土生土食·野菜食谱 | 蟇水河的故事·村民创作第二期开始啦!

文摘   科学   2024-07-31 18:00   四川  

《蟇水河的故事》中的草草药药|手绘 张丽荻 

  

“七月烹葵与菽”

—《诗经》之《国风·豳风·七月》

“参差荇菜,左右流之”

《诗经》之《国风·周南·关雎》


中国人采食野菜的历史悠久,先民们的生活中充满着自然田野的质朴气息,散发着浓郁的生活烟火与诗意。据统计,早在两千多年前的著名文学集《诗经》一书中,提及野菜的诗歌就有43篇,涉及种类繁多的野菜,包括荇菜、卷耳、芣苢、蕨、薇、苹、藻、苓、荑、唐、芄兰、谖草、蓷、荼、荠、莫、苦、葑、苕、苴、苹、莱、芑、蓫、葍、堇等等,许多野菜至今仍为人们所广泛食用。

在被誉为“天府之国”的成都平原,尽管绝大多数年份堪称“水旱从人,不知饥馑”,但人们仍然广泛采集食用野菜,将之视为拓展食材、治病养生、抵御偶尔的水旱饥荒灾难的天然馈赠,并由此发展出独特多样的野菜食用方式,自古以来,随经验代代传承的野菜食谱,又链接着节气轮回、地方风俗、自然观念的乡土社会。

土生土食”的野菜食谱,或许并非仅仅满足口腹之欲那样简单?

川西平原俯视图|摄影 孙吉

2024年的炎炎夏日里,我们策划以“土生土食”为主题,延续村民集体共学精神和创作书写的成功路径,开展本土传统野菜食谱及社区故事的发掘及呈现,借此促进乡土传统的再现与传承,以及对河流、气候、农业等自然人文环境变迁的思考。

  

我们家乡的蟇水河

是一条很神奇的河流喔,

它既和岷江有关,又和沱江有关

还见证了川西平原灌溉体系的发展,

听我们摆一下蟇水河的龙门阵。

——摘自村民创作绘本:《林盘故事会—蟇水河的故事》







缘起

川西林盘共学社群是基于PCD支持项目而成立的村民共学社群,由锦宁村、安龙村、安宁村等村民组成,主要围绕河流、林盘(成都平原传统聚落)、社区生态文化等议题而展开,其中蟇水河边锦宁村的社群骨干成员有8人,由7名妇女和一名男性成员组成,在过去的两年中,他们发展出关于河流保护、动植物观察、乡土文化、传统草药食物等数个兴趣议题并为之展开调研、寻访、记录行动,在清流智库的专家支持下,村民们成立”蟇水河的故事创作小组“,集体创作的《林盘故事会—蟇水河的故事》绘本,在锦宁村社区内外获得广泛关注与好评,其中就涵盖了王嬢嬢根据自身经验总结的“草草药,大用处”一节内容。


 村民创作绘本《我的家乡蟇水河》



在5月举行的一次的茶话会中,肖嬢嬢提议道:“我记得有一次开茶话会是关于食物主题的,我们平时还在做土生土长的吃的,而且这边很多野菜,要不要一起调查顺便搞一个当地的野菜食谱?”该提议得到了大家的赞同。

 村民茶话会讨论


讨论


2024年7月31日,“蟇水河的故事创作小组”(锦宁村的阿姨叔叔们、来自清流智库的指导老师华桦以及组织协作者孙吉),再次齐聚一堂开展茶话会,商议如何开展以野菜为线索的”土生土食“探索行动。

从回顾本次活动的提议、初衷开始,村民们达成开展探索行动的共识,计划用大约半年的时间,去开展以本土传统野菜食谱及社区传统知识挖掘,目标是由”蟇水河的故事创作小组“成员们共同呈现一本《土生土食:蟇水河的野菜食谱》(暂名)。


茶话会合影 


随后,大家围绕几个基本的议题展开初步讨论:

1、当地野菜有哪些?——大家列举了可讨论或可寻觅的30多种野菜

2、当地野菜哪里找?——田坎边边、河沟边边、老林盘里、树木林中……

3、当地野菜怎么吃?——目前仅根据可食用部分进行了分类:吃叶叶、吃根根、吃果果、吃花花。

话不多说,直接上图:



讨论现场





“土生土食:蟇水河的野菜食谱”探索行动


蟇水河林盘共学小组

郫都区锦宁村村民

肖素林、席述华、周明辉、胥文芳、胡立华、姜德秀、张云清、王志兰

指导老师

华桦(清流智库)

组织协作

孙吉

活动支持

“土食材/土食生活”小额行动支持计划

(感谢广西国仁农村扶贫与发展中心、社区伙伴!)


我们将不定期分享后续开展的活动,也正计划为城市居民提供参与契机,如果您有兴趣感受乡土的魅力,也欢迎加入蟇水河边的“土生土食”探索行动!


欢迎加入蟇水河的故事交流群


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