谈及火锅的至臻享受
和鼎居火锅无疑是镇中心的“特长生”
熟练的刀工
精选各式香料
醇厚红亮的牛油
精心调控火候
成就了一锅味道醇厚的火锅底料
完美诠释了地道而热烈的美食风情
牢牢抓住了无数食客的心与胃
轻盈地“七上八下”
毛肚便锁住了最佳的口感——脆爽弹牙
汤汁在口腔中肆意绽放
麻辣与鲜香交织
让人沉醉其中，无法自拔
虾滑也别有风味
一勺勺投入锅中
直至熟透被捞起
细腻丰富的肉质、Q弹十足的口感
滑、嫩、鲜、香
都不足以形容它的美味
吃牛，潮汕最专业
在陶记潮牛
牛骨汤、白萝卜、玉米、红枣
构成了看似简单实则韵味无穷的
潮汕牛肉火锅锅底
吊龙、嫩肉、五花趾、匙仁、匙柄
……
独特的口感挑逗着食客的味蕾
再搭配上店家秘制的沙茶酱
让人忍不住大快朵颐、忘却冬日的寒冷
轻轻咬下Q弹饱满的牛肉丸
汁水便在口中肆意迸发
轰炸着你的味蕾
再来一片吸满汤汁的炸豆皮
与牛肉的醇厚完美融合
还有什么比这更让人满足
绕着碳炉砂锅围桌而坐
只需等上几分钟
汤底“咕噜咕噜”地沸腾起来时
就可以享用这一道美味了
细煮慢炖之下
鸡肉本身的鲜美被牢牢锁在汤汁里
金黄浓郁的色泽诱人十足
吃肉之前，一定要先尝尝这口汤
而每一块鸡肉都吸取了饱满的汤汁
自然外绽，软嫩入味
这里的红烧乳鸽也是招牌菜
经过慢火红烧
外皮脆香四溢，内里嫩滑多汁
鸽肉的自然甜美搭配上咸香的酱汁
带给人满满幸福感
鲜红油亮，厚实饱满
每只大虾个头都超有食欲
随手一拨
厚实饱满的虾肉就露出来了
汤汁完全渗入进鲜甜的虾肉之中
一块接一块的塞进嘴里
慢慢享受爆汁的快感
有种幸福到断片的快感
干锅时间愈久，愈辣愈香
除了主配菜
还有黄瓜和土豆等其他配菜
看似简单的一道菜
其实是经过各种腌、切、炸
出锅的时候撒上芝麻和香菜
才有了这道香、辣、劲道十足的干锅
在探寻城市美食的旅途中
一些小店如同武侠小说中的隐士高手
不显山不露水，却藏着独一无二的绝学
万里彭丁桥羊汤店便是这样一家
藏匿于前洲深处的羊肉火锅店
静静等待着每一位食客的发现
走进店内，热气萦绕
2个小时慢火煨煮的汤底
每一滴都蕴含着食材的精华
整盘新鲜嫩滑的羊肉一筷子涮下去
只需片刻
羊肉的鲜美便与汤底的醇厚完美融合
一口下去
一场轰轰烈烈的味觉盛会便开始了
在羊肉汤的热气蒸腾中
一天的疲劳烟消云散
身与心
皆得安慰
编辑：前小锦
审核：前宣
发布：锦绣
