小雪次日上午9时，笔者慕名来到高陵区庙西村“高峰石子馍”，只见店铺门前蜿蜒出二三十米的“长龙”，操作间里8名员工围着12只电锅忙得不可开交……
石子馍手艺在高陵农家司空见惯，却鲜见“高峰”品牌这般火爆，不仅周边群众“买账”，就连西安、咸阳、渭南、铜川的回头客亦时常驱车前来采购。
1987年出生于渭南蒲城的高峰，是个朴实甚至有点羞涩的青年人，在国家“大众创业、万众创新”政策激励下，他与妻子赵妮妮回到妻子的高陵老家创业，但种西瓜五六年下来，总感到与自己想要追寻的梦想不甚合拍。因赵妮妮出生的村庄，家家户户都有制作石子馍的手艺，赵妮妮制作的石子馍皮酥瓤嫩，松软爽口，品尝过的人无不夸赞。夫妇决定，从自己最擅长的事情石子馍制作做起，再次从头开始，打造自己的品牌。
2018年，夫妇在鹿苑街道草王村开办石子馍制作批发店，虽然生意不错，但是微薄的利润与超负荷劳动极不匹配，于是他们商量创办一家直接面向市场零售的石子馍专卖店。
2023年11月，“高峰石子馍”亮相庙西村，很快就以迥然于别家的独特口味和文化品位站稳市场。目前，店里每天的营业收入达1万元左右，相当可观。
当问及“高峰”品牌风靡的“密码”时，高峰腼腆地笑了，坦言他的石子馍制作手艺来自妻子手把手传授，制作所需配料与别家并无二致。要说有诀窍的话，大致体现在两点：食材高品质，严把配料关；力求尽善尽美，力戒贪大求全。店里每天工作10个小时，售完500袋即止，避免工作人员因身体疲劳而制作怠工。“虽然销量相对固定，但是保证了质量，也是非常必要的。”高峰坚定地说。
笔者离开时，高峰石子馍店外的“长龙”仍在蜿蜒，这正是对追梦者的点赞。
通讯员：赵刚
来源：陕西工人报
排版：王凯
审核：赵娜
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