咖啡资讯
中国咖啡市场动态监测（2024年10月）
2024年10月，全国咖啡生豆产量约0.71万吨，与去年同期相比，增加了2.90%。从历史数据来看，2023年1月~2024年10月，全国咖啡生豆产量从2.32万吨波动至0.71万吨；近几个月峰值为2023年11月的5.11万吨，谷值为2023年10月的0.69万吨。
2024年10月，云南省咖啡生豆产量约0.70万吨，在全国比重约98.59%，市场综合平均价约39.0元/公斤，与上月相比，下跌了2.7%；与去年同期相比，上涨了57.9%。
其中，普洱市咖啡生豆产量为0.29万吨，在全国比重约40.85%，市场综合平均价约39.0元/公斤；保山市咖啡生豆产量为0.22万吨，在全国比重约30.99%，市场综合平均价约38.8元/公斤；德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量为0.12万吨，在全国比重约16.90%；临沧市咖啡生豆产量为0.07万吨，在全国比重约9.86%；云南以外的其他产区咖啡生豆产量为0.01万吨，在全国比重约1.41%；昆明市咖啡生豆市场综合平均价约39.2元/公斤。
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澄迈咖啡产业服务平台完成首笔咖啡生豆交易
据澄迈咖啡产业服务平台负责人介绍，在平台上线不到1个月的时间，平台内就完成了单笔咖啡生豆交易。
10月底，来自越南的海南晟玺贸易有限公司作为澄迈咖啡产业服务平台首批入驻企业，其在平台内挂牌出售的咖啡生豆被海南另一家咖啡企业采购，共计约2吨，交易金额约10万元。
12月咖啡收获季，云南精品咖啡寻味之旅开启报名
12月正值云南咖啡收获的季节，漫山遍野鲜红的咖啡果挂满枝头，忙碌的咖农在田间采摘，大地上又铺满了正在晾晒的咖啡豆，工厂的烘焙车间飘来了浓郁的咖啡香。
这个时节，正是了解咖啡从种在在杯子全过程最好的时间。由云南省人民政府驻上海办事处牵头指导，咖啡金融网组织的首场云南精品咖啡寻味之旅开启报名，途径昆明、保山、怒江州、大理四地，为期7天，具体时间：2024年12月2日至2024年12月8日。
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Tomoro咖啡计划在东南亚开设3000家门店
快速发展的咖啡连锁品牌Tomoro Coffee近日宣布，计划未来12个月内在印度尼西亚再开设1000家门店，并长期计划在东南亚实现3000家门店的目标，包括中国、新加坡、菲律宾、马来西亚、柬埔寨、越南和泰国等国。
2022年8月，Tomoro咖啡在印度尼西亚雅加达开设了首家门店，目前在印尼国内门店数量已经达到600家，并在中国、新加坡和菲律宾开设了20家国际门店。已经快速成为印度尼西亚第三大咖啡连锁品牌，仅次于Janji Jiwa和Kopi Kenangan，两者都经营900多家门店。
10月降雨给巴西咖啡带来大范围开花，但开花或不代表明年产量就好
随着大量降雨的到来，巴西阿拉比卡咖啡产区在10月出现大面积开花，但在此前长期干旱以及相比传统9月底就应该开花晚了大半个月后，多少咖啡花最后能过转化为结果成为市场关注的焦点。
巴西最大咖啡合作社Cooxupe负责人表示，这是一次集中的开花，而且开花量很大。但是花并不是咖啡，回忆起冬天在干燥的天气中的高温，这让咖啡树变得贫瘠，并带来了对花转化结果的顾虑。
要更好得判断明年的产量情况还是需要得到12月中旬才能得到比较好的结论，届时可以观察到整个咖啡产区的坐果情况。
截至9月底，巴西共215万袋咖啡滞留港口无法出口
根据巴西咖啡出口商协会（Cecafe）数据显示，由于港口阻塞和集装箱短缺引发的连锁事件，导致到9月底依然有215.5万袋咖啡无法出口而滞留在港口码头。
根据9月巴西咖啡平均出口价格为269.4美元/袋，意味着巴西有5.8亿美元的咖啡出口无法按时收款。同时，这些滞留咖啡所带来的额外仓储等费用高达593.8万雷亚尔。
