大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”，大寒是天气寒冷到极点的意思。
DA HAN
大 寒 日 |
大寒 | 节气三候
一候：鸡始乳
意为大寒节气，鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。
二候 征鸟厉疾
征鸟指鹰隼之类的飞鸟，厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋空中猎食以补充能量抵御严寒。
三候 水泽腹坚
水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。
大寒 | 养生食谱
大寒节气饮食
牛肉： 牛肉是一种营养价值很高的肉类，冬天天气寒冷，适宜进食，适量的滋补食品，牛肉含有丰富的蛋白质，蛋白质的食物热效应较大，经常在冬天食用，对于人体健康十分有益。
羊肉： 羊肉历来被当做冬天进补的重要食物。羊肉味甘而不腻，性温而不燥。除了滋补，羊肉的鲜味也让人垂涎欲滴。
白菜：大寒节气，吃蔬菜的时候当选时令营养的为主，大白菜是冬季少不了的，尤其是做成炖菜吃，暖暖和和，特别御寒。
莲藕：莲藕通常都是在冬天的时候成熟，因此冬天是吃莲藕的最好时节。冬天的莲藕与其他季节相比，是更加的鲜嫩可口，而且营养价值也更高。
甘蔗：冬天可以适当的吃一些甘蔗。因为甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，能补充寒冬中人体缺失的水分和津液。
柚子：都说柚子是维生素C的加油，经常吃大鱼大肉的人，多吃柚子还能够消食控脂，解腻效果也很好。饭前吃柚子还有开胃效果。
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大寒将至，年关将近
每当春节临近，最让大家想念的
就是亲人在一起的浓浓年味儿
