10月30日，记者从上海市市场监管局获悉，第七届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）期间，市场监管服务保障工作再升级。上海市市场监管部门以制度夯底、以科技赋能，细化风险分级分类管理机制，强化线上线下巡查保障，优化咨询服务与指导，拓展重大活动保障数字化应用场景。市场监管服务保障指挥平台由最初的信息化管理1.0版发展到AI和物联网科技赋能的5.0版，切实提高进博会市场监管服务保障智能化水平。
据了解，为消除“擅自改变流程布局和设施设备”这一食品安全重要隐患，本次进博会采用360°全景拍摄方法，对展馆内餐饮单位流程布局、设施设备进行锁定，通过立体化场景比对，“沉浸式”智慧监管再升级，更直观地监控餐饮单位动态，哪怕一台冰箱、一台洗碗机的位置变动都能立刻发现。今年还增加10个移动监控探头，分别安装在场内数家集中供餐单位及新闻中心临时供餐点位，可360°翻转查看点位上的各方位情况，发现问题及时开展应急指挥调度。同时，升级扩容食品安全快检室，对食品及原料供应商加强食品检测，检测数据每日汇总进行大屏端展示，并对重点产品开展食品安全风险监测，实现食品安全快速预警、有效监管。
为有效应对大客流，上海市市场监管部门对进博会场馆内431台电梯、74台压力容器、5台锅炉全部建立了一梯（台）一档。在1台扶梯试点基础上，对4个登陆厅28台扶梯全覆盖实施自动扶梯人流量拥堵预警功能，均安装智能摄像头﹢算法，对拥堵情况进行监测、分级预警，按照70人以下为绿色，70~100人为黄色，100人以上为红色进行分色报警。达到100人以上的，相关人员3分钟内到达现场进行人流疏导或远程停梯。同时，今年对自动扶梯开展安全性评估和有载制动试验，确保大客流满载情况下运行安全。
此外，今年从现场检查发现到提前风险预警，分级分类再升级，无感监管更高效。进博会展馆内公共餐饮单位均已全覆盖实施“互联网﹢明厨亮灶”，并可实现对自动抓拍口罩佩戴不规范、不穿戴工作衣帽、厨房吸烟等8种不符合要求的情形进行实时预警。首次将包含食品安全、电梯安全风险预警等信息的“风险告知单”以微信消息的形式推送至企业和监管人员，并监测预警处置时效。未及时处理的，通过手机端再次进行提醒，并分别标识为“中度监测”和“重点监测”，监管人员将加强现场检查，督促落实整改，提升风险闭环处置能级。首次对参展商风险等级实施动态监测、综合评估，采取分级分类管理机制，按风险等级分别采取不同频次的巡查，做到“无事不扰”“有需必应”“有因必达”。同时，深化供餐负荷系数运用，根据系数高低设定巡查频次。
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本期主编：彭燮
本期小编：胡锡丰
内容来源：中国质量报
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