开在西湖边的星巴克，历来是一道风景线。掩映在树丛间，眺望着湖光山色，咖啡和古典碰撞，人文与美景相拥，这是独属杭州人的城市记忆。
最近，一家新开在西湖边的星巴克，又一次以“美”出圈。
这家门店开在孤山路，位于平湖秋月景区，才刚开业就火出了圈，被人们称为 “最美星巴克”，不少游客特意来打卡拍照。
西湖边的“最美星巴克”
藏着宋韵美学
西湖是杭州的一颗明珠，孤山更是文人墨客的情感寄托。
这家星巴克傍湖而立，毗邻西泠印社，它的独特之处，是客人能一边和西湖“零距离”亲近，一边身临其境感受中式美学的巅峰——宋韵美学。
从选址到空间设计，孤山路门店都独具匠心。沿袭了宋代美学，空间讲究极简留白，轻盈通透，用色克制而高雅，只以青绿“点睛”。
走进咖啡馆，让人一秒穿回宋代庭院。门店分为吧台区、花厅和书房三个主要部分。吧台背景是一块青绿色鎏金板，有如一幅泼墨山水画。
厅堂还摆放了中式风格的屏风，采用与宋代工笔画风相融的手法绘制，国风“咖啡原产地”的画面若隐若现。墙边点缀着中式宫灯造型的落地灯，烘托雅致绰约的气氛。
中式建筑中，窗是取景的最佳角度。花窗造型的艺术画，让人眼前一亮，仿若透过花窗看风景，花鸟草木雀跃其间。
移一步，换一景。当客人走到书房，就能看见古色古香的木质书桌和条凳，昔日文人书房的气氛感一下子拉满。
“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”墙面上这句脍炙人口的诗句，也一定不会被错过。拓印的文字颇具西泠印社的古风，体现了杭州的文人气息。
这间咖啡店还藏着很多有意思的细节，靠近书房处，有一面丝绸明信片的展示墙，让人一口气打卡西湖十景。卡座借鉴了明清家具的扶手造型，而地面六边形的花砖，代表西湖“接天莲叶无穷碧”的荷叶。
从花厅往吧台转角的过道，青绿色鎏金板上错落摆放了8把古风团扇，有山水有花鸟有仕女，让人联想到昔日西湖边婀娜多姿的仕女抱着团扇半遮面，妩媚多姿。
如今，光是在西湖核心商圈，就有十余家星巴克门店。
和西湖边的孤山门店一样，每一家门店，都极具特色和巧思，比如，有能看湖景木框窗的断桥店、芭蕉树环绕的曲院风荷店，门店开在风景中，文化蕴含在咖啡里，引来顾客不断。此外，熟悉的绿色美人鱼标识也出现在湖滨银泰、西湖时代广场等周边商圈。
相伴20余年
杭州人的独家记忆
星巴克和杭州的缘分，足足有24年之久，可以说，星巴克陪着一代杭州人一起长大。
时光倒回到2001年8月，星巴克开出了杭州第一家门店，开在国大城市广场。作为中国的第三家门店，也是浙江的第一家门店，很多人的印象都来源于此。
那时候，喝一杯咖啡还是时髦的事。
第一次打开星巴克的大门，咖啡香气就扑鼻而来，在敞亮的落地窗边，有温暖的黄色灯光迎接，吧台传出悠扬的蒸汽声，是杭州人最初的记忆。
在那个年代，很多人只喝过速溶咖啡。一杯咖啡压滤壶制作的咖啡，浓郁细腻，体验很特别，很多杭州人就是从此开始认识咖啡，品尝咖啡，成了星巴克的铁粉。
很快，咖啡文化开始风靡大街小巷。星巴克门店越开越多，杭州人有了一种习惯，约见面就在星巴克，点上一杯美式、拿铁，谈天说地。从约会到工作，甚至谈生意、备考试，星巴克都成了首选。
（△宁波慈溪古镇星巴克，也是浙江第1000家星巴克）
每开一个新商场、新商业街，就有星巴克的身影。从灵隐解百到西溪印象城，星巴克跟着城市一起发展。杭州宜家道店，是杭州第一家社区门店，余杭区梦想小镇店，为创业者提供逐梦的空间，浙大紫金港门店，常常坐满了做功课的学生。
高密度、全覆盖，是星巴克融入杭州的方式。杭州是中国拥有星巴克第三多的城市，仅次于上海和北京。目前，星巴克在杭州有超过450家门店，无论是交通枢纽、医院，还是大学、社区，星巴克深入了城市的大街小巷。
