大寒：岁末寒冬的终章，春之将至的序曲
“小寒大寒，无风自寒。” 大寒，作为二十四节气中的最后一个节气，带着一年中极致的寒冷，悄然来到我们身边。
大寒之 “寒”，冷到极致
大寒节气处在三九、四九时段，寒潮南下频繁，是一年中最寒冷的时节。此时，北方天寒地冻，白雪皑皑，冰面上可以尽情开展各类冰雪活动；南方虽没有北方那般冰天雪地，但也是寒风彻骨，让人真切感受到冬的寒意。在气象记录中，南方一些沿海地区的全年最低气温，往往就出现在大寒节气。
大寒三候，物候之美
鸡作为水畜，能提前感知到春气，在大寒时节便开始孵小鸡，万物在沉睡了整个寒冬后，于此刻渐渐苏醒。
鹰隼之类的征鸟，此时正处于捕食能力极强的状态，在空中盘旋，四处寻找食物，以补充能量来抵御严寒。
北方水域中的冰一直冻到水中央，结实且厚坚。不过，冰深处春水生，冻到极点后就要开始走向消融，这也预示着寒冷即将过去，春天即将到来。
大寒习俗，年味渐浓
尾牙源自拜土地公做 “牙” 的习俗。农历十二月十六日的尾牙，买卖人要设宴，白斩鸡是宴席上不可缺的一道菜。如今，尾牙宴已渐渐演变成大小企业的年终聚会。
旧时大寒时节，人们会争相购买芝麻秸，将其撒在行走的路上，供孩童踩碎，谐音 “踩岁”，以 “碎”“岁” 谐音寓意 “岁岁平安”。
消寒糕是年糕的一种，吃后全身暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，还有 “年高” 之意，带着吉祥如意、步步高升的好彩头。
广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的做法。
大寒养生，养精蓄锐
可适当多吃一些温热的食物，如羊肉、牛肉等，以补充身体的能量，抵御寒冷。同时，冬季是补肾的好时机，可多吃一些黑色食物，如黑豆、黑芝麻等。
应早睡晚起，保证充足的睡眠，以养精蓄锐，藏养阳气。
外出时要戴上帽子、围巾，避免头部受寒。同时，要注意胸背和足部的保暖，可适当增添衣物。
要保持心情舒畅，心境平和，避免情绪波动过大，以保护心脑血管和肺部健康。
大寒，是冬的结束，也是春的开始。它在寒冷的极致中，孕育着春的希望。让我们在这最后的寒冬里，做好一年的总结，怀着对春天的期待，迎接新年的到来。愿大家在大寒时节，身寒有衣穿，心寒有人暖，阖家团圆，幸福安康！
文 / 图 | 计算机与网络安全学院
(示范性软件学院)
排版 | 黄杉 严钰榕
编辑 | 周银凤 郑锋锋
责任编辑 | 魏敏
计算机与网络安全学院（示范性软件学院）
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