太可了！澳洲妈妈种菜保姆级攻略来啦！手把手教你种出健康又美味蔬菜！

教育 2024-10-02 17:20 澳大利亚

如果我有一个院子，不种花、不种树，只种菜，种一个菜园，无关艺术，只因对生活的热爱，在城市里，开辟一片静谧的空间，安静度日，由心地享受这样的生活。

有了菜园后，生活不再枯燥乏味，可以利用闲暇时光，给菜地浇水、施肥、捉虫。

蔬果们在悉心照料下，慢慢成长，从种子幼苗，直至硕果累累，丰收带来了满满的幸福喜悦。

希望有一个院子，无论你是什么身份地位，是艺术家、是商人、或是一位普通的上班族，生活都将归于淳朴田园。

在院里种菜，门前养花，听着孩子们嬉闹之声，安享天伦。

希望有一个院子，种蔬果，虽不是花园，但果味不输花香，在不同的时节，更换不同品种的蔬菜，各色各样的瓜果点缀院子，生机勃勃，

茂盛的枝叶，鲜嫩的菜花，看到这些，心情会不由自主地好起来。

待到蔬果成熟之时，与家人朋友携手采摘，体会劳作之乐，用亲手种植蔬菜，做成美味佳肴，犒劳辛勤的自己，接待来宾，悠然自得…

澳洲的自然环境得天独厚，非常适合妈妈们在自家院子里或阳台上种一些蔬菜，一来自己种的蔬菜不洒农药，吃着健康放心，二来还可以带孩子们体会一下辛苦劳作后，丰收的喜悦。

然而对于一些没有种植经验的人来说，

想吃到自己的劳动果实

并没有那么简单。

在澳洲想要自己种菜，通常会遇到一系列难题，例如：

在哪个季节适合播种哪种蔬菜？种菜需要哪些工具？在哪种菜最好？在澳洲能买到国内的蔬菜种子吗？以及土壤、化肥等各种问题。

于是，贴心的帮主特意整理了一份澳洲种菜全攻略，想要学种菜的新手小白，一定要看一看哦！

在澳洲种什么菜？

种菜可以根据家庭的喜好和需求来定，但是在选择品种时，要考虑种植环境。

如果是在院子里种菜，一般光照和雨水会比较充足，不用过于担心；

如果是在阳台种菜，就要考虑阳台的朝向、光照问题了。

此外，蔬菜的特性也不同，例如：

周期短的速生蔬菜有小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜；

收获期长的蔬菜有番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱等；

节省空间的蔬菜有胡萝卜、葡萄、萵苣、葱、姜、香菜等；

易于栽种的蔬菜有苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜等；

不易生虫子的蔬菜有葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜等。

种菜新手，最好选择比较容易成活的蔬菜或者速生菜。

例如，青江菜和油麦菜这两种速生菜全年皆可种植，且生长较快，约5-6周的时间就可以采收了。

还有苦瓜、葱、姜等适应性强，且本身有股特殊味道，因此昆虫不喜接近，不需用农药、化肥也能生长得很好。

澳洲种菜的季节

在澳洲，9-11月是春季，适合种植：生姜、洋姜、雪莲果、生菜、茄子、空心菜、韭菜、菊花菜、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、节瓜、苦瓜、西瓜、豇豆、四季豆、扁豆、狗爪豆、木耳菜、菠菜、红苋菜、小青菜等。

