一直以来,大多数华人家庭从超市买回蔬菜和肉,都习惯性的会用水冲洗一下。
但最近,澳媒发出警告,刚从超市买回来的鸡肉千万不要用水清洗,否则有可能导致患病,甚至可能威胁生命。
另外,大家在澳洲超市的折扣商品中去“捡漏”时,也尽量不选马上过期的鸡肉,澳洲一对夫妇用自己的经历告诉大家,这个“漏”不能捡!
多国政府发出警告,
每年上千万人因此患病甚至丧命!
最近,澳媒专门写了一篇新闻,来向大家科普,买回来的生鸡肉,千万不能用水清洗。
很多人莫名其妙的因此患病,严重的甚至威胁生命!
这究竟是怎么一回事呢?
其实,关于清洗生鸡肉的科普知识,科学家们已经苦口婆心地宣传了很多遍,道理很简单,这些生鸡肉上可能携带大量病菌。
新西兰政府早前就警告过本国居民,在烹饪和食用鸡肉时,一定要提高警惕!科学家们发现,新西兰90%的生鸡肉在出售时就已经被弯曲杆菌(Camppylobacter bacteria)或是沙门氏菌污染了...
看看这个数字,不是10%,20%,50%,而是90%。
美国科学家之前也发出了警告,全球每年3000人死于食物中毒,4800万人会患上食源性疾病,而生鸡肉在其中的“贡献”不胜枚举。
清洗生鸡肉为什么会有这么大的致命隐患呢?
对此,科学家们表示,当你对生鸡肉进行清洗时,这些看不见的病菌已经在你家的厨房里“到处撒欢”了...
有时如果家里孩子的一些物品在厨房里,也一并会受到污染,可想而知,如果孩子们在使用了未经消毒的物品后,会带来多大的危害?
其实,在商家的包装上,一些生产商已经在生鸡肉的外包装上,贴上了“请勿清洗”的提示。
那么,生鸡肉应该如何正确处理呢?
很多人都希望在处理生鸡肉时,先把它扔进沸水中烫一烫,也就是我们经常说的焯水,这样有助于杀死生鸡肉附着的病菌。
另外,放在冰箱里的生鸡肉也一定要与其他食物隔离好,处理过鸡肉的厨房用品一定要做到仔细清洗。
最后,一定要保证鸡肉要烹饪至全熟才可食用。
澳洲小两口Coles买到便宜鸡肉,
结果杯具了...
沙门氏菌(Salmonella)
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。它们生活在动物和人类的肠道中,通过粪便排出。
人类最常通过受污染的水或食物被感染,生的和熟的食物放在一起也可能会被污染。
沙门氏菌感染的症状包括腹泻、胃痉挛,有时还会呕吐和发烧。
一般来说,在误食沙门氏菌后,症状需要12~72小时才会出现,症状通常持续4~7天,大多数人不需要治疗就能康复。
但如果病得很严重,可能需要住院治疗,因为疾病引起的脱水可能危及生命。
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