蓬安石孔的贡米
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蓬安县石孔乡出产一种非常有名的大米，人称石孔贡米。这种大米产在石孔乡一个名叫开山坪的地方。米呈油浸色，颗粒饱满，做成米饭晶莹雪白，吃起来清香可口，糯而不粘，所以又称油香米，当地乡民多用它来招待贵客。
相传，清雍正十年（公元1732年），一个名叫戴纶的人担任蓬州知府，石孔有一乡绅为讨好新来的州官，就派人给知府大人送去油香米。戴纶吃后，非常高兴，年年派人到石孔买油香米来吃。事过两年，雍正皇帝的老表朱毛里来蓬州巡察，戴纶专用油香米招待。佣人刚刚把蒸好的饭抬进宴厅，一股香气直冲朱毛里的鼻孔，他好奇地问道：“好香哟！这饭是啥子米做成的？”戴纶回答说：“是卑职用石孔开山坪的油香米做成，不知大人是否喜欢？”朱毛里捧着一大碗白米饭，大口大口地吃着，连连称道：“真香！真香！实乃天下难得的好米！”他接连吃了两大碗，摸摸吃饱了的肚子，还笑咪咪地望着蒸笼。朱毛里在蓬州住了很久，州府一直用这米饭款待他。临走时，知府叫开山坪的乡民，碾了三百斤油香米，派人将米运到京城，献给皇上。雍正皇帝吃后，也十分赞赏油香米，自此石孔开山坪的油香米就成了年年进贡给皇帝享用的贡米。石孔贡米从此名闻遐迩。
从那以后，凡是出任蓬州的官长，或来蓬州的名人学士，几乎都要品尝品尝石孔贡米的滋味。
又传，在清乾隆年间，有一廪生行至石孔开山坪，想尝尝石孔贡米的美味。一个老头知道他的来意后，以石孔的五羊石、开山坪、茨腾沟、柳树沟等四地的名字，出了一上联：“五羊开山斧，只见茨藤缠柳树”。要那廪生对下联，并说只有对起了才能品尝贡米饭。廪生想了很久，都没对起下联，连贡米的气气都没闻到。于是他只好灰心丧气地走了，一路漫游，踏遍了石孔的猴子岩、凤凰寺、龙神庙、石孔子等地方，这才恍然大悟，对出了下联：“猴子撵凤凰，吓得龙神钻石孔。”廪生这才在老头家里品尝到了香喷喷的石孔贡米饭。
