腊八节，俗称"腊八"。汉族传统节日，民间流传着吃"腊八粥"，泡腊八蒜(有的地方是"腊八饭")的风俗。在河南等地，腊八粥又称"大家饭"，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《祀记·郊特牲》记载，腊祭是"岁十二月，合聚万物而索飨之也。"夏代称腊日为"嘉平"，商代为"清祀"，周代为"大蜡";因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐渐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为"法宝节"。南北朝开始才固定在腊月初八。
“腊”字的含义
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪腊八粥志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，实际上可以说是十二月初八为腊日的由来。
腊
八
统
习
俗
腊八粥
腊八粥又称“佛粥”“七宝五味粥”“大家饭”等是一种由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子花生和桂圆等多样食材熬制而成的粥。寓意着合聚万物、调和千灵，既是人们对当年丰收的庆贺，也寄托了来年吉利的美好愿望。
腊八蒜
泡腊八蒜流行于我国北方，是腊八节的节日食俗。腊八蒜材料简单，就是醋和大蒜瓣儿。将剥了皮的蒜瓣儿放到密封的罐子里，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
腊八豆腐
安徽的地域小吃之一，在腊月初八，家家命户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，在冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入水分也渐晒干，就做成了腊八豆腐。
《腊日》
杜甫
腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。
《十二月八日步至西村》
陆游
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
《腊八粥》
王季珠
开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。
团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。
《腊八日丁未，此日自成都到家》
张问陶
去岁还家逢腊日，今年腊日远思家。
兄酬弟劝情如昨，物换星移事可嗟。
旅食一瓯怜佛粥，乡心万里入梅花。
长宵归梦分明极，社酒村灯笑语哗。
《腊八危家饷粥有感》
赵万年
襄阳城外涨胡尘，矢石丛中未死身。
不为主人供粥饷，争知腊八是今辰。
腊八节已至
它是一年岁暮的象征
也是新春伊始的序曲
它将一年的苦辣酸咸
都化为那融入舌尖的一抹甜
让一切都值得珍藏与释然
愿腊去春来
万事“粥”全
愿幸福如意
共盼团圆!
END
来源 | 党委宣传部
