乐山，那可是美食的天堂。今天就来给大家说说乐山必吃的十大特色菜。
一、跷脚牛肉
这跷脚牛肉可不得了。一大锅牛肉汤端上来，热气腾腾。牛肉片薄厚适中，在汤里泡着，就像在泡温泉。汤是用牛骨和多种香料精心熬制，喝一口，鲜味在嘴里爆炸。牛肉吃起来鲜嫩爽滑，牛肚有嚼劲。吃跷脚牛肉的时候，先喝一口汤，感受那浓郁的鲜味，再夹起一片牛肉放入口中，慢慢咀嚼，那口感，仿佛味蕾在舌尖上跳舞。
二、甜皮鸭
甜皮鸭，光看那油亮的外皮就很诱人。鸭子烤得恰到好处，皮脆得不像话，咬下去“嘎吱”一声。鸭肉却很嫩，汁水被锁在肉里。最妙的是那一层甜甜的糖衣，像是给鸭子穿上了一件甜蜜的铠甲。吃的时候，一口咬下皮和肉，甜味和肉香混合在一起，在口腔里肆意蔓延，就像一场味觉的狂欢派对。
三、钵钵鸡
一盆钵钵鸡摆在面前，那就是一场视觉和味觉的盛宴。各种食材串在竹签上，像一群等待检阅的士兵。鸡肉鲜嫩，藕片脆爽，毛肚麻辣。浸泡在红油或者藤椒油里，红油钵钵鸡红得耀眼，像一团燃烧的火焰。藤椒钵钵鸡则散发着清新的麻味，那麻味就像小虫子在舌尖上轻轻爬动，挑动着神经。从盆里拿起一串，一口咬下食材，红油或者藤椒的味道瞬间充满口腔。
四、西坝豆腐
西坝豆腐那是把豆腐做到了极致。白白嫩嫩的豆腐，像一个个小胖子。可以做成各种各样的口味。麻辣豆腐里，豆腐吸收了麻辣的味道，吃起来麻辣鲜香。三鲜豆腐则是把豆腐的鲜嫩和海鲜的鲜味融合在一起，那鲜味就像大海的波浪一波一波涌来。豆腐入口即化，在嘴里留下淡淡的豆香。
五、乐山烧烤
乐山烧烤那是一绝。各种食材在炭火上烤得滋滋冒油。五花肉烤得焦香，像一块黄金。小香肠烤得外皮爆开，里面的肉香散发出来。烤韭菜翠绿欲滴，吃起来有一股清新的味道。吃乐山烧烤，就像在进行一场火热的冒险。一手拿着烤串，一手拿着啤酒，感受那烟火气和美食的双重刺激。
六、粉蒸牛肉
粉蒸牛肉，牛肉裹着一层厚厚的米粉。米粉吸收了牛肉的汁水，变得软糯。牛肉则更加鲜嫩。放在蒸笼里蒸出来，热气带着牛肉和米粉的香味。吃的时候，牛肉的肉香和米粉的米香混合在一起，就像一首和谐的交响曲。那口感，既有牛肉的嚼劲，又有米粉的软糯。
七、乐山白宰鸡
乐山白宰鸡，鸡肉煮得刚刚好，皮黄肉白。鸡肉切成块，摆在盘子里，就像一件艺术品。鸡肉吃起来鲜嫩，鸡皮有一点弹性。蘸上特制的调料，那味道瞬间提升。调料的香味和鸡肉的鲜味相互交融，就像两个久别重逢的老友拥抱在一起。
八、叶儿粑
叶儿粑，外面是一层绿油油的叶子，像一件绿色的外衣。里面是软糯的糯米皮和丰富的馅料。有甜的芝麻馅，吃起来甜滋滋的，像吃了一口甜蜜的云朵。也有咸的芽菜肉馅，芽菜的咸香和肉的鲜美混合在一起，每一口都是惊喜。咬一口叶儿粑，糯米皮的软糯和馅料的味道同时在嘴里散开。
九、临江鳝丝
临江鳝丝那是一道很有特色的菜。鳝丝切得很细，像一根根小丝线。在锅里爆炒之后，加入各种调料。鳝丝吃起来鲜嫩，带着一股独特的香味。那香味就像山林里的一股清泉，清新而独特。
十、苏稽米花糖
苏稽米花糖，一块块的米花糖像小砖头。咬一口，酥脆无比。米香在嘴里散开，还有那淡淡的甜味。吃起来就像在嚼云朵，松松软软的。
乐山的这十大特色菜，每一道都有自己独特的魅力，值得大家去品尝。