仅在9 月份，就有69%的船舶（即总共277艘船舶中的190艘）在从巴西主要港口出口咖啡时更改了时间表或延误。其中，巴西最大咖啡出口港口——桑托斯港集装箱延误率高达84%，里约热内卢港集装箱延误率为58%。
越南新产季咖啡价格有所回调，产量低谷期或已过去，未来将稳步增长
当下，越南已经开始了2024/25年度新产季，目前的咖啡现货价格与往年同期相比依然非常高——国际罗布斯塔咖啡期货价格超过4300美元/吨，越南咖啡FOB港口升水50美元/吨。
截至目前，越南仅收获5%的咖啡作物，预计收获工作会持续到年底。尽管上周台风谭美袭击，但对中部高原产区没有造成破坏。
目前市场预计2024/25年度越南咖啡产量在2600-2700万袋之间，其中罗布斯塔咖啡产量2400-2500万袋之间。这个预期值低于美国农业部预计的2900万袋产量（包括阿拉比卡和罗布斯塔）。
在此轮咖啡价格上涨之前，越南国内众多种植者将咖啡转种为其他农作物，尤其是榴莲，导致咖啡树的数量和产量都显著减少。但随着咖啡价格的大幅上涨，越南种植者不仅改善了咖啡树的护理和管理，还扩大了咖啡种植面积。
1-10月越南咖啡出口数量同比减少11%
据越南政府数据显示，今年1月-10月累计出口咖啡115万吨，相比去年同期减少了11.2%。但出口收入达到46亿美元，相比去年同期增长了1.5%。
越南是全球最大的罗布斯塔咖啡生产国和出口国，由于天气问题引发的减产，越南今年咖啡供应大幅减少。另一方面，这也促进了巴西咖啡的出口。
其中10月，越南出口了咖啡4.4万吨，相比去年同期增长1.5%。
新产季以来越南国内咖啡现货价格持续下跌
由于担心台风来临，越南国内咖啡价格在收获高峰到来前进一步小幅下跌。
在越南最大咖啡产区——中部高原地区，最新罗布斯塔咖啡现货价格为105,500至106,000越南盾/公斤（约合4.16-4.18美元），低于上周108,200-108,600越南盾/公斤的价格。
当地贸易商表示，过去几年的降雨量适中，有助于咖啡作物的成长，因为有部分咖啡鲜果还未完全成熟。不过，当地也担忧台风的到来可能会阻碍新产季咖啡采摘和干燥工作。
自新作物产季开始以来，越南国内咖啡价格就一直在下跌。市场预计，如果现货价格跌破100,000越南盾/公斤，可能会如2024年初一样出现囤货行为，以便等待价格更高时再出售。
埃塞俄比亚将引入新的咖啡出口定价机制，大概率提高咖啡价格
埃塞俄比亚商品交易所（ECX）正在引入新的咖啡生豆出口定价机制——每周根据纽约ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货价格以及埃塞俄比亚商业银行的现行汇率换算得出咖啡生豆价格，由此帮助咖啡种植者获得更高利益。
ECX表示，埃塞俄比亚外汇市场的自由化使其能够转向新的定价机制。这样埃塞俄比亚咖啡生豆价格将由此前的固定价格机制改为浮动价格机制。
但值得注意的是，新的定价机制中埃塞俄比亚咖啡和茶叶管理局以及ECX依然会设置出口咖啡生豆的最低价格，但上限则根据国际期货价格和汇率因素波动。
根据声明，新的定价机制主要用于商业咖啡豆，之所以调整咖啡出口定价机制是因为目前出口价格远低于国内首售价，因此新机制大概率会提高埃塞俄比亚的咖啡出口价格，且暂时不适用于精品咖啡。
肯尼亚咖啡拍卖价格创年度新高
在最新一次肯尼亚内罗毕咖啡拍卖中心的咖啡以261美元/袋（每袋50公斤）的价格成交，不仅高于此前一周251美元/袋的价格，也创下了今年度的最高价格。
与肯尼亚咖啡拍卖价格上涨形成鲜明对比的是国际期货价格近期下跌，这也反映出市场对肯尼亚高品质咖啡的强劲需求。
与此同时，肯尼亚政府正在推进咖啡行业改革，旨在通过减少供应链中的中介来提高农民的收入。
原产地天气和金融市场共同推动咖啡期货价格上涨
隔夜周四在原产地天气和金融市场的推动下，阿拉比卡和罗布斯塔两大咖啡期货价格都出现了近4%的涨幅，从而帮助阿拉比卡咖啡期货价格达到三周高点，罗布斯塔咖啡期货价格达到近一周高点。
近一周阿拉比卡咖啡期货价格走势：
近一周罗布斯塔咖啡期货价格走势：
