冬日大补别错过
平稳三高
养胃散结
祛痰强免疫
保护牙齿
通肠清便
吃法多多人人爱
粉香扣肉
材料：五花肉、芋头、料汁
做法：
1、五花肉焯水到8分熟，捞出入油锅煎至焦黄后，晾凉切成片状；荔浦芋头也切成片状备用。
2、在肉中加入由甜面酱、花生酱、腐乳汁、黄豆酱、醪糟、葱姜末调成的料汁，拌匀腌制片刻，然后按照一片肉、一片芋头的顺序在盘中码好，入蒸锅小火蒸45分钟即可。
芋头烧排骨
材料：芋头、排骨、葱姜、料酒、生抽、老抽
做法：
1、芋头去皮切块，入油锅煎成金黄色后盛出。
2、锅内重新放油，下入排骨、葱段、姜片，翻炒至微微焦黄，放入黄酒，烹出香味后放入芋头，加老抽、生抽调味，倒入适量的水，大火烧开后转小火炖煮25分钟左右，收汁后即可出锅。
芋头鲜鱼羹
材料：鲜芋头250克，鲫鱼500克，胡椒、猪油、食盐各适量
做法：将芋头和鱼一同入锅，加水适量，煮至熟烂，再加入胡椒、猪油、食盐调味服食。
此方载于唐代孟诜所著的《食疗本草》，具有强胃健脾之功，适于虚劳乏力者。
芋泥肉饼
材料：芋头300克、瘦肉250克、花生油、食盐、生粉、芝麻、南乳（腐乳）适量
做法：芋头蒸熟、去皮，放入大碗中揉烂成泥。 将瘦肉剁碎，混入蒸熟的芋头与适量花生油、食盐、生粉、南乳搅拌混匀，捏成饼状。用油起锅煎熟，食用前撒上芝麻即可。
功效：健脾消积。
芋头一挑一个准
去皮也有妙招
芋头再好，三种人不建议吃
