称重、装车，在工厂的另一侧，10余名村民也正忙着打包、分箱，呈现出一派繁忙景象。
老师当厨农业发展有限公司
“这是我们给长沙一家企业生产的10吨半成品，马上就要装车送到长沙一个做休闲零食的企业。”老师当厨农业发展有限公司总经理尹鹏伟说。
自老师当厨农业发展有限公司2023年10月正式投产以来，已提供固定工作岗位30余个，带动了烟溪镇双龙村、双烟村、黄龙村、天茶村等1000余名村民参与到生产过程中来，其中，移民占比近80%，累计发放劳务工资90余万元。但企业的发展并非是一帆风顺，老师当厨农业发展有限公司也曾遇到过不少困难和挑战。在建设中央厨房时，企业因为流动资金短缺，项目一时间无法推进，安化县库区移民事务中心通过走访调研，得知企业面临此难题之后，积极帮扶企业完善中央厨房设施设备建设，推动项目进展。
酒糟鱼生产车间
“中央厨房的油炸、紫苏水煮是我们产品酒糟鱼最核心的环节之一，对技术设备和厂房环境要求都很高。”尹鹏伟说。
尹鹏伟向记者介绍，企业主营产品“酒糟鱼”一经推出，便受到市场的欢迎，热销到了“世界屋脊”青藏高原、北京、上海等地，其产品通过“杀菌釜”这道工艺制作之后，口感醇香且鱼刺软化，无论老人小孩均可直接入口，无需吐刺，且90%的产品原材料均采购于柘溪库区。
酒糟鱼生产车间
“目前，酒糟鱼加工厂的总投入已经突破900万元，向柘溪库区采购原材料，累计支付的款项，也已经超过了300万。”尹鹏伟说。
在探寻乡村振兴的道路上，不仅有位于烟溪镇双龙村的老师当厨农业发展有限公司，同样位于平口镇新坪村的湖南润溪食品有限公司，也在乡村振兴的道路上，逐渐成为擦亮“平口香干”这一金字招牌走向全国的重要力量。
走进湖南润溪食品有限公司，浓郁的豆香扑面而来，工人们正在工厂里紧锣密鼓地生产加工香干。
湖南润溪食品有限公司
“我们已经在工厂干了大半年了，每个月工资4000多。自从本地有了工厂之后，在家门口就能挣钱，下班还可以照顾家庭。”湖南润溪食品有限公司员工苏业彰说。
豆制品生产车间
湖南润溪食品有限公司作为安化县豆制品生产加工领域的佼佼者和目前安化县最大的豆制品生产加工企业，自2023年9月份建厂并投产以来，累计带动劳动力700余人次，总投入680万，提供固定工作岗位20余个，累计发放人工工资60余万元，每年可消化1200吨黄豆，产出香干1800吨。
近年来，安化县库区移民事务中心不断支持农副产品产业发展，帮扶企业拓展农产品价值产业链，提高农产品附加值，进一步促进产业规模化、集约化、品牌化，为乡村振兴注入新的活力，移民获得感、幸福感持续提升。
记者：吴思仪
通讯员：陈能文
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