打造放心食堂
守护“舌尖安全”
为进一步强化校园食品安全管理，筑牢校园食品安全防线，12月13日下午，水头镇市场监督管理所牵头组织水头镇辖区内集中用餐学校食堂（共34所学校37个食堂）的中、小学食品安全总监和食品安全员、幼儿园负责人和食品安全总监共计60多人走进水头中学，观摩交流校园食堂改造提升工作，并就观摩情况进行交流座谈。
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现场观摩水头中学食堂
全体成员在水头中学黄泽思副校长的引导下，走进水头中学食堂现场观摩。在观摩过程中，黄副校长带领大家走进后厨到食堂之间的各功能区域，详细介绍在食堂改造过程中，如何规划后厨功能区域、完善食品加工操作流程、购买食品留样与餐具消杀设备、合理安排就餐人员以及食堂各管理制度上墙等情况。
老师们一边拍照记录，一边仔细询问食堂改造中的细节措施，对水头中学校园食堂改造的方法和标准有了全面直观的了解。
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校园食堂改造正规化建设提升座谈会
现场观摩结束后，全体成员齐聚多媒体报告厅，举行校园食堂改造正规化建设提升会。
首先，水头中学黄泽思副校长向大家介绍水头中学的概况，学校食堂的食品安全管理制度及食堂改造的相关情况。
其后，水头镇市监所陈芯竹同志对全体参加人员进行《学校食堂食品安全检查要点》专题培训。
接着，水头镇市监所所长蔡江鸿讲话。蔡所长阐述本次活动的意义，就是希望大家学人之长补己之短，持续深入推进校园食堂食品安全专项整治，强化食品安全责任意识，保障学校师生的食品安全。蔡所长提出三点要求：（一）思想认识再提升，各校务必落实落细主体责任；（二）工作措施再强化，各校要查缺补漏，抓紧时间完成整改；（三）工作标准再提高，食堂改造要切实做到改得彻底，用得顺畅。
最后，水头镇乡村振兴服务中心吴东强主任作强调讲话。他呼吁大家积极做好校园食堂改造工作，携手并进，共同努力，推进水头教育事业更上一台阶。他强调要做好食品安全监管，增强隐患排查，提高食品安全管理意识，要求做到四个加强：（一）加强执法力度，对食品安全事故零容忍；（二）加强监督体系，优化机制管理；（三）加强食品安全宣传教育；（四）加强社会、学校、家庭“三体”合力，实现食品安全的全面共治。
校园食品安全，是关乎国计民生的大事，它关系到每一个学生的健康和幸福。本次的观摩、交流、研讨，旨在共同提升校园食品安全管理的水平，为孩子们创造一个更加安全、健康的饮食环境。愿今天的活动能够成为一个新的起点，让我们在食品安全管理的道路上，不断创新、不断进步，能够换来更多学生、家长的安心和放心，让校园食品安全成为我们共同守护的坚固防线。
编辑：陈长春
初审：林凤英
复审：李志红
终审：陈团结
