零售业寻找新出路,美团提供了一种思路

科技   2024-10-23 20:38   北京  

今天的闪电仓和上一个阶段的生鲜前置仓拥有类似的构思,却得出不同的结果。

一次计划外的周末旅行,一趟临时的出差行程,一场来势汹汹的感冒,一次心血来潮的深夜厨房烹饪。


事发突然,你有太多要马上买到的商品了 —— 洗漱用品、一次性内衣裤、数据线、药品、调料等等。一天 24 小时中你的这些即时需求,如今在全国几乎每个地区,打开外卖应用搜索商品,你的需求几乎都能得到满足。


这背后的供给支撑体系,除了实体零售门店,还有几万家闪电仓。10 月 15 日,美团在即时零售大会上宣布其闪电仓数量达到 3 万家。美团计划未来三年其闪电仓规模将达到 10 万家,年营收超过 2000 亿元。


闪电仓吸引了来自日用百货、美妆、宠物、医药等多个垂直类目商家的主动参与,增速远超美团的预期 —— 三年前,美团定下了开设 1 万家闪电仓的目标,当时只有便利店一种仓型。随着便利店闪电仓的快速发展,更多垂直类目商家的参与加速了开仓进程。


大会前一天,美团刚刚与名创优品达成战略合作,后者将开出定制闪电仓——名创优品 24 小时超级店,利用其供应链能力和商品力探索即时零售,丰富供给生态,美团会在选址、选品、爬坡、配送等方面给予支持。


接近美团的人士告诉我们,双方都有意推进本次合作,认定合作有标杆意义。对美团,这代表了闪电仓模式得到越来越多的大品牌的认可,用户可以在美团闪电仓买到他们需要的各类商品。对名创优品,则标志着名创将推出更多与线下店差异互补的业态,探索第二增长曲线。


名创优品自今年 1 月在美团开出首个实验仓,十个月内在全国近两百个城市快速开设约 500 家闪电仓,计划年内开仓超  800 家,成为闪电仓行业投入最大、扩张速度最快的品牌玩家。


在当下的即时零售行业,闪电仓正成为新的行业共识。


2024 年以来,包括屈臣氏、WOWCOLOUR、全棉时代等品牌陆续开设专供线上需求的前置仓;京东、饿了么、抖音等多家平台也都加大对即时零售投入,探索前置仓供给模式。


美团保持了相较竞争对手的较大领先优势。目前,各家平台的闪电仓规模还停留在数百家到近千家之间,美团深度参与的闪电仓数量已接近 1 万家。一位行业人士调研后认为,美团在闪电仓数量和供给生态丰富度上至少比竞争对手领先 2 - 3 年。


美团在 2021 年明确方向,未来希望成为一家 “零售 + 科技” 公司。多年来,美团相继尝试了闪购、优选、小象超市、团好货等多个零售业务。


闪购是美团零售探索中最具代表性的业务之一,它洞察消费者需求,充分利用了美团的资源禀赋,比竞争对手更早开始布局市场,建立起一个有足够壁垒的新商业模式。

闪电仓 4 年探索,美团寻找更优供给形态

从 2013 年诞生之日起,美团外卖就在尝试拓展业务边界,从送餐饮外卖到送更多商品,满足消费者多样化的需求。


等到 2018 年成立独立的闪购部门时,美团已经接入了上万家商超、便利店、夫妻老婆店,看似提供了足够丰富的供给,但用户很多需求依然没能得到满足。


例如,相当比例的用户会在闪购搜索应急商品,如一次性家居用品、搬家纸箱、马桶刷等商品,但他们很难买到想搜索的商品。这通常有两类原因:一是平台接入的商家没有此类商品供给;二是商家只在白天营业,无法做到 24 小时响应用户需求。


一位美团人士告诉我们,闪购团队曾多次尝试与各类商家沟通,得到的反馈并不理想。以线下为主要经营阵地的商超便利,并不愿意为一些看似小众的线上需求调整自己的商品结构,增加库存负担。


美团只好在 2020 年开始试验闪电仓模型,探索能否以新供给形态满足用户需求。闪购团队将平台供给不足的商品数据共享给愿意配合的商家,试验这些商品能否在闪电仓上架销售。


