导读
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导语：豆腐乳，素有“东方奶酪”之称，想必大家都比较喜欢豆腐乳，豆腐乳很下饭，能够增加食欲，成为很多餐桌很常见的一种咸菜，豆腐乳是由豆腐发酵而成，很多人认为，豆腐乳看上去脏脏的，不卫生，害怕对身体有所影响。
很多人认为豆腐在发热过程中加入食盐，时间久了渗入到豆腐乳中，成为腌制类的食物，大量食盐不利于身体的健康，经常吃豆腐乳会患有癌症吗？经常吃豆腐乳对身体会有什么影响？不妨来看一下。
经常吃“豆腐乳”的人，最后怎么样了？
第一：降血脂
大家都可以用肉眼进行观察，豆腐乳表面糊着一层红色的液体，这层液体不是为了能够使豆腐乳的颜值提高，而是一种纯天然的添加，叫作红曲。
豆腐乳是由大豆制作而成，其中含有丰富的大豆异黄酮，能够预防高血脂出现。
第二：降低胆固醇
豆腐乳当中含有丰富的脂肪和蛋白质，都是植物类，不会转化成胆固醇，而且豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够抑制胆固醇出现，有效清除胆固醇，进而食用豆腐乳，具有降低胆固醇的目的。
毕竟豆腐乳是一种重口味的时候，不能一次性吃太多，过量食用会使肠道负担加重，会导致血压不稳，久而久之使身体出现不适感。
第三：预防老年痴呆
如今老年人患上老年痴呆的概率越来越高，这时我们可以适当吃一些豆腐乳改善，由于豆腐乳在发酵过程中会产生丰富的B族维生素以及氨基酸，能够有效预防恶性贫血和老年痴呆等不良问题。
第四：骨质疏松症的预防
随着年龄的增长，达到一定年龄后，体内钙流失加快，骨密度降低，导致骨质疏松问题，此外，对于长期坐着不锻炼的懒人来说，这会导致关节退化，变得迟钝，建议适当服用豆腐乳，这将有助于增强骨细胞的活性，并在一定程度上有助于预防骨质疏松症。
第五：可以提高我们人体的免疫力
豆腐乳主要是由豆腐发酵制作，很多人在吃馒头或者是在喝粥的时候都会搭配着豆腐乳来食用，这样非常的美味，而且营养价值和蛋白质含量较高。
豆腐乳其中含有蛋白质，能够被身体吸收消化，对于身体健康有所帮助，增加身体抵抗能力和免疫能力，如果身体经常生病，平时可以多吃些豆腐乳。
吃豆腐乳的注意事项？
痛风患者
腐乳中含有一种特殊的物质，会加重痛风的症状，这种物质就是嘌呤，痛风患者本来因为不能将体内的嘌呤代谢出去，而出现疼痛的症状，吃腐乳会加剧疼痛的症状，建议痛风患者少吃。
孕妇吃腐乳一定要适量
一次一小块即可，腐乳含盐量较高，孕期孕妇若摄入过多的盐分易导致浮肿或妊娠高血压症，孕妈妈要少吃这样的食物哦，以免导致妊高症的发生。
