导读：农村常见的野菠菜，当做野菜来食用，味道酸酸的，营养价值也不错
朋友们大家好，农村常见的野菠菜当做野菜来食用，味道酸酸的，营养价值也挺不错，农民常常把它当做害草来除掉。
大家看这种植物，它就是野菠菜，植物学名叫酸模，比较有名的别称叫土大黄，有些地方管它叫牛舌头、羊蹄草，不同地方这个植物称呼也挺多的，我们看一下这种植物长什么样？
酸模它为蓼科酸模属多年生草本植物。根为须根，茎直立，高可达100厘米，通常不分枝。基生叶和茎下部分叶箭形，叶柄长2到10厘米，茎上部分叶比较小，托叶鞘膜质，易破裂，全缘或是微波状。
花期在每年的5到7月份，花序狭圆锥状顶生，分枝稀疏。果期6到8月份。瘦果椭圆形，黑褐色，有光泽。
酸模全国各地均有分布，一般在山坡路旁、田间荒野地，我们常常发现成大片的生长，很多把它当作害草，对田园或是菜园、一些农田、经济农作物、果园都是一种害草。
酸模的价值很多人不了解，在我们当地管它叫野菠菜，它的嫩茎叶采摘回去是可当野菜食用的。酸模含有丰富的维生素A、维生素C及草酸，食用起来味道酸酸的，常被当做料理调味用。
在农村，酸模不管怎么样，它都是一种害草，如果当做饲料喂家禽放牛羊都喜欢吃这种酸模。家庭食用这种双膜带来很好的价值，能够对牲畜方面减少一些疾病。
酸模为什么叫它野菠菜？我们看它的叶子跟菠菜非常的相似，叫它土大黄，从泥土当中挖出来地下根，根里面的肉质是金黄色的。
酸膜它也是很好的药材植物，当做野菜叫野菠菜，它地下根当做药材叫土大黄，全草四季可采叶，可以挖取它地下根茎。
今天给大家介绍的酸模这种草本植物，大家是否有当做野菜食用，挖过它的地下根，是否知道它的一些其他用途与价值？生活当中多认识一些植物，需要用得到它时候，我们至少认识。大家可以在评论区互相交流一下，酸模、土大黄、野菠菜一些价值与好处。