最早的闪电仓试验从 2020 年在北京等一线城市开始,商家们选择人口密集区域的偏僻地点、租金低的小场地开设 100 - 200 平方米的仓库,针对日用百货和快消商品中的细分类目挑选商品,筛选几千个 SKU 上架,从满足用户的应急需求开始,探索售卖更多日用百货和快消商品的可行性。


我们了解到,闪电仓模型的探索前后经历了近一年,在多个城市试验后做到了搜索达成率最高,被美团内部确定为符合即时零售的供给模式。此后,美团在 2021 年首次发布闪电仓模型,面向全国招募商家。


面对商家,美团的身份是 “伙伴 + 教练”。美团与早期商家达成合作,共同打磨闪电仓模型,探索哪些品类 / 商品适合在闪电仓上架,如何提升经营效率。在已经打磨成熟的品类上,美团则充当教练角色,将该品类的闪电仓模型推广给更多愿意尝试的新商家,提供数据指引、选址、经营策略等措施支持。


同样是前置仓模式,希望将商品快速送达消费者手中,今天的闪电仓和上一个阶段的生鲜前置仓拥有类似的构思,却得出不同的结果。


在一位美团人士看来,闪电仓比生鲜前置仓更容易跑通的原因是,美团外卖坐拥 5 亿用户的外卖流量,目标客群比生鲜电商规模更大;同时日百商品的可复制性更高,相较生鲜商品货损更低,更易于商家管理。


相较于高成本的自营模式,美团选择让全国各地的不同商家做各自擅长的事情,平台提供数据指引和方向参考。当闪电仓业务模型在全国各地越来越多的商家中跑通,其数量也开始指数级增长。


而随着闪电仓为代表的新供给日渐丰富,越来越多的用户在闪购解决应急需求的同时,也在养成用闪购购买更多商品的新习惯。


过去一年,美团闪购上售出了 28 万台轮椅和 64 万副拐杖,大多数供给来自闪电仓。闪购过去一年还卖出了超过 4 亿份果切,300 万台电扇,2000 万盒面膜,夏季两个月卖出了 1.5 亿升啤酒。


各种品类订单的快速增长让美妆、宠物等多类垂直商家愿意尝试开设闪电仓,它们成为美团自 2023 年以来闪电仓数量能快速增长的主力供给。


我们了解到,美团即时零售大会披露的 3 万家闪电仓中 ,由美团提供数据指引、选品参考、技术支持的全品类闪电仓接近 1 万个,各类垂直仓数量近 2 万家。


在各种品类仓的带动下,闪购的供给甚至不再局限于日用百货。在快消食品领域,如休闲零食、水果、酒饮等的供给和需求同步快速增长。在家电品类,适用于宿舍、酒店等不同场景的洗衣机、干衣机甚至空调也成为闪购用户购买的对象。


美团的即时零售对于零售核心要素的排序是快> 多> 好> 省——“快” 是最重要的。


过去,包括美团在内的市场各方对前置仓模式的普遍印象是,更快的速度意味着更高的物流成本和更高的商品价格,因此,这一模式似乎只适合一二线城市和有意愿支付商品溢价的用户。在近几年的试验中,这样的认知在不断被刷新。


规模效应让闪电仓的商品也开始具备一定的价格竞争力。一位开设了上百家闪电仓的创业者告诉我们,得益于对各个环节费用的精准控制,他们闪电仓售卖的同款日百商品价格与周边商超基本一致,有时候甚至可以更低。


同样的商品,在电商、实体门店、即时零售闪电仓保持了相同的定价也并非不可能,以名创优品为例,其在三个渠道的商品就保持了同款同价。


低线城市的消费者对即时零售也有需求,足够支撑闪电仓在下沉市场的运转。根据美团数据,一家闪电仓品牌于 2024 年进入四川省西昌市,在这座四线城市,品牌开仓一段时间后日均单量达到 700 单,单量规模足够支撑良好的利润。


