红河哈尼族彝族自治州泸西县的
老东山火腿已有数百年历史
该火腿选用猪草饲养的
“纯乌金”猪后腿为原料
通过熏制自然风干
成熟约两年后方可食用
老东山火腿
肉质鲜红，肥瘦相间
味道纯正，香而不腻
深受人民群众喜爱
当地人常将火腿肉与竹笋搭配
做成老东山火腿竹笋汤
制作时
将火腿切成薄片
与新鲜竹笋、胡萝卜等
放入锅中煮熟即可食用
这道美食的精髓在于
火腿肉片的草木香与
竹笋、胡萝卜的甘甜味融合
让人口齿生津
汤色清亮，咸香味美
今天
小布带你“品尝”
这碗鲜香十足的汤
红河哈尼族彝族自治州泸西县的
老东山火腿已有数百年历史
该火腿选用猪草饲养的
“纯乌金”猪后腿为原料
通过熏制自然风干
成熟约两年后方可食用
老东山火腿
肉质鲜红，肥瘦相间
味道纯正，香而不腻
深受人民群众喜爱
当地人常将火腿肉与竹笋搭配
做成老东山火腿竹笋汤
制作时
将火腿切成薄片
与新鲜竹笋、胡萝卜等
放入锅中煮熟即可食用
这道美食的精髓在于
火腿肉片的草木香与
竹笋、胡萝卜的甘甜味融合
让人口齿生津
汤色清亮，咸香味美
今天
小布带你“品尝”
这碗鲜香十足的汤
