舌尖上的绥宁|天冷必备!绥宁寨市肉汤圆:舌尖上的温暖诱惑……

民生   2024-10-29 19:32   湖南  


在湘西南的绥宁

有一道令人垂涎欲滴的美食

——寨市肉汤圆

它以其独特的魅力吸引着无数食客前来品尝

Let's go


吃货最爱!



    在美食的世界里,中国历史文化名镇寨市古镇的肉汤圆宛如一颗璀璨的明珠,散发着独特的魅力。在天气寒冷的时候来一碗热腾腾的寨市肉汤圆,有让人无法抗拒的理由:
   1. 独特的口感:
    外皮软糯:当地的糯米品质优良,种植过程中不施化肥、农药,保证了糯米的天然和纯净。汤圆的外皮由糯米粉制成,经过精心的揉捏和搓制,口感软糯,带着糯米的清香和微微的甜味。煮好后的汤圆外皮晶莹剔透,咬下去富有弹性,却又不会粘牙,这种独特的口感能给人带来极大的满足感。
    内馅鲜美:与传统的甜汤圆不同,寨市肉汤圆的内馅是鲜美的肉馅。猪肉也是选用当地土生土长的猪,肉质鲜嫩、肥瘦适中,使得肉汤圆的口感更加鲜美。这些地道的食材使得寨市肉汤圆具有独特的风味,是其他地方难以复制的。加入适量的调料进行调味,如盐、生抽、葱姜蒜等,使其味道浓郁、咸香可口。有的还会加入一些木耳等配菜,增加口感的丰富度。一口咬下去,鲜美的肉汁会在口中四溢,与软糯的外皮相得益彰。
    2. 温暖身心:
    在寒冷的天气里,一碗热腾腾的食物能迅速让人感到温暖。寨市肉汤圆刚出锅时热气腾腾,捧在手中,温暖的感觉从手掌传递到全身,吃下肚后,身体会逐渐变得暖和起来,能够有效驱散寒冷带来的不适,让人从内而外感到舒适和惬意。
    3. 文化传承:
    寨市肉汤圆有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它是寨市古镇居民们世代相传的美食,承载着当地的饮食文化和传统习俗。品尝寨市肉汤圆,不仅是满足味蕾的享受,更是对当地文化的一种体验和传承,能让人更深入地了解绥宁寨市的风土人情和历史变迁。
    如果你来到绥宁,一定不要错过这道美味的寨市古镇肉汤圆,让它带你领略舌尖上绥宁......

作者 I  赖剑辉

编辑|李星汝

初审 I 杨昌西

复审 I 苏慧伦

终审 I 苏仁华



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