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可可资讯
可可为啥涨价？巧克力品牌如何创新？超级可可&巧克力论坛帮你解惑！
2024年11月12日，Salon du Chocolat上海国际巧可力展期间，将首次举办“超级可可&巧克力论坛”，本届论坛将邀请科特迪瓦驻国际大宗商品组织首席代表Mr. Aly Toure先生作开场嘉宾，并邀请百乐嘉利宝、不二、上海嘉绘贸易、可可资讯、苏州十八度食品、愚兜研豆所、怀小海巧克力等企业高管及创始人齐聚一堂，探讨可可价格上涨对巧克力行业的影响及应对举措，并结合市场趋势，探讨巧克力产品创新及在餐饮行业的应用等话题。
加纳种植者大量囤积可可豆，预期价格进一步上涨
据路透社报道，尽管加纳新产季可可已经开始收获，但该国国内可可贸易缓慢，种植者正在囤积可可豆以等待价格进一步上涨，这可能会继续紧张全球可可供应。
虽然目前并不清楚加纳国内可可库存数量，但已经有多十多位种植者、贸易商和可可委员会的官员向路透社证实了这一消息。
之所以认为可可价格还会上涨是因为今年正值加纳总统大选，候选人之一的副总统马哈穆杜·巴乌米亚（Mahamudu Bawumia）表示政府将提高可可收购价格。
可可价格飙升，贸易商将目光转向越南产区
随着国际可可期货价格的上涨，越南国内新鲜可可豆荚也来到了12,000越南盾/公斤（约合0.48美元），相比往年高出三到四倍。
在全球巧克力生产原料短缺的情况之下，许多国际生产商都来到越南采购可可，并且多个巧克力品牌企业也在越南设立工厂，优先考虑当地可可加工出口。
马来西亚可可委员会总干事拿督 Ramle Kasin 博士称赞越南的可可具有浓郁、正宗的风味，没有其他国家产品中的混合特性。
随着全球对可可产品（尤其是巧克力）的需求稳步增长，可可的市场潜力仍然巨大。越南有潜力成为满足市场需求的主要参与者。然而，为了充分利用这一机会，该国需要增加可可产量。
尼日利亚可可产量有望增产10%至32万吨
过去一年国际可可价格的大幅上涨刺激了尼日利亚国内可可种植。据当地政府机构预计，2024/25年度尼日利亚可可产量将增加10%至32万吨。
在经历了连续几年的减产之后，新产季尼日利亚可可产量有望呈增产之势。这一增长主要是由于可可价格处于历史高位，激励了当地种植者更好的管理可可种植以及增加可可种植面积。
同时，该国西南地区（主要可可产区）的有利天气条件也发挥了重要作用。鉴于这些因素的总和影响，尼日利亚可可产量在新产季得以大幅增长。
香料市场
9月越南胡椒出口平均价格创8年来最高水平，预计明年将保持价格高位
2024年1-9月，越南共出口胡椒20.3万吨，相比去年同期减少1.5%，出口收入达到10亿美元，相比去年同期增长46.9%。
仅在9月份，出口平均价格高达6239美元/吨，相比去年同期增长67.5%，创8年来最高水平。
越南当地企业表示，由于不利天气和农作物小年因素导致出现减产，胡椒价格应声上涨。此外，投机者也进一步推高了价格。虽然价格上涨，但由于购买力较弱，出口企业面临巨大压力，而国内市场采购价格仍然很高，但供应稀缺。
与此同时，越南工贸部预测，由于供应有限，全球胡椒价格在短期内将继续保持高位。进一步观察2025年发现，由于开花期的干旱天气，预计明年越南胡椒产量还将减少，这可能会导致出口价格继续得到支撑。根据越南胡椒和香料协会数据显示，种植户已经没有胡椒库存，只剩下部分在企业仓库之中。
越南种植者谨慎面对价格上涨，胡椒扩种积极性有限
今年以来胡椒价格持续上涨，几乎可以比肩8年之前的高峰。但与此前不同的是，8年前面对胡椒价格疯狂上涨，越南种植者大面积扩种胡椒，但这一次变得谨慎多了。
据越南胡椒产区介绍，许多种植者在自家的种植园里间种胡椒，尤其是咖啡种植园而非开辟新的种植园，即可以减少新开垦种植园的工作又可以增加新的收入。
在当地一位胡椒育苗企业负责人表示，今年培育了8万株胡椒幼苗，但从雨季开始至今仅卖出大约50%的幼苗，远没有往年多。这也可以看出当地种植者对扩种的积极性有限。
