入秋后,很多家长可能会发现一件事,那就是身边很多的孩子都开始出现咳嗽的症状了,这正是因为秋季天干物燥等原因导致的。
而在秋季想要让自己的孩子免于受到咳嗽的困扰,就需要在饮食上多下功夫。
入秋后“10个娃9个咳”
建议:多喝3碗汤,孩子健康少生病
入秋之后,天气逐渐转冷,早晚温差较大,并且空气中的湿度降低,在这样的环境下,抵抗力比较弱的孩子自然就很容易出现呼吸道疾病,其中咳嗽症状就是非常普遍的一种症状。
而对于孩子咳嗽这件事,其实我们不需要等到孩子咳嗽之后再去吃药,有一些食物也是具有预防咳嗽效果的,平时多给孩子吃些这类食物,孩子就不容易出现咳嗽的情况了。
一、银耳甘蔗汤
银耳和甘蔗都对秋季的咳嗽有着一定的预防和缓解作用,比如说孩子咳嗽的时候,很多家长就会给孩子“烤甘蔗”吃。
而这道银耳甘蔗汤则具有和中润燥、清热止咳的作用,对于孩子的秋季咳嗽预防和缓解都有一定的帮助。
【食材】:甘蔗、银耳、莲子、百合、红枣、冰糖等。
甘蔗需要去皮切成较细的甘蔗条,银耳需要泡发好然后撕成小块,莲子和百合需要提前用温水浸泡至软,其中莲子还需要去除莲子心(很苦要去掉),红枣要洗干净去掉枣核,对半切开。
【银耳甘蔗汤做法】:
①在砂锅(最好使用砂锅,因为砂锅受热均匀,在炖汤方面能够更好地激发出食材的口味和营养)中倒入大半锅的清水,将准备好的食材全部放入砂锅中,大火烧开之后转中火慢炖。
②炖煮约40分钟之后,即可关火盛出了。
这道汤的做法非常简单,就是将所有的材料一起放进砂锅炖煮即可。
但是要注意的是,所有的食材都需要提前进行处理准备,尤其是红枣,一定要去核,避免宝宝误食。
二、萝卜羊肉汤
萝卜炖羊肉是秋冬季的“常菜”,其中白萝卜和羊肉都是润肺的佳品,并且这两种食材都有很强的营养性。
比如白萝卜中的维生素C和纤维,能够提升免疫力和助力消化。而羊肉含有优质蛋白与微量元素,给免疫系统提供充足的营养之外,还有益于孩子的身体发育。
同时,萝卜羊肉也是传统的温补菜肴,口味鲜咸,口感良好,汤体鲜美,是大人和孩子都喜欢吃的一道佳肴。
【食材】:白萝卜、羊肉、大葱、小葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉、香菜等。
羊肉洗干净备用,大葱洗干净切成段,小葱洗干净切成葱花,生姜切片,白萝卜洗净去皮切成片,香菜洗干净切成碎。
【萝卜羊肉汤做法】:
①在锅中加入适量清水,放入羊肉、葱段、姜片、适量料酒,大火煮开后,用勺子将飘上来的杂质浮沫都撇干净,然后,再继续煮制10分钟左右。之后关火捞出羊肉,然后将羊肉切成片备用。
②在炖锅中加入适量清水,大火烧开,然后将我们切好的羊肉片放入锅中,加入葱段、姜片,再次烧开之后转小火,炖煮至羊肉熟透。
③羊肉炖透之后,再将准备好的白萝卜片和适量的盐加入其中,一起炖煮到白萝卜软烂即可关火。关火之后,在汤中加入适量的胡椒粉、香菜、葱花即可。
注意,做这道汤的时候,如果说家里有小宝宝不能接受胡椒粉的,可以不放胡椒粉。
三、雪梨排骨汤
雪梨可以说是秋天的必备水果,它拥有清热、润肺、止咳、通便等多种作用,对于孩子在秋天的呼吸道不适和消化问题等,都能够起到积极的作用。
而排骨营养丰富,含有较多的优质蛋白、脂溶性维生素、矿物质等营养,不仅有利于孩子的免疫力提升,还可以助力孩子的发育。
【食材】:排骨(肋排)、玉米、雪梨、胡萝卜、核桃、生姜、盐、米酒(料酒)、小葱等。
将肋排洗净剁成小段(3~5厘米最好),将玉米切成小节(2厘米最好),雪梨洗净去皮后切成小块,胡萝卜洗净切成滚刀块,核桃取出核桃仁备用,生姜切成片,小葱洗净切成葱花。
【雪梨排骨汤做法】:
①锅中加适量的水,然后加入排骨段,滴入适量米酒(没有米酒可以用料酒代替),然后开火焯水,焯好之后捞出来,用清水将排骨上的浮沫冲干净。
②在炖锅中加入适量的水,然后将焯好水的排骨放进锅中,再加入姜片大火烧开之后转小火慢炖。
③炖约15分钟左右时,将准备好的雪梨块、玉米段、胡萝卜块、核桃仁都放进去,加入适量的盐,烧开之后继续炖煮。
④继续炖煮15分钟后,即可关火盛出,将准备好的葱花撒上去,一道美味的雪梨排骨汤就做好了。
注意,做这道汤的时候,排骨一定要选择单条骨头的肋排,这样孩子吃起来更方便。
另外,在清洗排骨的时候,最好将排骨洗净后,用冷水浸泡半小时,这样能够更好地清理干净排骨中的杂质。
这三道汤,一个甜口,一个咸口,一个甜咸口,可以做半晌的加餐,也可以在正餐的时候吃,同时也能够作为夜宵,真的是适合所有口味的孩子和大部分的日常场景。
另外,它们都是既具有润肺止咳效果,又有较高营养价值的佳肴,对于孩子的发育与健康很有帮助,非常适合孩子在秋季经常喝,甚至冬季也可以经常给孩子做着吃。
结语
孩子的健康是孩子成长发展的根本,所以家长们一定要多多注意孩子的身体。
在入秋以后,一定要注意结合气候因素来改善饮食结构,从而避免让孩子出现身体上的不适。
你觉得这三道汤适合秋季经常给孩子做着喝吗?你还有哪些适合秋冬季节做给孩子吃的佳肴吗?
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