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在我国有着非常丰富的蜜源植物，横跨祖国大江南北；所以蜂蜜的种类是非常多的，比较耳熟能详的有：荆条蜜，荔枝蜜，枣花蜜，槐花蜜，油菜花蜜，椴树蜜，龙眼蜜等等；每种蜂蜜因为蜜源植物的不同，所以会有不同的颜色，口感，以及功效。
一般来说，蜜源植物覆盖面越广，蜂蜜产量越大，那么知道的人就越多；但有的时候还是有例外；比如我们接下来要说的这种蜂蜜，植物覆盖面也算是非常广的，而且流蜜效果好，能够实现高产量；最重要的是：这种蜜源去自由基能力仅次于杜英，所以在所有蜂蜜里面，这种蜂蜜是去自由基能力最好的一种（备注：自由基就是致癌的一种物质）。
也就是说乌桕蜜是最抗癌的蜂蜜品种
刚采集的乌桕蜜
仅需这一个特点，相信就可以“迷倒”一大批消费者，在听蜂之语身边有很多人就非常热衷于这个品种的蜂蜜。但是，即便是有如此大的一个优势，这种蜂蜜却始终不受养蜂人待见，很多养蜂人甚至都不愿意去采集。这又是为什么呢？接下来蜂耘就给大家详细介绍我们今天要说的这种蜂蜜：乌桕蜜。
养蜂人不愿意去采集乌桕蜜的原因，蜂耘总结归纳为以下三点，结果真的值得我们深思：
1、乌桕蜜品相太不讨巧
一、乌桕蜜品相太不讨巧。
乌桕蜜的颜色是琥珀色，开始的时候看起来还是听正常的，但是随着时间的推移，乌桕蜜会出现各种你想象不到的状态：
1、结晶有的时候白如猪油，有的时候黄如砂糖。
结晶的乌桕蜜
结晶颗粒状的乌桕蜜
2、结晶有的时候软如猪油，有的时候硬如冰糖。
3、结晶有的时候均匀绵软，有的时候杂乱磕碜。
就因为乌桕蜜有这不讨巧的品相，消费者对其是“可望而不可即”：非常想买乌桕蜜，但是一旦看到品相却心存疑虑。这就导致养蜂人卖乌桕蜜非常的费劲。
2、乌桕蜜“生不逢时”
为什么说乌桕蜜“生不逢时”？因为乌桕蜜是夏季流蜜，碰到了一年之中最炎热的时期；其他东西也许不会有这么大的感觉，但蜂蜜这东西就不一样了，夏季高温会给蜂蜜带来诸多不便：
1、热胀冷缩的原因，在夏季的封盖蜜浓度不如其他季节高；即使我们控制了采集周期，还是没办法和其他季节去比浓度。
2、夏季高温的环境下，蜂蜜活性物质运动更频繁，所以更容易出现溢出，胀气的情况。很多人都会误认为这是蜂蜜不够成熟所致。
乌桕蜜的状态之一
3、夏季高温环境下，纯天然蜂蜜非常不适合快递，在剧烈的运输过程中很容易侧漏；相信有不少蜂友会有相同的感受。听蜂之语在夏季寄蜂蜜都是先用冰箱冷藏，然后用泡沫包裹严实，再选择时效最快的快递来发送。
4、乌桕蜜的超强运动能力让你无法想象。蜂耘有一次给一位朋友捎一瓶乌桕蜜是这样的经过：刚采集完的乌桕蜜，浓度42波美度，用矿泉水瓶装满，坐了四个小的车，到了他那以后没有静放一段时间，也没有冰箱冷藏，而是直接把瓶盖拧开了，最后一瓶蜂蜜喷出去了一半还多。相信这种运动能力是其他蜂蜜不可能有的。
这是乌桕蜜浓度不高的原因所致吗？也许有很多人遇到这种情况都懒得去分析，直接就会“屎盆子一扣”：浓度没达到。
答案显然不是这种表面原因，都42度了还这么胀瓶，我们还要它怎样？
只能说乌桕蜜“生不逢时”，要是在其他季节出就好多了。
乌桕蜜的状态之一
3、乌桕蜜销路障碍太多
虽然乌桕蜜去自由基能最强，对人们来说是福音。
但是由于状态多变，运输不便，所以销路并不好，那些以牟利为目的的蜂蜜收购商对乌桕蜜更加是不“感冒”的，即使收购也会先把价格拉到很低。
正是因为有以上三个障碍，所以才导致了“消费者喜欢，却不敢买；养蜂人知道有产量，却不愿意去采集”。
由此我们不得不深思：
对人们益处这么大的蜂蜜因为这些所谓的原因却得不到大力地推广，那我们有些蜂业人士到底是在为人们输送“大自然的馈赠”，还是在打着这个幌子、偷梁换柱，谋取私利？
到底是乌桕蜜所处的季节让它“生不逢时”，
还是乌桕蜜所处的时代让它“生不逢时”？
