在湘西南的绥宁
有一道令人垂涎欲滴的美食竹笼米粉肉
它以其独特的魅力吸引着无数食客前来品尝
Let's go
来绥宁--米粉肉不可错过！
竹笼米粉肉，光是名字就充满了诗意与韵味。选用当地新鲜的猪肉，肥瘦相间，纹理清晰。将猪肉切成大小均匀的肉片，加入适量的盐、生抽、料酒、等调料，搅拌均匀，让每一片肉都充分吸收调料的精华。接着，把大米放入锅中炒熟，炒至微微发黄，散发出阵阵米香。然后，将炒好的大米磨成粉与腌制好的猪肉混合在一起，让大米粉紧紧地包裹住猪肉。
绥宁米粉肉的竹笼选用当地优质的竹子编制而成，具有天然的清香。将混合好的大米粉和猪肉放入竹笼中，整齐地摆放好。盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸熟。随着时间的推移，竹笼中渐渐散发出诱人的香气，那是猪肉的醇厚香味与大米的清香完美融合的味道。
推荐指数
如果你来到绥宁，一定不要错过这道美味的竹笼米粉肉，让它带你领略舌尖上绥宁......
作者丨赖剑辉
编辑丨李星汝
初审丨杨昌西
复审丨苏慧伦
终审｜苏仁华
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