2024 年,在意识到下沉市场同样有旺盛需求后,美团加大了对低线城市的布局,在三四线城市新开便利店闪电仓超过 1800 家。一位美团人士将闪电仓能迅速扩张归结为,商家看到成熟的生态和确定的增长机会后,开始了自主裂变。

当名创优品遇上闪电仓

2023 年 6 月,意识到闪电仓业态正在快速增长,名创优品团队前往广东、西南、东北多个地区调研各地闪电仓品牌,在发现业绩超出预期后,他们判断闪电仓是即时零售的适宜载体,决定加速推进其自身的闪电仓业态—— 24 小时超级店落地。


这也符合美团的构想。当闪电仓达到一定规模后,平台需要和制造型企业合作近一步探索更加适配用户需求的供给。一位行业人士将其理解为,美团已经完成即时零售第一阶段 “从无到有” 的基础设施建设,进入 “从有到优” 的第二阶段。


美团和名创优品的即时零售合作始于 2018 年,如今,名创的 4000 家线下门店都已接入美团闪购,新客量每年均增长超过 70%。


去年 9 月确定闪电仓业态的合作意向后,名创与美团分别成立超级店项目组和日百 KA 闪电仓专项团队,由美团为名创搭建门店运营体系和制定方案,名创负责实现体系的快速落地、分区域精细化运营。


名创优品于 2024 年 1 月推出首家 24 小时超级店。期间,团队与美团就闪电仓如何选址、经营,调整试验近半年,先后开设近 100 家超级店试跑。在经营模型得到验证后,今年 6 月开始,名创超级店以每月 100 家的速度在北上广深等 19 个城市快速铺开,预计年底将达到 800 家。


在选址上,名创优品超级店优先选择一线和超一线城市,以及对线上消费有高需求的热门出行城市。前者选址在社区、住宅等人群密集区域,通过 24 小时营业补充常规线下商超便利门店的供给空缺;此外,越来越多的消费者形成了空包出行的习惯,他们在差旅途中往往说走就走,到目的地再购买各种生活所需的一次性用品。


在货盘上,除常规快消品外,名创超级店根据美团提供的商品分析数据,研发设计更符合即时零售消费者需求的货品供给,例如旅游出行用品、礼品、数码配件、美妆个护等特色商品,而非简单照搬线下门店已有货盘。


接近名创的人士告诉我们,名创线下门店和超级店保持了不同定位。名创线下门店关注 “大 IP+ 小刚需”,主要售卖 IP 特色商品,辅以小百货商品;线上超级店聚焦 “大刚需 + 小 IP”,以生活百货为主导,提供一次性袜子、内裤、床罩等美团数据指引的大单品。


能实现快速复制,名创超级店探索出了一套解决方案。名创超级店目前开设的五百多个闪电仓分布全国各地近 200 个城市内,每个仓的商品结构均实现了动态部署调整。运营团队会根据美团提供的数据指引,针对不同商圈的用户需求精准匹配,如一个商圈内养宠用户数量更多,则该商圈闪电仓将投放更多的宠物用品。


目前,名创超级店单仓供应约 1500 个 SKU,主要覆盖百货、数码、美妆、宠物、家居五大类目,提供的商品 70% 与线下门店不同, 未来计划拓展到 3000 个 SKU。


我们了解到,除去与名创的战略合作,美团还在和屈臣氏等更多潜在合作伙伴沟通,探索新供给形态。接近美团的人士透露,即便是非战略合作,美团也有意与愿意参与即时零售的品牌商家合作,提供更多数据和技术支持,进一步丰富即时零售商品供给。


即时零售已经成为越来越多平台、品牌和零售商在探索的新出路,因为在多快好省里,即时零售的 “快” 具备足够大的差异,平台有机会以此避免陷入一味的低价竞争。


不管是美团还是名创优品,都将即时零售视为其第二增长曲线,而闪电仓,可能是它们探索至今,看到的最可行解法。


回到零售本身,这个行业诞生至今已有几千年之久,零售业始终跟随时代的变迁持续进化,但零售的本质,对于效率和体验的追求从未改变。


无论是电商、传统线下零售还是快速成长的即时零售,它们都需要把用户需求放到第一位,找到平台和品牌的效率与消费者体验的最优组合。

题图来源:unsplash

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