咖啡资讯
库迪咖啡第10,000家门店落户卡塔尔多哈，已成全球第四大咖啡连锁品牌
近日库迪咖啡（Cotti Coffee）宣布在卡塔尔多哈的门店开业之后，其全球门店数量已经达到了10,000家。
2022年10月，库迪咖啡在福州开设首家门店后，在第一年就实现了5,000家门店的里程碑，随后在第二年实现了10,000的成绩。由此成为仅次于星巴克、瑞幸和Dunkin的全球第四大咖啡连锁品牌，前三者的门店数量大约为40,000家，20,000家和13,700家。
除了中国本土市场外，库迪咖啡在2023年8月在韩国开设门店，打响其国际市场的第一站。目前已经在28个国家和市场开设门店，除了在东亚不断扩张外，还包括了澳大利亚、美国和中东多国。
星巴克遭遇严重挑战，季度销售创四年来最大降幅
据彭博社报道，星巴克在销售连续第三个季度暴跌后暂缓发布2025财年业绩指引，引发了外界对新任首席执行官Brian Niccol如何处理众多棘手问题的担忧。
据周二发布的初步盈利报告，星巴克称截至9月29日的第四季度同店销售下滑7%。美国的同店销售同比下滑10%，而中国市场的同店销售更是同比下滑14%。
星巴克表示，暂缓发布当前财年指引将使Niccol有机会评估业务并完善扭转当前局面的计划。自9月9日上任以来，Niccol重新调整了领导层结构并公布了刺激增长计划的大纲，包括提高咖啡店的吸引力并加快早间服务的速度。
星巴克第四季度的销售降幅是分析师此前预期的两倍，也是近四年来最大的季度降幅。星巴克表示推出更多产品和提供大量促销活动的行动未能吸引更多顾客入店。
2024/25年度全球咖啡产量可达1.762亿袋，呈小幅增产之势
根据目前市场报告和数据汇总，预计2024/25年度全球咖啡产量可达1.762亿袋（每袋60公斤）。其中阿拉比卡咖啡产量9990万袋，占总产量的56.7%，相比上一年度增产4.2%。罗布斯塔咖啡产量7640万袋，占总产量的43.3%，相比上一年度同样增产4%。
在具体咖啡生产国中，巴西、越南和哥伦比亚依然是全球最大的三大咖啡生产国，预计2024/25年度的咖啡产量占到全球的54.5%。
值得注意的是，尽管全球咖啡产量小幅增产，但仍有可能出现供不应求的情况，尤其是巴西咖啡产量预期不断下调，且实际产量不足产量潜力之下。
巴西咖啡产区恢复降雨，但为时已晚
据当地媒体报道，在经历了严重干旱之后，巴西咖啡产区已进入雨季。但在新作物收获之前，咖啡树要完全恢复到最大产量潜力几乎不可能。
据米纳斯吉拉斯州咖啡研究机构Fundacao Procafe表示，下个产季产量不会很大，我们已经预料到会有损失。
由于恶劣的气候条件导致减产，在过去两年里，咖啡价格一再创下多年历史高点，推高了全球消费者的成本。如果巴西下个产季咖啡产量低于潜在水平，全球供应量可能再次低于市场需求。
即使目前降雨已经恢复，但错过了最佳开花期使得部分咖啡花依然无法开花。在圣保罗州的许多农民选择修剪树木，因为它们的状况非常糟糕，但这意味着树木在修剪后的第一年不会结出咖啡豆，只有在2026年才能恢复生产。
2024年巴西速溶咖啡出口有望创历史最佳表现，国内消费也同步增长
据巴西速溶咖啡协会（Abics）数据显示，2024年1月至9月，巴西共出口速溶咖啡296.2万袋，相比去年同期的277.4万袋增长了6.8%，出口收入共计6.574亿美元，同比增长23.2%。
在主要出口目的地方面，美国依然是巴西速溶咖啡的最大出口国，1-9月累计出口517,111袋，其次是俄罗斯（194,522袋）和印度尼西亚（166,813袋）。
与此同时，1-9月巴西国内还消费了速溶咖啡823,033袋，相比去年同期的803,795袋增长了2.4%。增幅主要依靠冻干速溶咖啡来实现（增幅的98.2%），而传统的喷干速溶咖啡消费数量同比减少了3.5%，但依然占到巴西速溶咖啡总量的88%。此外，仅占消费总量2%的进口速溶咖啡在此期间的国内消费数量也增长了6.9%。
哥伦比亚咖啡产量呈恢复迹象，新产季有望重回1300万袋以上
哥伦比亚咖啡全年共有两个产季，10月之后2024/25年度的咖啡主产季收获工作已经开始。
从产区反馈情况来看，哥伦比亚咖啡有望在连续三年的减产之后产量得到恢复。受到拉尼娜天气影响，在过去三年，哥伦比亚咖啡产区多云天气的高发生率（损害光合作用），再加上低于正常温度（影响生理过程），低亮度水平最终降低了作物的生产潜力。并且，过多的水分阻碍了养分的吸收，有利于疾病的传播，尤其是锈病。导致该国咖啡产量一直低于1300万袋。
但在去年年底，哥伦比亚咖啡产区天气转变为对咖啡种植更为有利的厄尔尼诺天气，再加上化肥成本的降低和咖啡价格的上涨刺激了作物护理，共同推动新产季咖啡产量的恢复。
