关于吃饭,很实用!

时尚   2024-07-14 23:49   浙江  

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‍‍

今天这篇文章算是蛮小心机的阿哈哈哈🤣

很多人总说我俩怎么那么瘦 

其实如果要说很瘦 我们应该算不上

但我们的确一直维持在自己想要的体重


今天这篇想分享一个饮食习惯的小心机吧 

真的不单单是热量,怎么“聪明地吃”很重要 ‼️

其实只要仔细去观察 你会发现 大部分瘦子的饮食习惯才是瘦的原因 


很多人都有说过 低GI 高GI 但大多数姐妹可能还是云里雾里吧???其实16/8间歇断食 以及很火的减肥针“司mei”都和这个有点关系的 


比如司mei就是用来治疗胰岛素抵抗的,胰岛素抵抗本质是胰岛素不敏感,血糖调节不平衡。当然不推荐身体没问题的姐妹为了减肥去打这个 /健康面前 减肥真的只是小事 


但如果你觉得自己吃很少 还瘦不下来

那的确可以去查下内分泌 不要过多地苛责自己

正常健康的人 其实也没那么容易胖哦


GI值是什么意思?为什么要吃低GI食物


✔️GI值:衡量食物中的碳水化合物对血糖波动影响的指标,又叫升糖指数(Glycemic Index)

高GI食物,进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,血糖升的高;

低GI食物,在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,血糖升得慢。



(图源网络)



如果血糖短时间内迅速升高,胰岛素分泌增加,
脂肪储存效率也会升高,
身体更容易把热量转化为脂肪。
而且大量胰岛素会让血糖快速下降⬇️
血糖一降,人又饿了。

简单来说,高GI的食物吃下去血糖波动大,
人更容易胖,还更容易饿。

低GI的食物吃进去后,餐后血糖波动越小,

糖分转化成脂肪越少,饱腹感也越强。


所以在日常饮食尽量要多吃低GI食物,少吃高GI食物。

哪怕热量一样,低GI食物相对更健康👍


‼️目前食物GI值的判定标准是

GI值小于55的食物为 低GI食物

GI值在55~70之间的食物为 中等GI食物

GI值在70以上的食物为 高GI食物

⬇️整理了一些常见食物的GI值
大家可以大致了解下 
看看自己第一选择 是高GI还是低GI


1⃣️主食

—高GI:白米饭90 、糯米饭87、白馒头88、白面条70、白面包75、油条75
—中GI:全麦面包69、糙米饭66、蒸土豆65、糯玉米63、小米粥62、荞麦面59、甜玉米55、燕麦麸55、全麦面条55
—低GI:红薯54、燕麦饭42、意大利面(全麦)48

2⃣️蔬菜
—高GI:南瓜=75、胡萝卜71

—中GI:甜菜GI=64
—低GI:山药51、芋头48、蘑菇24、西兰花25、白萝卜25; 菠菜、生菜、青菜、芦笋、冬瓜、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、青椒、番茄的GI都<15

3⃣️水果

—高GI:西瓜72、荔枝72、榴莲70、龙眼73、哈密瓜70

—中GI:菠萝66、木瓜59、芒果55

—低GI:苹果/梨36、橙子43、草莓40、蓝莓53、桃子28、李子24、樱桃22、葡萄43、猕猴桃52、柚子25、香蕉(熟)52、香蕉(生)30、芭蕉53、番石榴31、圣女果30、火龙果25


4⃣️豆类&坚果
—低GI:红豆27、黄豆18、黑豆30、绿豆27、鹰嘴豆33、豌豆43、豆奶19、豆浆34;
花生14、核桃18、杏仁25、松子25、榛子15、碧根果15

