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9月28日，在金秋送爽，丹桂飘香的季节，一场视觉与味觉的盛宴，铜仁市首届“梵净山珍·健康养生”药膳大赛暨“2024年贵州省第二届‘贵药膳’大赛铜仁选拔赛”在铜仁市中南门古城状元楼如火如荼地举行。此次大赛由铜仁市卫生健康局、市商务局、市文广旅游局、市市场监督管理局、市投资促进局等部门联合主办，铜仁市中医医院承办，铜仁市中医药协会、铜仁市烹饪协会协办。共有来自全市医疗机构、中医药材和农产品开发企业、旅游、餐饮等共18支代表队参加比赛，我院中医药系派出药膳与食疗专业师生参与竞赛。
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铜仁市首届中医药膳大赛开幕式开幕式上，铜仁市卫生健康局党组书记、局长熊明讲话并宣布比赛开幕，铜仁市中医医院党委副书记、院长段广军致欢迎辞，主持人就药膳大赛的规程与要求再次强调，随后进入了紧张的角逐阶段。本次大赛设有药膳技能（实操）大赛和药膳产品竞评两个赛道。各代表队的“大厨们”轮番上场，大显身手，运用各种中药材，围绕疾病治疗、中医养生保健等精心设计作品，通过煮、炖等各种烹饪技术，制作色香味俱全的药膳，现场弥漫着浓郁的中药美食香味，让在场的所有人馋涎欲滴。我院在药膳技能比赛现场与其他代表队的“大厨们”同台竞技，大展贵州健康职业学院风采。![]()
我院参赛代表队在现场烹饪药膳通过1小时紧张的烹饪，在药膳产品竞评展示大厅各支代表队分别展示了用中药材制作的药膳、饮品，以及制作精美的药膳产品，吸引了参赛嘉宾和前来参观群众纷纷品尝，大家对精美的外观制作、入口香甜的味道赞不绝口。![]()
我院参赛队伍现场制作完成的药膳品通过专家组现场评审、现场陈述及答辩，以及现场观众网络投票，分别评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，我院参赛队伍喜获集体三等奖的成绩。同时还评出了4个最佳饮品、4个最佳药膳、3个最佳药膳产品和1个优秀组织奖。![]()
我院参赛队合影中医药膳作为中医学的重要组成部分，巧妙地融合了中医药的智慧与养生食材的精粹，通过精心调配，调和人体的阴阳，调节机能平衡，逐步改善体质、提升身体免疫力，达到健康养生的目标。此次举办的药膳技能比赛，不仅为观众带来了一场融合视觉艺术与味觉享受的双重盛宴，更深层次地揭示了中医药传统文化的独特韵味与非凡价值。展望未来，在人才培养的道路上，我们应持续探索、勇于创新，致力于中医药文化的传承与发展，让中华民族的这一瑰宝在新时代焕发出更加璀璨的光芒，惠及更广泛的人群，为人类的健康福祉贡献力量。图文：简燕进
编辑:中医药系传媒中心 王玉婷
一审一校:杨蔚
二审二校:刘盼盼
三审终校:田松明
