【探店】从湾区来到奥斯汀的四姐面馆，烤串拉面生煎拌粉我全都要！
文摘
旅游
2024-01-03 10:41
美国
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昨天看到四姐面馆开业了，今天冒着大雨我们就去了，太感人了（抹泪）！为了给大家探店，狂点一堆，小哥跑过来说你们两位点的好像有点多，我义正言辞说我们俩就是想都尝尝![]()
谁让暴雨工作日不好摇人呢！（以及还有人不知道我探店是悄悄自费去探的吗）地址 13729 Research Blvd #695, Austin, TX 78750网站：https://specialnoodle-austin.com/这家店以前应该是印度料理，重新接手后没有太改装修，店里把桌子换得七七八八。采用中国人熟悉的扫码点单，菜单上的种类简直让人挑花眼的程度，不过上菜速度也很快。微微给大家截个官网的菜单吧：不得不吐槽一下湾区来的餐厅这个物价，土豆丝明明可以抢，却要收我19刀。荤菜炒菜就没有下20刀的。我们两个其实一般来说胃口不大，今天加小费也往人均50刀冲了，只能说湾区这个消费确实高啊！羊肉串：大小适中，味道意外的还不错，肥瘦均衡。辣度也适中！好评！烤A菜：奥斯汀终于！又有可以吃到烧烤素菜的地方了！我点了一份烤A菜，味道也还不错，很入味。生煎包：本人有半个上海胃，生煎是肯定要试试的。从味道来说还是不错的，生煎也很多汁，且我还是不小心中计被喷了一身包子汁。生煎皮的话有点发白，有点厚而且不是很有韧劲。包子底部是有种被炸过的酥脆的感觉，总之不像是在上海吃生煎那种薄皮，芝麻和葱和煎过的底仿佛各过各的日子。但还是不错的，我一个人吃了3个，撑得不行不行的。小笼包：小笼包可选的馅料也挺多的，我们点了最传统的猪肉馅。从成品来说，皮薄爆汤，肉馅也没有奇怪的东西，是我理想中的小笼了！这个皮肯定不如Qi, Lin的那种小笼包皮，还是比较容易破。作为一般嘴馋想吃小笼来说肯定是够了。湖南小炒牛肉拌面：今天点了拌面和拌粉各一份。拌面的面本身超好评（场主公：河南人认证），很有韧性，也很有嚼劲，而且很入味。一份面除了浇头以外还有豆腐和卤蛋。小炒牛肉也还不错，肉也很多，超多香菜，挑不出什么毛病。（要不人家叫什么面馆呢！）
干锅肥肠拌粉：干锅肥肠还不错，肥肠外酥里嫩，不过今天粉没发挥好，有点硬。我怀疑这个鸡蛋也没切好手抖了所以干脆给我一整个。![]()
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啊，好像虚掉了
尝得出来他家炒菜还是不错的，随便点不会大踩雷。而且小哥们服务态度贼好，一会儿就过来问问怎么样，总之是一个体贴入微！新店开张，难免手忙脚乱，大家要是去吃的话找个人相对少的时间，得到的体验应该会更好。
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