近日
话题#广西人在美国卖螺蛳粉生意爆火#
冲上微博热搜，引发网友热议
点进话题，可以看到
一辆移动餐车旁摆放桌子和塑料凳
餐桌上顾客正在尽情嗍粉
一时间，加州街头秒变柳州路边摊
据媒体报道
这名广西人就是80后柳州仔阿德
↓↓
11日，美国当地时间18点
阿德的柳州螺蛳粉移动餐车
开始了一天的营业
路边的摆出的座位上
一些食客寻味而来
嗍上一口粉，一脸满足
“我是10月1日开业
现在每天营业时间是从18点到22点
平均一天可卖近100碗
每天都是售罄状态。”
阿德介绍
来嗍粉的顾客不仅有
在美国的留学生、华人
还有一些“洋面孔”
甚至一些柳州老乡
还专程开车一两个小时过来
只为嗍一碗粉，一解乡愁
阿德的粉摊。图源柳州1号
为何选择
在美国洛杉矶卖柳州螺蛳粉呢？
阿德说，这要从14年前说起——
阿德是土生土长的柳州仔，2010年的时候，他和朋友曾在柳州创业开过一家粉店，卖柳州螺蛳粉、桂林米粉。他说，后来这家店虽因一些原因没能继续经营下去，但经营这家店的经历让他积累了不少经验。
结束粉店生意后，酷爱旅行的阿德开始了“全球流浪”的日子，一边到旅行地工作一边品味当地风土人情，然而不论走过再多地方，柳州螺蛳粉这份舌尖上的乡愁，他始终割舍不下，并希望让全世界的人品味到这份家乡美食，其中美国是第一站。
“我很早就想到美国开一家柳州螺蛳粉店，去年这个时候，我还到美国实地考察，如今这个想法能实现，要感谢家乡柳州给的底气。”阿德坦言，早些年受物流、原材料、知名度等影响，想要实现这个愿望并不容易。但随着柳州用工业化思维打造螺蛳粉产业，螺蛳粉产业链的完善，许多困扰已不存在。
经过近200天的筹备，2024年10月1日，张贴着相关美食海报的柳州螺蛳粉移动餐车在洛杉矶街头亮相。虽然餐位位置不大，但是酸笋、酸豆角、花生、木耳、葱花等“灵魂”配料摆放整齐，一旁还放着猪脚、鸭脚、鸡脚、炸蛋、卤蛋等“加菜”。
“由于餐车位置有限，我们提前在家中备好相关食材。”阿德表示，为烹制出地道家乡味，他制作螺蛳粉的食材都是从柳州海运过去的。
相隔万里，洛杉矶街头的飘起的柳州螺蛳粉香味，吸引众多“饕餮客”前去品尝，有时候桌子不够坐，一些顾客还把塑料椅当桌子。“现在我懂哪凯有螺蛳粉卖了，第二天我请你出来吃。”在阿德社交媒体上分享的视频里，不少说着柳州话的顾客呼朋唤友前来品尝。
“他们吃完后，还会发到自己的社交平台上，也会带一些美国朋友来吃，吃完都给我点赞，看到这么多人吃到了柳州螺蛳粉开心的样子，我也很开心。”阿德说，当时开业只是抱着试一试的心态，没想到会卖这么好，现在每天准备的螺蛳粉量根本跟不上，现在他和伙伴正在寻找中央厨房，扩大每天的供应量，希望能让更多人吃到柳州螺蛳粉，传播柳州螺蛳粉美食文化。
📍 越南
中越两国都有着嗍粉的饮食文化
越南的柳州螺蛳粉店。图源新华社
里头却别有洞天
老板是一位越南人
越南的柳州螺蛳粉店内销售的螺蛳粉。
📍 肯尼亚
非洲肯尼亚的华人街
也有一家柳州螺蛳粉兼桂林米粉店
吸引了不少非洲网友前往打卡
来源：小红书@王小龙闯世界。
从网友晒出的菜单可以看到
一碗柳州螺蛳粉1000先令(约55元人民币)
加卤蛋100先令（约5.5元人民币）
加肥肠400先令（约22人民币）
瞧瞧这一大碗~
来源：小红书@王小龙闯世界。
这家在网络上小有名气
招牌也是大字“老柳州”
一看就很有想尝试一番的冲动
来源：小红书。
汤头每天要熬6小时以上
还是蛮鲜的~
来源：小红书。
食材新鲜、用料十足
正宗柳州口味
据说24小时营业
来源：小红书@迪拜柳州螺蛳粉。
柳州螺蛳粉占心窝
每一碗粉都深入人心
鲜香爽辣念念不忘！
据说味道很还原柳州味道
来源：小红书。
口感也是很不错的
分量挺多的
很有柳州的味道
来源：小红书。
来源丨柳州1号、柳州螺蛳粉官方微信公众号、新闻在线、网友评论
广西云-广西新闻网出品
来广西柳州，嗍正宗螺蛳粉！
