家住公主岭市龙山满族乡翻身村六组的村民李亚贤一大早就开始忙碌起来，准备面、油、坚果等原材料，一人烧柴引火，一人热锅，再倒入面粉翻炒。
庞氏满族油茶制作技艺第四代传承人 李亚贤：烧火的人跟炒面的人必须得配合，另外火需要少烧，烧多一点儿就好糊。
李亚贤告诉记者，这样翻炒全靠眼观和手感，也最考验技艺，是传统油茶面的精髓所在。
经过一个小时的炒制，面熟后倒出晾凉，过碾压筛面，除去杂质，就进入油搓面阶段，把面、油、糖以及打碎炒熟的坚果粉充分搓揉，传统的满族油茶面就制作完成了。
庞氏满族油茶制作技艺第五代传承人 林雪：因为这个东西承载着我们儿时的记忆，这种记忆会让你觉得我是这儿的人，我是一个东北人，会让你想起你的根在哪里。
油茶面最早可追溯到满族祖先女真人时期。因为保质期长、携带方便，所以成为人们饱腹的必备食品。庞氏油茶已延续了五代，超百年，技艺也是一代代地传承。
作为第五代传承人，李亚贤的儿媳林雪在不断挖掘庞氏油茶面历史渊源的同时，还在选材配料、现代加工、包装设计、电商销售、文旅推广等方面进行了创新改革，使传统的油茶焕发新的生机。2024年1月，庞氏满族油茶制作技艺在公主岭市申遗成功。
