![]()
踩高跷、猜灯谜、杀年猪、吃刨汤……1月23日，记者走进合川区燕窝镇红豆村红豆·小院，这里正在举行的广安·合川南溪河乡村旅游——合川区首届“德康农牧”乡村刨汤文化旅游季活动，吸引了无数村民、游客来到现场，感受浓浓年味。此次活动由四川省广安市和重庆市合川区联合举办，以“过年燕归巢 川渝刨汤情”为主题，旨在通过展示刨汤文化传统民俗活动，重点推介合川研学文化、川渝毗邻镇非遗文化、特色农产品以及乡村旅游精品路线，进一步加强川渝毗邻镇农文旅融合发展，持续深化川渝乡村旅游合作共赢。
![]()
伴随着一阵热闹的锣鼓声，在川渝两地居民的热切关注下，龙家桥通车仪式圆满完成。![]()
▲载歌载舞庆祝龙家桥竣工
这座长30米、宽8.6米的龙家桥不仅串联起两地交通，拓宽乡村产业向外发展的道路，也为合川区首届“德康农牧”乡村刨汤文化旅游季活动的成功举办打下了坚实基础。两地居民走过龙家桥，走进红豆·小院，穿过摆满藤椒、红苕粉条、大雅柑等特色农产品的鲜花步道，来到杀年猪、吃刨汤的活动现场。![]()
▲竣工后的龙家桥
在川渝地区，吃刨汤是一种历史悠久的民间习俗。过年时，杀年猪并邀请亲朋好友共享美食，常伴以祭祀先祖、歌舞表演等活动。如今，这一习俗仍得以保留，并成为独特的文化符号。 合川区联合广安市、四川德康农牧食品集团打造首届“德康农牧”乡村刨汤文化旅游季，邀请来宾与附近村民一起吃刨汤，让大家沉浸式体验当地传统民俗以及研学文化、非遗文化、乡村旅游等特色活动，如一封邀请函，让大家回家感受浓浓年味。 “大家知道杀年猪有几个步骤吗？”活动现场，在主持人的引导下，现场围观的观众与杀猪师傅频频互动，一问一答之间气氛十分热烈。
![]()
▲抓猪准备宰杀 “我们现在宰杀的都是合川黑猪，这种猪肉质更紧实，口感更好。”燕窝镇相关负责人介绍，“合川黑猪”于2011年获得国家地理标志商标、2018年11月被认定为重庆市特色农产品优势区（第一批）、2020年入选《中国畜禽遗传资源志·猪志》、2022年11月被评为全国名特优新农产品。近年来，合川区全力推动黑猪遗传资源保护利用，从合川黑猪种质资源保护、养殖、深加工、品牌打造等各环节持续发力，助推传统养殖业实现高质量发展。 经现场宰杀、烹饪，一道道香气四溢的美食摆上了红豆·小院的坝坝席。除炸酥肉、炝炒猪肝、嫩滑猪肉汤外，当地的红苕粉丝、油粑粑等特色美食也受到游客和现场村民的喜爱。![]()
▲年猪分割比赛
活动现场还举行了杀年猪比赛、苕王争霸大赛、“科技小院”小课堂情景剧以及村模“show”等特色活动，并共同见证合川区教委授予“红豆·小院”的“合川区青少年研学基地”牌匾，中农大授予的“科技小院”牌匾。一场简单的“刨汤”宴不仅寄予了村民对来年风调雨顺、五谷丰登的美好祝愿，也搭建起了川渝两地居民沟通联系的桥梁。大家齐聚一堂，话家常、迎新年、叙情谊、谈发展……![]()
具有综合性产业特征的乡村旅游是乡村发展的重要业态，在乡村振兴过程中发挥着积极的产业带动作用。 近年来，燕窝镇协同四川省广安市武胜县清平镇、万隆镇、宝箴塞镇等川渝毗邻镇，签订《推动成渝地区双城经济圈建设区域一体化协同发展战略合作框架协议》，不断推动川渝毗邻镇农文旅融合发展。燕窝镇以构建闲适乡村小筑为定位，修缮百年天主教堂，打造青少年研学基地，建成“红豆·小院”，与万隆镇共同修建龙家桥车行桥、彩色步道、自行车环线。万隆镇建设的“凤栖小院”与“红豆·小院”遥相呼应。清平镇建成万亩大雅柑基地和千亩稻田公园。宝箴塞镇修缮4A级景区百年段家院子。乡村旅游呈现从“点上发力”到“面上开花”的全域发展新态势。川渝毗邻镇的携手共建，大力推动农文旅融合发展，构建起串点成线、连线成片、集片成带的全域旅游发展格局。 过年燕归巢，川渝刨汤情。合川区首届“德康农牧”乡村刨汤文化旅游季的成功举办，不仅为当地群众和游客带来了一场民俗文化盛宴，也为当地的文化传承和经济发展注入了新的活力，将进一步推动川渝毗邻镇深度合作发展，助力乡村全面振兴。
