十胃九寒，冬天常喝这碗暖胃汤，温养脾胃，尤其适合胃虚寒的人
美食
2024-11-18 17:01
山西
“人活一口气，胃要三分暖。”冬天一到，寒风凛冽，不光是身子骨得裹得严严实实，咱们那娇贵的脾胃也得好好呵护。为啥这么说呢？因为“十胃九寒”，这可不是空穴来风，而是老祖宗传下来的智慧。冬天，正是调理胃寒的好时机，一碗热腾腾的暖胃汤下肚，不仅暖身，更暖心，还能温养脾胃，尤其是那些胃虚寒的朋友们，可得赶紧学起来！
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胃寒，简单来说，就是胃里头感觉凉飕飕的，像吃了冰块似的。中医上讲，胃寒是由于脾胃阳气不足，或者吃了太多生冷寒凉的食物，导致寒气凝结在胃里，出现胃痛、胃胀、消化不良等症状。原因可不少！比如，平时饮食不规律，饥一顿饱一顿的；爱吃冷饮、雪糕这些寒凉的东西；还有啊，天气一冷，不注意保暖，让寒气有机可乘。时间一长，脾胃就受不了，胃寒就找上门来了。既然胃寒这么难受，咱们就得想办法对付它。今天，就给大家推荐一碗特别适合冬天的暖胃汤——生姜羊肉暖胃汤。这汤啊，不仅味道鲜美，而且食材简单，功效可不小！生姜可是个好东西，古人说它“温中散寒”，意思就是能温暖脾胃，驱散寒气。冬天吃点生姜，就像给胃里头点了一把小火炉，暖洋洋的。羊肉呢，是温补的佳品，中医上讲它能“益气补虚，温中暖下”。胃寒的人吃点羊肉，不仅能补身子，还能暖胃。羊肉肉质细嫩，容易消化，特别适合脾胃虚弱的人。羊肉：500克（切块，最好选羊腿肉或者羊排，肉质鲜美）![]()
先把羊肉放冷水里，加点料酒，大火烧开，撇去浮沫，这一步是为了去除羊肉的腥味和血水。把焯好水的羊肉捞出来，放进砂锅里，加入切好的生姜片、葱段，再加入足够的清水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。记住，炖汤得用小火，这样汤才浓，肉才烂。炖个一两个小时，等羊肉炖得差不多了，加点盐和胡椒粉调味。胡椒粉也是温性的，能增强暖胃的效果。最后，撒上点葱花，一锅热腾腾的生姜羊肉暖胃汤就大功告成了！这汤啊，得趁热喝，凉了可就没效果了。喝的时候，小心烫嘴哦！虽然这汤好，但也不能喝得太多，毕竟羊肉吃多了容易上火。每周喝个一两次，就足够了。喝汤的时候，可以搭配点清淡的蔬菜或者粗粮，这样营养更均衡，也更容易消化。![]()
冬天，是个养生的好季节。胃寒的朋友们，不妨试试这碗生姜羊肉暖胃汤，不仅能让你的胃暖和起来，还能温养脾胃，增强体质。记住，养生不是一朝一夕的事，得长期坚持。希望大家都能拥有一个健康的身体，过一个温暖、舒适的冬天！