5⃣️乳制品&饮料
—低GI:全脂牛奶27、脱脂牛奶32、酸奶(加糖)48、酸乳酪(普通)36;
苹果汁41、橙汁52、葡萄汁48、芬达34、可乐40

ps. 主要数据来源《中国食物成分表标准版》

⚠️这些食物的GI值仅供参考。食物的品种/形态、成熟度、加工方式、烹调时间、完整程度等都会影响GI值。

大家看表格应该发现了,像是熟香蕉的GI值会比生香蕉高很多🍌 榨汁后的橙汁的GI值比橙子高。
还有食物油炸比直接煮GI值高很多,煮30分钟也会比煮10分钟GI值更高。‍‍

所以食物的GI值只能作为食物选择的参考因素/
食物的摄入量、食物搭配/烹饪方式、甚至是摄入顺序等对控糖饮食也非常重要。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

分享3个很有用的tips⬇️


1⃣️建议高低GI食物搭配吃,不要只吃低GI食物。


GI值会随着搭配食物而改变。‍‍

高升糖食物搭配低升糖食物会让整体的GI值降低,同时还可以提升总体营养价值。


比如你吃米饭搭配肉类,

也就是碳水搭配蛋白质一起吃,

能极大程度上减少血糖波动,增加饱腹感。


无论吃什么都要注意量!!比如你大量吃健康的低GI食物,其实也会导致碳水摄入过多,甚至可能会导致血糖升高。


特别是在主食碳水的选择上,不要盲目迷信低GI主食。

一般来说,越难消化的食物GI越低,比如粗杂粮的GI远低于精制白米白面。

但吃太多粗杂粮会增加消化系统负担…‍‍

特别是肠胃不太好的,吃多了可能会胀气。

所以最好是粗细搭配,粗杂粮差不多占到1/3就好。


2⃣️建议吃饭时,先吃蔬菜、再吃肉类和主食。

因为蔬菜基本都是低GI食物,
先吃蔬菜再吃碳水可以帮助减缓消化速度,
减缓血糖上升的速度,避免胰岛素大量分泌,
从而让我们的身体更平稳地吸收营养。

而且蔬菜富含纤维和水分,能促进肠道蠕动通便💩

对减肥的姐妹来说,很多蔬菜的热量密度低,营养密度大,肉类富含蛋白质。
先吃这俩还可以增加饱腹感,
减少后面对淀粉类等高热量食物的摄入👌

3⃣️不要只看食物的GI值高低,一定要注意实际摄入量和食物类型!!


比如水果,西瓜的GI值72,属于典型的高GI食物。

但你吃平时1、2片西瓜🍉 其实对血糖影响不大。


所以不是说GI值高、含糖量高的水果就完全不能吃了。

还是要看量,少吃一点吃什么都行。只是相对来说低糖水果会更推荐。


更关键的是!!低GI食物也不一定全是健康的。

比如薯片的GI值才60,比蒸土豆的还低,因为薯片油脂多,在加工过程中碳水化合物含量会减少,会降低GI值


分享就到这里啦~ 

我俩一直说不能写太长 不然大家看着没意思阿哈哈


其实营养学观念是一直在变的 而且有各种不同的流派 

所以也许我们说的也不一定适合你 


举个例子 “早餐要不要多吃碳水?”


1️⃣传统吃法 早餐要吃馒头/包子/粥等快碳,这样能最迅速补充能量。

2️⃣很多人推崇早餐要多摄入蛋白质,因为早上皮质醇高,处理葡萄糖能量不强。而且早上吃快碳容易饿的快,建议把碳水放到中午和晚上。


我自己还挺喜欢早餐选择蛋白质为主 /这样食欲相对稳定 感觉一天都不太容易饿 吃完没那么容易困🥱


你会选1️⃣还是2️⃣?

其实我觉得你可以试试看 

哪种方式你的身体更喜欢 身体会给你答案


最后还是想和大家说!!

饮食习惯真的会改变的 特别是当你有意识地一天 二天 三天慢慢地去改 你慢慢会发现 有些东西你不爱吃了 

或者不会吃那么多了 


多关注自己吃下去的东西  肯定慢慢会养成好的饮食习惯~或者说最适合你自己的饮食习惯❤️


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