根据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟（FNC）数据显示，2023/24年度哥伦比亚咖啡产量预计1253万袋，相比上一年度的1060万袋增长了18%，并且预计2024/25年度将再次突破1300万袋。
印度咖啡出口增长15%
根据印度咖啡委员会数据显示，2024/25财年的上半年（即4月至9月），印度共出口咖啡22万吨，相比去年同期的19.1万吨增长了15%，出口收入共计777亿卢比（约合9.326亿美元），相比去年同期的495.6亿卢比（约合5.9472亿美元）增长了55%。
在众多出口目的地里，意大利约占20%的出口数量位列第一，其次分别是德国、俄罗斯、阿联酋、比利时，共计出口占比45%。
截至目前，印度是全球第五大咖啡出口国，约占世界咖啡出口总量的6%。在2023/24年度，印度咖啡产量接近36万吨，其中卡纳塔克邦是最大咖啡产区，产量约占全国的70%。第二是喀拉拉邦，产量约占20%，第三位泰米尔德邦，产量约占5.7%。
2023/24年度乌干达咖啡出口小幅增长，但9月略有减少
据乌干达咖啡发展局（UCDA）报告显示，2024年9月乌干达共出口咖啡532,212袋（每袋60公斤），相比去年同期减少7.67%。其中，罗布斯塔咖啡出口504,576袋，相比去年同期减少7.02%，阿拉比卡咖啡出口27,636袋，相比去年同期减少18.02%。
UCDA报告还显示，2023/24年度乌干达总共出口咖啡6,350,452袋，相比上一年度增长3.42%。其中，罗布斯塔咖啡共出口799,703袋，相比上一年度增长8.35%，阿拉比卡咖啡共出口799,703袋，相比上一年度减少21.39%。
美国连锁咖啡市场报告：市场规模540亿美元，竞争加剧，但仍具长期增长潜力
世界咖啡门户网站近日发布美国连锁咖啡品牌市场报告显示，美国共计500多个咖啡连锁品牌经营超过42700多家门店，目前市场规模可达540亿美元。尽管大多数品牌的销售额在过去一年实现了同比增长，但在高通胀、消费者信心疲软和以价值为导向的竞争加剧之下，行业领导者仍然保持谨慎。
可可资讯
科特迪瓦上调新产季可可产量，但加纳产量依然不乐观
科特迪瓦监管机构咖啡与可可委员会近日将2024/25年度科特迪瓦可可产量从6月份的200万吨上调10%至220万吨，主要得益于充足的降雨帮助产量得到恢复。
尽管产量出现积极表现，但由于西非的大雨引发洪水，使可可种植者无法进入田地，从而推迟了收获。此外，大雨使收获的可可豆更难干燥，从而降低了它们的质量。
这导致了新产季以来的可可产量相比去年同期有所减少。政府数据显示，从10 月1日至10月13日，科特迪瓦的可可种植者向港口运送了100,264吨可可，相比去年同期的114,000吨减少了-12%。
在西非另一个重要的可可生产国加纳，该国可可委员会在8月20日将2024/25年加纳可可产量估计从6月预测的70万吨下调至65万吨。依然远高于去年42.5万吨的可可产量，但低于近些年平均80万吨的产量。
科特迪瓦新产季可可收获加速，到港交付可可豆数量首次超越去年同期
可可期货近日跌至半个月来的最低水平，因为科特迪瓦港口交付的可可豆数量增加大幅缓解了市场供应紧张情绪。
本月早些时候，科特迪瓦的暴雨扰乱了可可收获和运输。但此后潮湿的天气有所缓解，加速新产季的可可收获及干燥进程。
根据官方数据显示，10月以来，科特迪瓦港口已经交收192,804吨可可豆，高于去年同期的170,794吨，这也是新产季以来到港交付可可豆数量超过去年同期。
与此同时，上周欧洲、亚洲和北美发布的可可研磨数据喜忧参半，也出现了对需求的担忧。Fitch Solutions在10月18日的一份报告中表示，预计高于平均水平的可可价格将对 2024/25年度的消费造成压力。
香料市场
中国增加从印度尼西亚进口胡椒，减少从越南的采购
根据中国海关数据显示，2024年8月中国共进口胡椒890吨，相比7月减少54.7%，但相比去年8月增长了23.7%，进口金额580万美元，相比7月减少36.8%，但相比去年8月同样增长80%。
今年前8个月，中国累计进口胡椒7484吨，进口金额3610万美元，相比去年同期分别增长21.9%和41%。主要从印度尼西亚和越南两国进口，两国合计占进口总量的90%。
其中，从印度尼西亚进口胡椒4399吨，创历史记录，相比去年同期增长53.2%，占进口总量的58.8%。从越南进口胡椒2329吨，相比去年同期增长72.%，占进口总量的31.1%。
值得注意的是，中国海关数据为官方一般贸易进口数据，与越南方面的出口数据存在偏差。根据越南胡椒香料协会数据显示，今年前9个月，越南共向中国出口胡椒（包括官方一般贸易和非官方配额）共计8905吨，相比去年同期大幅减少84%。
