洗碗机作为现代厨房中的一大利器，以其高效便捷的自动洗涤功能，受到不少消费者的喜爱。然而，也有人疑惑，洗几个碗需要一两个小时，真的像商家宣传的那样节水节能吗？
洗碗机，真的拥有节水节能的厨房“魔法”吗？
洗碗机的工作原理与节能奥秘
洗碗机之所以能够节水节电，主要得益于其独特的工作原理。
洗碗机并非像人们想象中那样长时间流水冲洗，而是一次注水后采取循环冲刷的方式。
2019年，中国消费者协会发布《家用洗碗机比较试验报告》，报告显示，以某知名品牌洗碗机为例，清洗13套餐具，固定用水仅10-15升；而手动洗碗一般需要流水反复冲洗，6套餐具实际用水多达23升左右。大多数现代洗碗机都配备了智能感应系统，能够根据餐具的脏污程度自动调节用水量。这意味着，对于轻度脏污的餐具，洗碗机会使用更少的水量完成清洗任务。
洗碗机通常设有多种洗涤模式，如快速洗、节能洗等，用户可以根据实际需要选择合适的模式，进一步节省电能。
此外，使用洗碗机清洗餐具时，只需将餐具放入洗碗机并设置清洗模式，其他工作都由洗碗机自动完成，可以节省不少时间。
各类洗碗机的特性
（一）嵌入式洗碗机：
嵌入式洗碗机通常具有较大的容量，其分层洗功能可以根据餐具的数量和脏污程度灵活选择清洗层数。一些高端嵌入式洗碗机还配备了智能感应系统，能够自动检测餐具的脏污程度，调整洗涤时间和用水量。
（二）独立式洗碗机：
独立式洗碗机不受厨房布局限制，可以通过优化洗涤程序和水温控制来降低能耗。
（三）台式洗碗机：
台式洗碗机容量较小，适合人口较少的家庭使用。一些台式洗碗机具有快速洗涤功能，能够在较短时间内完成清洗，从而减少了电能的消耗。
（四）水槽式洗碗机：
水槽式洗碗机需要在厨房水槽中预留安装空间，容量较小，除清洗餐具外，有的水槽式洗碗机还可以清洗果蔬等物品，但因空间限制，可能不具有烘干功能。
如何挑选洗碗机
水效标识与等级：
水效标识是挑选节水节电洗碗机的重要参考。一级水效标识的洗碗机在节能节水方面表现最佳，可以在使用过程中最大程度地节省水电资源。
新《洗碗机国家能效标准》对洗碗机的耗水耗电量等指标有严格规定，只有达到水效指数、能效指数、干燥指数和清洁指数全为一级标准的洗碗机，才能被评为一级水效。
烘干模式：
不同的烘干模式能耗差异较大，其中热风烘干模式在节能方面表现出色。相比冷凝式烘干，热风烘干能够更快速、更彻底地干燥餐具，且内部不会残留水珠，避免了细菌滋生。同时，热风烘干模式在能耗控制上相对合理，能够在保证烘干效果的前提下，有效降低电能消耗。
洗涤模式：
喷淋式洗涤是目前洗碗机中较为节水节电的模式。通过超强高压喷水对餐具进行 360°全方位冲刷，能够高效去除油污，且用水量相对较少。相比涡流式洗涤，喷淋式洗涤不仅能耗低，而且能将餐具洗得更干净，是实现节水节电的重要方式。
分层洗模式：
分层洗模式对于节约水电具有显著作用。当餐具数量较少时，可选择单独清洗上层或下层，机器会自动关闭对应的喷臂，避免了不必要的水电浪费。这种模式适合人口少或做饭不频繁的家庭，能够根据实际需求灵活控制水电使用，达到节能的目的。
洗碗机的使用与维护
在放入洗碗机前，可以先对餐具进行预处理，刮除大块食物残渣，避免堵塞滤网，提高清洗效率；按照洗碗机的内部结构和说明书的要求，正确摆放餐具，确保水流能够充分冲洗到每一个角落，避免重复洗涤浪费水电；根据餐具的脏污程度和数量，选择恰当的洗涤模式。
定期清理滤网，防止食物残渣堵塞，影响水流和洗涤效果。注意检查喷淋臂、检查管道和密封件等配件是否喷水正常、是否有漏水情况，避免造成水资源浪费和可能的电气故障。按照洗碗机说明书的要求，定期进行深度清洁和维护，延长洗碗机使用寿命，保持其节能节电性能。
