一、老友粉
这可是南宁美食的招牌。酸笋、豆豉、蒜米等配料在热锅上爆炒，那股子香味瞬间就飘出来。再把切得薄厚适中的肉片放入锅中翻炒几下，加入高汤。米粉煮好后放入锅中，搅拌均匀。吃一口，米粉爽滑，汤头浓郁酸辣，酸笋的独特味道在口中散开，就像一场味蕾的狂欢派对，那酸辣的感觉直冲天灵盖，让人口水直流。
二、南宁酸嘢
各种新鲜的水果和蔬菜切成小块或者片状。芒果、菠萝、萝卜等，放入酸醋、糖、盐等调料腌制。拿一根牙签扎起一块，放入口中。水果的清甜与酸醋的酸味碰撞，就像在舌尖上演奏一场酸甜交响曲。菠萝的酸甜带着嚼劲，芒果的软糯与酸味混合，萝卜则是脆生生的酸，每一种都有独特的口感。
三、卷筒粉
卷筒粉的制作很有趣。把米浆倒在蒸盘上，蒸成薄薄的一层皮。然后在皮上放上肉沫、豆角、豆芽等馅料，卷起来。看起来就像一个白白胖胖的小枕头。咬一口，米皮软糯，馅料丰富。肉沫的香味、豆角的清爽、豆芽的脆嫩同时在口中出现，像是一群小精灵在嘴里跳舞。
四、粉饺
粉饺的皮是用米粉做的，呈现出半透明的状态。透过皮能看到里面饱满的馅料。馅料里有猪肉、马蹄、香菇等。蒸好后的粉饺，皮有弹性。咬下去，皮微微弹牙，馅料的香味瞬间充满口腔。猪肉的醇厚、马蹄的清甜、香菇的浓香混合在一起，像一场香味的大融合。
五、横县鱼生
横县鱼生讲究的是新鲜。把鱼处理干净后，切成薄片。鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透。配上紫苏、柠檬叶、酸姜等十几种配料。夹起一片鱼生，裹上配料放入口中。鱼生的鲜嫩爽滑，配料的香味与鱼生完美搭配，仿佛在口中开启了一场清新的味觉之旅。
六、生榨米粉
生榨米粉带着浓浓的米香。米粉是用发酵后的米浆压榨而成。米粉吃起来有微微的酸味，这酸味独特而迷人。再加上碎肉、头菜、葱花等配料。米粉的软糯、碎肉的鲜美、头菜的咸香、葱花的清香，就像一幅多彩的味觉画卷。
七、柠檬鸭
鸭肉被切成小块，在锅里煎得金黄。柠檬的酸味、酸姜的辣味、酸辣椒的火辣与鸭肉的香味相互交融。吃的时候，鸭肉紧实有嚼劲，那股酸辣的味道在口中弥漫，像一场热烈的味觉风暴。
八、八宝饭
这是一道甜滋滋的美食。把糯米蒸熟，加入豆沙、红枣、核桃等八种食材。糯米软糯，豆沙的甜腻、红枣的香甜、核桃的香脆，各种味道和口感交织在一起，就像一场甜蜜的聚会。
九、牛杂
牛杂煮得软烂。牛肚、牛肠、牛筋等在锅里炖煮许久。捞出来，撒上葱花、香菜。吃起来，牛肚有嚼劲，牛肠软糯，牛筋Q弹。那浓郁的汤头，带着牛肉的香味，像一股暖流在口中流淌。
十、槐花粉
槐花粉滑溜溜的。用槐花和米浆制作而成。吃的时候，加上红糖水。槐花粉在口中滑动，红糖水的甜味包裹着它，就像一群滑溜溜的小鱼在甜蜜的海洋里游动。
南宁的美食就像一个巨大的宝藏，每一道都值得去品尝。快来南宁开启一场美食之旅吧。
