不同的时节，会有不同的水果成熟，五颜六色的水果挂满枝头，别提多好看了。在我们日常吃的各种水果中含有丰富的营养成分。酸酸甜甜的口感，在能满足身体所需要的营养同时，还能激发我们的食欲。
柚子一般种植在南方地区，它喜欢在温暖湿润、水分充足的环境下生长，北方地区天气比较冷、少雨干燥，因此，不适合种植它。秋天正是吃柚子的时候，厚厚的外皮包裹着里面的果肉，所以相对来说它是比较耐放的。还有就是它自身带着独特的清香，外皮剥下之后放在屋里可以去除异味。
柚子一般会直接食用果肉，其实还可以做成果酱，冲泡成柚子茶，或者抹在吐司上，又或者当成面包的内馅，都是很好吃的。今天栗子给大家分享一下柚子的做法，喜欢的朋友可以试着做一做。
【蜂蜜柚子酱】
所需食材:柚子、蜂蜜、冰糖、盐、清水
做法:
1.柚子表面用盐搓一会儿，用清水冲洗干净。然后用削皮刀把黄色外皮给削掉，再把削下来的皮的里面白瓤全部去除干净，切成丝放入盐水中浸泡一个小时。
＆小贴士:一定要把白瓤刮干净，防止柚子酱最后熬出来发苦。
2.去过皮的柚子在表面划几刀，把整个果肉剥离出来出来，再把筋膜里的果肉剥离出来，掰成细碎的小块备用。
&小贴士:剥离好的果肉上面不要留有白色筋膜。
3.锅中加水，把浸泡好的的柚子皮放进去煮后捞出，重复煮3次，捞出放入水中再次浸泡。
4.锅中加水，冰糖放进去煮开煮化，然后把浸泡的柚子皮挤好水分，放入锅中煮大概3分钟左右，再倒入剥好的柚子果肉，用中火煮开之后转小火慢慢的熬煮，煮到黏稠为止。
＆小贴士:在熬煮的过程中，水分会越来越少，因此一定要勤搅拌，防止糊锅，浪费这一锅柚子酱:如果喜欢桂花，或者柠檬的朋友，可以在熬煮的时候，加入进去。
5.熬好的柚子酱，放在旁边彻底放凉，再加入准备好的蜂蜜搅拌均匀，装入密封罐中冷藏即可。
＆小贴士:柚子酱要尽快食用完毕。
6.杯子中放入一勺蜂蜜柚子酱，倒入温水搅拌均匀，再放入两片柠檬，就是一个秋日饮品。
＆小贴士:根据自己的口味增加配料，如果不想吃柠檬，直接搅拌均匀直接喝也好喝。
柚子的果肉偏凉性，柚子皮是温性，两个进行混合，避免了吃柚子过多会不适的担忧，再加上润肺的蜂蜜，很适合在秋天的时候做来喝，不仅清香不苦，还润肺止咳。
【蜂蜜柚子曲奇饼干】
所需食材:
黄油150g、糖120g、鸡蛋液40g、低筋面粉270g、杏仁粉30g、泡打粉1g、盐1g、蜂蜜柚子酱
做法:
1.黄油提前软化，放入适合的器皿中搅拌至顺滑的状态，倒入糖、盐搅拌均匀，再倒入蛋液搅拌均匀。随后放入低筋面粉，杏仁粉，泡打粉，慢慢揉成光滑的面团。
＆小贴士:鸡蛋液分两次加入进去，慢慢的搅拌均匀。
2.面团搓成长的圆柱长条，分成大小均匀的小剂子，再团成圆球，放在烤盘中备用。
3.拿出一个勺子，轻轻的在球的表面按压出一个凹陷，把蜂蜜柚子酱放在凹陷里。
4.把烤盘放入烤箱，160度上下火烤20分钟左右后取出，在外面放凉，就能得到香酥掉渣的蜂蜜柚子曲奇饼干了。
&小贴士:烤箱的烤制的时间，温度，根据品牌衡量，没有烤箱，空气炸锅也可以哦。
柚子酱配上杏仁曲奇，这样一个蜂蜜柚子曲奇就做好了。尤其放凉之后的饼干酥脆掉渣。再泡上一杯蜂蜜柚子茶，柚子的香味就更加浓郁了。
虽说秋天舒适宜人，秋高气爽，但是不免也是个干燥的季节，嗓子不舒服，上火免不了会发生，这个时候泡上一杯蜂蜜柚子茶，缓解一下身体的不适。
做好的柚子酱，不仅可以自己喝，也可以送给朋友当作秋天的礼物，把你的心意传递给朋友。
柚子一身都可以做成好吃的，白色果瓤部分可以做成柚子糖，果肉做成果酱，所以说一个完整的柚子可以做成两种不同的食物来品尝。
栗子觉得蜂蜜柚子酱可以作为家中常备，一年四季时不时做一些，泡泡水，做做小甜点等等，慢慢品尝。