为了更贴近这座城市，星巴克还做了很多探索。2018年，杭州首家宠物友好门店在杭州滨江缤谷店开业，萌宠与咖啡的缘分从此开始。这间门店有户外宠物的专属设施，有为宠物提供专属饮品，聚集了许多热爱毛孩子的人。
2020年12月，浙江首家手语店在杭州诞生，坐落于钱江新城CBD商圈。这是一家安静的门店，有一群可爱的手语咖啡师，他们不仅打造一杯杯咖啡，还搭建了手语社区交流板、手语咖啡教室，架起听障人群交流学习的桥梁。
这家门店还被评选为杭州第4届亚残运会残疾人事业展示点，亚残运会期间，门店设置了手语课堂，介绍体育与城市相关的手语知识，成为介绍亚残运会的小窗口。
去年4月，一家特殊的星巴克门店，在杭州拱墅区健康大厦开门。店里有一名孤独症青年和一名 “心智障碍青年”，与其他咖啡师一起为顾客制作咖啡。这是浙江首家星巴克心智障碍融合就业门店，从培训到就业都为他们提供帮助。
拥抱城市变化
星巴克与杭州共成长
回望这几十年，杭州在飞速成长。从G20到亚运，杭州的全球影响力在攀升，人才聚集、高楼林立、经济活跃，“全国数字经济创新中心”与“国际旅游目的地”成了杭州独特的标签。
城市在变革，星巴克也在拥抱变化。这些年，星巴克调整了门店发展策略，在核心商圈有节奏布局，打造多元生活场景，2024年杭州就新增48家门店，翻新了8家。
（△星巴克臻选杭州万象城店）
星巴克臻选杭州万象城店，翻新后就成了网红打卡地。年轻人都说，这里氛围感满满，既能办公又能社交。去年8月，经重装焕新后，这家集“咖啡+画廊+社交”多场景的星巴克臻选门店亮相万象城，打造了惬意舒适的第三空间，迎合当下年轻人的情绪价值和个性需求。
酒红色沙发卡座、复古画廊、半封闭式空间……杭州万象城店设计风格大胆，彰显了星巴克对第三空间价值体验感的创新探索。它结合年轻人追求无内耗、零负担的社交趋势，给顾客带来更舒适的感官体验。
作为一家臻选门店，小批量高品质的臻选咖啡是万象城店的咖啡灵魂。门店内设有黑鹰咖啡机，不仅提供高品质的臻选浓缩咖啡，咖啡爱好者还能品尝到法压壶、雅致手冲、经典手冲等不同冲煮方式的咖啡。
在臻选咖啡体验之外，门店还有一个沉浸式的咖啡主题画展，展现云南普洱咖啡原产地生态的油画作品和咖啡采摘和丰收的摄影作品，打造出了艺术长廊视觉观感和空间动线，作品背后还藏着一条“寻豆之旅”的暗线。
如今，星巴克在杭州的第三空间，都刻着深深的杭州城市烙印：雷峰塔脚下的星巴克，在绿意中享受恬静；灵隐寺边的星巴克，咖啡香中蕴含着古韵；油罐中的星巴克，颇具先锋的现代艺术感。
老杭州人都有印象，在运河畔的小河公园，有一个棕红色的油库。2023年8月，星巴克杭州的第400店开业，就是星巴克臻选的杭州小河公园门店。
这间造型独特的店，前身是新中国成立后浙江建的第一座油库——小河油库，如今则变身为开放式的城市公共空间，是建筑大师隈研吾事务所设计。
门店选址在四号油罐，经过设计改造后，独特的“耐候钢红色”油罐外壁上开凿出数千个圆孔，在保持空气流通的同时兼顾了光影效果，在夜间看，宛如一座巨型的油罐灯笼与运河的灯光遥相呼应，美不胜收。
星巴克还去了更多的区县，给人们带去品质生活的享受。2013年，杭州富阳区的首家门店，落地于富春江畔，2008年，青山秀水的桐庐开出了首家门店；2015年，星巴克一路来到千岛湖，开出千岛湖首店，淳安县还多次与星巴克共同参与公益活动。
（△2025年，清雅秀丽的东钱湖畔陶公山建设村迎来了一家全新的星巴克门店）
一边加速市场下沉，一面加密高线市场，不仅是在杭州，也是星巴克在中国的发展理念。截至目前，星巴克在浙江超过1000家门店，浙江省的星巴克门店数量位居全国前列。星巴克全国门店规模超过了7600家，覆盖了超过1000个县级市场，无论是繁华都市，还是小镇乡郊，有星巴克的地方，就有美好生活的印记。
