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牛排骨炖萝卜汤
材料：适量牛排骨，大葱段，生姜，白萝卜，盐，味精。
豆腐烧牛肉
材料：适量牛肉，淀粉，葱姜蒜，一块豆腐，适量牛肉，食盐 ，花椒粉，生抽，老抽，蚝油，味精，大蒜，葱花。
第一步：牛肉切好后放淀粉抓匀，葱姜蒜准备好。
第二步：锅中放油烧热，葱姜蒜炒香。
第三步：放入豆腐块，煎一煎。
第四步：加入水没过豆腐，然后炖5分钟左右。
第五步：放入牛肉。
第六步：加调味料：食盐、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精
第七步：牛肉熟了以后撒上葱花就可以出锅。
牛肉滑蛋
材料：适量牛肉，蚝油，淀粉，黑胡椒粉，3个鸡蛋，葱花，盐，
鸡蛋煎至定型，倒入牛肉煎熟。
番茄牛肉豆腐
材料：适量牛肉，酱油，淀粉，生姜丝，一块嫩豆腐，一个番茄，盐，淀粉水。
下入焯水后的豆腐咕嘟2分钟，再倒入炒好的牛肉末翻炒片刻，起锅前淋点淀粉水。
上海青炒牛肉
材料：一把上海青，适量牛肉，大蒜末，白胡椒粉，玉米淀粉，2勺生抽，一勺油，盐，白糖。
翻炒均匀即可出锅。
孜然土豆粒
材料：适量牛肉，土豆粒，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺淀粉。葱蒜，适量盐，孜然粉，辣椒面，白芝麻。
一勺蚝油、一勺淀粉。
一勺辣椒面，一勺白芝麻，翻炒均匀即可。
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