胶东花饽饽，是山东省胶东地区特有的一种民间美食，被列入国家非物质文化遗产名录。如今，这一非遗美食“旅居”云南江川，获得了众多年轻人的追捧，它不仅承载着山东人的乡愁，也为云南人带来了独特的美食体验。
戴欣谚是江川本地人，她的丈夫来自山东，因为丈夫对家乡面食的思念，她便开始钻研面点制作，让丈夫在云南也能品尝到家乡风味。
面香缘花饽饽负责人 戴欣谚：为了让他不要过于思念家乡，在这里也能够吃到家乡的味道，所以我学做各种面点，比如说简单的馒头、面条、饺子之类的。
花饽饽采用北方面粉，以果蔬汁调色，仅用白糖、酵母、鸡蛋、牛奶或奶粉等天然食材，是真正的绿色健康食品。其口感筋道、蓬松暄软有嚼劲，既适合日常食用，也是祝寿等喜庆场合的佳选，寓意美好且仪式感十足。
面香缘花饽饽负责人 戴欣谚：比如说有祝寿的老人，因为他们不能吃过于甜腻的食物、高油高糖的，那我们就可以选这种中式的花饽饽，假如说你吃不掉，亲戚朋友来了，可以一人带一块，带个桃子带个福袋啥的回去，人家也挺高兴的，非常喜庆，一点都不浪费。
制作花饽饽工艺复杂，从新鲜蔬菜榨汁、和面，到精心造型，每一步都需精湛技艺。特别是立体造型对醒发要求极高，时间稍有偏差就会前功尽弃。为追求完美，戴欣谚常常独自工作至深夜，凭借经验和一腔执着，她的小店口碑、品质和服务都蒸蒸日上，吸引了众多顾客，订单不断。
面香缘花饽饽负责人 戴欣谚：做这个确实是很复杂的，像这个的话是一两个小时绝对出不来，有些时候我一个人干能够干到凌晨4点钟，做这个东西一定要追求完美，哪怕是有一点瑕疵，都感觉这个作品它是不完美的，都是没法交给顾客的，一定要追求精细，做到最好。
胶东花饽饽在云南的传承不仅是美食的传递，更是文化的交流与延续。它让更多年轻人感受到非遗文化的魅力，在追求仪式感和健康生活的同时，了解并喜爱上这一传统手艺。
面香缘花饽饽负责人 戴欣谚：是老祖宗传下来的，它有上千年的历史，现在的年轻人不仅追求这个仪式感，更注重的是绿色健康，我就是想通过自身的努力和坚持，让更多的年轻人能够了解我们中国的非遗文化——胶东花饽饽，也想把这个精美的手艺传承下去，让更多的云南人知晓。
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记者：王智朋 张晗 龚怡溪 李凌依 陈然 潘乃诚
编辑：郭艳波
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终审：杨聪明
