近年来，广西南宁市宾阳县坚持“藏粮于地、藏粮于技”，在全方位夯实粮食安全根基的同时，充分发挥“古辣香米”国家地理标志保护产品这块“金字招牌”的品牌效应，持续推动香米产业高质量发展，助力乡村振兴和县域经济发展。
宾阳县古辣镇，稻田里的香米迎来丰收。
（受访者供图）
烈日炎炎，重新灌满水的稻田纵横交错。在蓝天白云的映衬下，宾阳县古辣镇的乡村田园美景甚是喜人。
地处桂中南的宾阳县自然条件优越，农业资源丰富，是广西重要粮食生产基地，先后被评为全国粮食生产先进县、首批“国家商品粮基地县”“全国优质粮食工程”行动示范县等。在宾阳县的古辣镇，优质水稻种植面积达6.5万亩，是宾阳县名气响当当的水稻主产区。这里产出的大米被誉为“古辣香米”，其色泽光亮，口感极佳，于2017年被列入全国名特优新农产品目录，并获批国家地理标志保护产品，远销全国各地。
这几天，中穗五粮农业科技有限公司总经理廖旭斌十分关注新插秧苗的长势情况，他几乎天天都出现在古辣镇大陈村的田埂边。“我们去年试种了1000多亩古辣香米，收成很好，今年扩大了种植面积，目前已超过2万亩。”廖旭斌说。
同样对古辣香米发展前景充满信心的，还有许多香米种植加工企业。“我们种植的是优质香稻，加工后不愁销路。”广西新禾米业有限公司副总经理欧雷鸣介绍，该公司与合作基地紧密联结，以地租、劳务收入、入股超额分成等保障农户收益，形成农民收入增长与公司发展同步的良性联结机制。“去年公司各类香米的销售额约1.5亿元，今年发展态势良好，1-7月销售金额同比增长35%。”欧雷鸣说。
2022年底，该公司在原有大米种植加工的产业基础上，购买项目用地70亩投资建设大米深加工食品产业基地，建设宾阳县年综合精深生产6万吨优质特色米粉、1万吨麦芽糖和2000吨雪饼生产项目。
广西新禾米业有限公司的车间里，加工好的香米准备销往外地。（受访者供图）
在稳定粮食面积、产量的基础上，当地近年来积极创建宾阳古辣香米产业示范区，策划并组织推广“古辣香米”、“宾阳古辣香米产业示范区”两大品牌。通过延伸价值链，不断增加农民收入，努力让群众从“吃饱”走向“吃好”。
记者从宾阳县农业部门获悉，近年来，当地立足优势资源做好农业产业特色发展这篇文章，成功塑造了“古辣香米”区域公用品牌。目前，全县共有大米加工企业29家，其中规模以上14家；大米注册商标152个，全县稻米仓储能力达到30万吨以上；20亩以上的古辣香米规模种粮大户有1500户，形成了从工厂化育秧到烘干收储销售一条龙水稻生产全程社会化服务体系。
目前，宾阳县古辣香米种植向其他乡镇延伸，其面积稳定在85万亩，其中优质水稻种植面积占95%以上。2023年，全县古辣香米产业的综合产值达到36.8亿元。“作为地理标志产品的古辣香米，质优价高销路好，是我们增收的保障。”宾阳县中华镇农民施坚说。
为让古辣香米产业持续健康发展，宾阳县多措并举，致力打造广西水稻产业标杆，努力让一粒米成长为一个富民产业。
——持续提升“古辣香米”品牌质量。在产业发展过程中，宾阳县加大资金投入及政策扶持，不断加强古辣香米主产区的道路、水渠、电力等基础设施建设，大力推广机械化作业，基本实现粮食生产全程机械化，大幅提高农业生产效率。同时，积极与华南农业大学、广西大学农学院等高校合作组建农业专家大院、共建“古辣香米研究院”，开展富硒水稻智能化育秧、病虫害统防统治等多项水稻种植技能培训。同时，建立“公司+合作社+科技+良种”的产业化经营模式，实行“统一供种、统一机械化作业、统一测土施肥、统一病虫害防治、统一产品购销”的标准化绿色栽培管理，促进香米产业健康发展。
——培育壮大新型经营主体。按照“集体所有、市场导向、改革创新、因地制宜、村为主导”的发展原则，宾阳县鼓励支持村集体以土地入股的形式成立农民专业合作社，鼓励成立以家庭成员为主要劳动力的家庭农场，实现特色产业规模经营，最大限度发挥农业资源的效益和作用。目前，已累计发展家庭农场1家、农民专业合作社20家、农民土地股份合作社3家。
——大力发展社会化专业服务平台。为帮助农民降成本、控风险，宾阳县依托亿资联、印象古辣、九龙腾、鸿发等米业企业，从完善服务保障入手，成立了多家集技术咨询和培训、专业育秧、烘干储藏等功能为一体的一条龙农业综合服务中心，开展农业科技、农业专业化等社会化服务，初步形成新型农业综合服务体系。印象古辣公司建立了农业服务超市和粮食银行，满足农户对耕、种、管、收、卖等环节多样化服务需求。聚丰米业开设“禾医生”农业服务中心，为广大农户提供统防统治服务，解决所遇到的难题。“引导农业龙头企业建立农业综合服务中心，为农户提供全过程农技服务，有助于打造多层次、广覆盖、可持续的产业链。”古辣镇人大主席韦琦说。
宾阳县的田野里，成片的稻田迎来丰收。
（受访者供图）
立足香米种植的特色和优势，宾阳县积极培育壮大农村新产业新业态，以一二三产业的深度融合发展助力群众增收。
始于水稻，但远不止水稻。在古辣香米的培育发展中，宾阳县进一步健全联农带农富农机制，积极探索“香米+”系列新模式，助推香米产业做优做强。依托“古辣香米”的品牌效应，宾阳县推进“生态+”“旅游+”“文化+”等发展模式，促进农业、旅游、文化等产业的深度融合。聚焦香米深加工，延伸产业链，总投资约1300万元的宾阳县古辣“稻花香八宝”健康食品（大米制品）加工项目稳步推进，主打加工米饼、米粽、米花、米糍、米糕、米利、米粉、米酒等品牌和产品。
为了做好“米”文章，宾阳县延伸种苗、种植、康养、文旅、物流商贸、社会化服务等“大米+”全产业链，完善一批以香米元素为主的民宿、农家乐、农事体验区等旅游新业态，推进“古辣香米”全产业链优化升级。
近年来，宾阳县持续推进农旅融合发展。当地成功创建国家AAAA级旅游景区——稻花香里旅游景区，将农耕文化与自然景观、特色节庆、民俗文化相结合，探索开发观光、休闲、餐饮、农家乐、农耕研学等项目，实现了景区功能及产业互补，有力推动全域旅游提档升级，促进一二三产业融合发展。
宾阳县委书记梁展凡介绍，如今“古辣香米”名气越传越远，得到了越来越多消费者的青睐。下一步，宾阳县将充分发挥“古辣香米”品牌优势，不断优化香米品种结构。同时，全力打造集农业科技示范、休闲农业观光、农耕文化传承等为一体的现代特色农业示范区，通过深化联农带农机制，促进农业增效、农民增收、农村发展，全力助推乡村振兴迈上新台阶。
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