12-2月是夏季，适合种植：空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜等。

3-5月是秋季，适合种植：菠菜、花菜、黑心乌（乌踏菜）、大蒜、香菜、红、白菜苔、牛皮菜、萝卜、葱、莴苣、生菜、芹菜、豌豆、蚕豆、荷兰豆等。

6-8月是冬季，适合种植：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜等。

帮主温馨提示，像樱桃小萝卜、小油菜、欧芹等蔬菜。

生长速度比较快，其实可以在澳洲常年种植，尤其是樱桃小萝卜，大概1周就会出苗，1个月就会结果，非常容易养活，也很适合给孩子们观察植物生长，从中获得乐趣。

以下为澳洲详细种菜时间表：

叶菜类

瓜果类

香料类

豆类

根茎类

常见蔬菜的种植温度

妈妈们播种之前，也需要了解不同蔬菜生长适合的温度和湿度，再结合当地的气候特征，选择可播种的蔬菜。例如，

黄瓜：

适温白天为25～30℃，夜间103～15℃，适宜地温25℃。

西红柿：

喜温不耐炎热，幼苗期白天适温为23～28℃，夜温为12～16℃，地温为20～23℃；

开花期对温度要求严格，白天适温为20～23℃，夜间15～20℃。

果实发育期要求白天25～30℃，夜间13～17℃宜。

生长期要求较高土壤湿度，对空气湿度要求较低，相对湿度以45～60％为宜，因此不宜大量灌水，应结合地膜覆盖。

茄子：

适温为22～30℃，17℃以下生长缓慢，开花结果期白天要求25～28℃，夜间16～20℃。

菜豆：

生长适温为20～25℃，温度过高会引起落花增加或豆荚短小。

温度高于30℃时，应通风降温。菜豆对光线要求较严格，光线过弱，植株徒长，开花结荚率降低。

因此，保护地菜豆生长应采用无地膜，并通过反光幕来改善光照条件。

西瓜：

定植后白天保持28～32℃，夜间保持12～15℃。坐瓜后白天28～30℃，夜间15℃左右。

昼夜温差要求前期保持10℃左右，利于植株生长。果实成熟期昼夜温差控制在12～15℃之间，增加果实糖分积累。

大棚内空气相对湿度白天以50％～60％，夜间以70％～80％为宜。

甜瓜：

幼苗期白天适温为28～30℃，夜间15～17℃；定植后白天控制在25～30℃，夜间保持不低于15℃。

另外，妈妈们也与同样的种植爱好者多多交流，取长补短，吸收经验教训。自己日常种植时，也多做些记录，供来年参考。

在哪里种菜

如果家中有小院子的话，可以在院子中开垦一小片菜地，如果没有，可以去Bunnings或者专门的门店购买种植箱和营养土，在阳台上种植也可以。

澳洲常见的种菜方式有：

直接在后院土地种菜：

种植面积大，可以提高产量。

在升高花床（Raised Bed）里种菜：

升高花床需要填充土壤，需要购买商场包装好的种菜土，这些突然通常杂草、害虫等相对较少，而且不受限于家里后院本来的土地条件。

用升高花坛（Elevated Planter）种菜：

这种种植方式比比升高花床种菜更加紧凑一些，外形漂亮，特别适合放置在小花园、阳台等空间不大的位置，又或者本身是水泥地等平地面上，在升高花坛上种菜还有个好处是不用经常弯腰，可以更加省力。

花盆种菜：

花盆种菜的好处空间占用少，杂草害虫也少，而且可以移动，在阳台种菜还是室内种菜都方便，不容易受天气影响。

帮主温馨提示，如果是在院子里种菜，妈妈们一定要先辨别院子里的土质，过于粘和过于松软的土都不适合种植。

比较适合种植的土壤既不会如黏土一样有橡皮泥的手感、渗水性很差；也不会像沙土一般，不能成形、无法储水。

适合播种的土壤要有适当的渗水能力，不能让植物根茎长期泡在水里。

大家也可以直接去Bunnings买营养土，或者买来与自家院子中的土掺匀，改善土质。

澳洲的土壤分类

每种蔬菜适宜的土壤性质不同，所以弄懂土壤的分类，也是很关键的一步。

Top Soil/Topsoil（表土）：

也就是从土地表面挖出来的泥土，主要由粘土和泥沙等组成，是专用于地里（For In-Ground Use）的泥土，价格最便宜。

Garden Soil（花园土壤）：

在表土的基础上加入堆肥和有机物质，比表土的营养和疏水更好，更适宜种菜种花，也是一种专用于地里的种菜土。

Potting Soil/Potting Mix（盆栽土壤）：

专用于花盆（For Container Use）的种菜土，主要由泥炭苔、树皮、珍珠岩、蛭石和堆肥等，轻质、易透气、易疏水的成分混合而成，比起用在地里的土壤价格更贵。

Raised Bed Soil（升高花床土壤）：

花床土壤的密度介乎于花园土壤和盆栽土壤之间，更适用于升高花床种菜。

种菜步骤

了解完以上信息后，就可以学习具体怎样种菜啦~

第一步：备土

要想种好菜，第一步就是准备适合种子发芽的细土。

冬天雨水多，特别适合种大叶子蔬菜，而它们的种籽通常都很小，发芽的时候如果小细根周围都是石头子儿，或者板结的粘土，植物是肯定不会长好的。

所以育苗的土颗粒得比较小，但是又得透气，还得保湿，比一般的土要求高一些。

澳洲的Bunnings等大超市，都有专门育苗用的土卖，种菜新手们不妨买一小袋比较保险。

第二步：播种

种植前需要预留好足够的空间。同时，为了保证发芽率，避免有种子没长出来，可以在一个穴里埋2‑3棵种子。

这样既保证植物种出能有足够大的空间，又避免浪费了种子。

另外，相对于种子来说，培育的幼苗更容易成活，而种子发芽则是个概率性事件，但是种子发芽所带来的喜悦是无法言喻的，如果想要提高存活率，可以考虑直接购买育苗。

第三步：浇水

种菜初期大家都会对小菜苗们充满期待，恨不能每天看8遍，看着看着就不自觉的要给他们浇点儿水，结果就是，可怜的菜苗们因为水多而蔫了。

其实，除了夏天最热的时候，其他季节室内种菜的话，一般在植物苗期3天左右浇一次水就够了。

当然这个具体也要看你花盆的大小和阳光的情况。

通用的检测是否该浇水的方法，就是把手指深入土壤，如果里面干了就浇，只是外表干了，里面还湿着就不用浇。而在浇水时间上，最好是早上或者晚上浇水。

第四步：施肥

在种植过程中适当的施肥能帮助植物很好的生长。

大家都知道淘米水、茶叶根等是很好的肥料，但却不能直接用，而需要提前沤肥。

沤肥很简单，只要将淘米水装在大饮料瓶里，初期不要拧紧瓶盖，放太阳下暴晒。每天摇一下，放里面的气。阳光充足的情况下晒个两三星期就可以用了。

用的时候将沤好的水和清水以1：5的比例混合，即可使用。

此外，根据蔬菜生长过程中的不同表现，还可以有针对性的施不同种类的肥料和营养液。

另外，施肥也要注意在早晚施，不要在大中午的时候施肥。同时遵循薄施的原则，别一下放太多，弄不好会烧根，且每次施完还要浇足水。

种子和种菜工具的购买渠道

在澳洲，妈妈们除了去园艺店、花市、农艺市场、菜市场等线下实体店购买以外，还可以在许多在线网站买到各种种子和工具，就比如：

Bunnings：https://www.bunnings.com.au/

亚马逊：https://www.amazon.com.au/

ebay：https://www.ebay.com.au/

costco：https://www.costco.com.au/

愿所有妈妈都能满足这样一个小小的愿望：

有一个院子，和家人一起种种菜，日出而作，日落而息，不为尘世繁华，只为心之安宁。

- END-

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